北京攻略

北京必体验

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北海公园,泛舟在莲叶之间
图:初夏,北海公园眺望白塔。 by 晓丽

《让我们荡起双桨》水面上倒映的白塔和绿树红墙,唱的就是北海公园。然而北海公园远不止一首歌谣,你还能看到生活的北京——春天湖心泛舟的一家三口,夏天清早遛鸟的老人,秋天亭子里吹拉弹唱的民间老年艺术团。冬天的景致也十分耐看,红墙、绿瓦、枯藤、老树,给这座园子平添一份大气与苍凉。伴着昔日皇家园林,仿佛那首歌谣在你脑海中鲜活起来。

天安门广场升旗仪式
图:天安门广场上的升旗仪式,升旗手扬起五星红旗。 by 77君

来广场看升旗仪式是一项辛苦又让人振奋的活动,不同于天安门城楼合影的通俗与无趣。迎着冉冉而升的朝阳,全国最英俊的国旗护卫队士兵,扬起五星红旗,这一刻心情的澎湃与庄严是永生难忘的体验。

景山公园,眺望北京中轴线
图:从景山公园向南眺望,一览故宫全景。 by 雪梨酱

景山公园所处位置极佳,虽然相对高度只有50米左右,但登顶远眺,可将南边的紫禁城全景、北边的钟鼓楼、西边的北海公园尽收眼底。在这居高临下的视野感召之下,仿佛一眼看穿千年变迁。

前门大街,在老街上买特产
图:夜晚灯火通明的前门大街。 by SNUUPR

自古以来,前门大街就是北京非常著名的商业街,如果你要找北京老字号,那来前门大街准没错。全聚德烤鸭、都一处烧麦、月盛斋酱肉、东来顺涮肉、张一元茶庄、六必居酱菜…足以让你眼花缭乱。建筑也是这里的一大特色,各家门店的风格都还原成明清时期,像是文化作品。著名的大栅栏、纪晓岚故居、琉璃厂也都在前门地区。

护国寺小吃,尝京味小吃之精华
图:护国寺小吃连锁店。 by 天马行空王一飞

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,也是北京最大的小吃连锁店。柜台上紧密地摆放着各类小吃,艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种,聚集了京味小吃的特色精华。不光是游客慕名而来,当地的老北京人都离不了这一口儿。

走进胡同,感受地道老北京人
图:韩家潭胡同里的庆元春,是当时著名的清吟小班。 by 达利雪梅

随着城市发展的铁蹄,你或许在北京越来越难寻觅到地道的胡同,和深藏在胡同中的老北京生活。前门外的大栅栏社区、西城后海周边和国子监周围静谧的胡同值得你走一遭,或许你会觉得它们陈旧破败,不是你想象中光鲜的首都之貌。但是古都京城百年来的历史,如同这里遮天蔽日的树荫一般,都盘旋在这些老街道里面了。

什刹海,传统与现代的交融
图:初夏的什刹海。 by 月牙爱旅游

什刹海坐落于中轴线上,分为前海、后海和西海三部分,春夏秋冬景致各不相同。白天建议你走到后海和西海,这里宁静闲散,能看到四合院的缩影和皇家遗韵。其中藏匿在胡同中的小吃,还会给你带来不经意的惊喜。到了晚上返回前海,随意走进一家酒吧,伴着驻唱的歌声,享受一个安静的夜晚。

北京烤鸭,世界十大美味
图:北京全聚德烤鸭店,一盘皮肉相连的烤鸭。 by _Lau若雯

烤鸭是北京美食的代表之作,甚至跻身“世界十大美味”。烤鸭因的制作方法不同,分为挂炉和焖炉两种:挂炉烤鸭带有的果木清香,更能体现人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧;焖炉烤鸭口感更嫩,鸭皮的汁也更丰盈饱满。如今,使用焖炉的烤鸭店很少,大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法,烤出的鸭皮香酥薄脆,是烤鸭最好吃的部分。

烤鸭的吃法十分多样,最传统的吃法是先用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,然后放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,最后将荷叶饼卷起送入口中。鲜香滋味在口中弥漫,再挑剔的味蕾也会被打动,恨不得吃掉一整只鸭子。

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