塞班岛攻略

餐饮

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餐饮概况

塞班岛的饮食主要以美式为主,多汁的牛排、肋排,诱人的汉堡、薯条都是塞班最常见的美式佳肴。当地盛产的椰子蟹、龙虾等深海美味以个头著称,是众多游客争相品尝的塞班佳品。品种繁多的热带水果让游客以超值的价格吃个遍。

要想品尝塞班原住民美食,每周四悦泰酒店与凯悦酒店前的查莫洛夜市是最好的选择,包括红米饭、阿匹奇奇(Apiqiqi)、土巴冰饮(Tuba)、海鲜烧烤在内的众多特色小吃都能尝遍,除此之外还有手工艺品、热带风情歌舞表演等待着你的大驾光临。

塞班岛餐饮价格较贵,除查莫洛夜市的小吃价格在几美元外,其他餐厅的正餐价格人均都在20-30美元。当地的餐食多会以海鲜作为配料,如果游客对海鲜过敏,最好提前告知。

特色美食
海鲜
图:塞班岛海鲜料理。

塞班岛的海产资源丰富,海鲜尤为鲜美。各式的海鲜料理是塞班岛餐厅常见的食材。塞班岛最出名的要数椰子蟹与龙虾。椰子蟹属塞班特产,由于能够轻易爬上树摘椰子,双螯格外硕大,八只蟹钳肉质肥美,品尝时自带的椰香更让口感清甜。

美式龙虾自然是游客不容错过的食材,上乘的龙虾配上奶油烘烤、芝士焗等美式做法让虾肉独具风味。除此之外,青柠生蚝、对虾、海鱼、螺、贝等野生海产也是塞班优选的海鲜美味,无论是精致的餐厅海鲜宴,还是在查莫洛夜市上畅快吃着海鲜烧烤,都是在塞班品尝海鲜的绝佳方式。

牛排
图:烤牛排。

塞班岛虽没有烹饪牛排的传统,但美国本土的烹饪手法被移民们带到了岛上,也让这里成为了品尝正宗美式牛排的好地方。精选的嫩牛在铁板上烤的吱吱作响,生熟程度任你掌控,再配上独特的烧烤酱与黑胡椒,让游客在这座热带海岛上品味一场舌尖盛宴。本地人多喜欢选择3成或5成熟,但7成熟更适合亚洲人的口味。如果游客不食生,也可以要求全熟。

牛排烤制程度
烤制熟度 英文
1成熟 Rare
3成熟 Medium Rare
5成熟 Medium
7成熟 Medium Well
全熟 Well Done
查莫洛料理
图:查莫洛夜市。

查莫洛料理是塞班岛本地美食的代表风味,首选用虾、鱼等本地食材为原料,再配以辣酱、酱油、柠檬汁、洋葱等一起烹调而成。在保留了本土新鲜食材的同时,又略带有西班牙菜系风味,令游客垂涎三尺。每周四才有的查莫洛夜市是品尝塞班岛本土小吃的首选地点。

代表美食
红米饭(Hineksa Agaga)
图:红米饭。

红米饭是查莫洛美食的代表,人们将红胭脂树(Annatto)的种子浸泡后的红水,与米饭混合,待米饭上色后再烹煮而成。

风味手卷Kelaguen
图:鸡肉风味卷。

用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或鸡肉,也可以是生牛肉片,然后拌上葱、盐、辣椒等调味,最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco,但食用起来的味道更具柠檬的酸甜滋味。

Apiqiqi
图:Apiqiqi。

这可能是本地最受欢迎的查莫洛小吃之一,外形酷似粽子。用香蕉叶包裹的糯米条口味甜美,吃的时候需要烤一下,趁热吃。它的分量一般不大,适合作为点心。糯米中带着椰子的清香,甜度刚刚好。

Tuba
图:塞班岛特色饮料。

在饱尝以上种种美食之后,大家一定要来一杯当地特产Tuba饮料。这种饮料是由椰子汁发酵而成的。酸酸的口感有点像醋饮。当地人表示,这种饮料不但可以消暑解热,更有利于消化。适合胡吃海塞一顿后的游客来上一杯。

热带水果
图:土家农场的水果拼盘。by 皮皮的尾巴

来塞班怎能不品尝当地新鲜可口的热带水果。包括芒果、木瓜、杨桃、椰子、香蕉在内的众多热带水果在塞班岛都可以品尝得到,在国内不太常见的莲雾、番石榴、面包果、山竹,在塞班也保证你可以吃个够。售卖热带水果的商店在塞班岛随处可见,一些摊位还提供几种水果的拼盘出售,更为方便。

日式料理
图:塞班金八寿司。by 老杨

塞班岛和日本在历史上有着千丝万缕的联系,每年塞班岛都会接待大量来自日本的游客。所以这里的日式料理做得非常正宗,甚至不少料理店就是日本人亲自开设的,一些大酒店也备有专门的日料餐厅。新鲜的金枪鱼、美味的寿司、各种寿司卷在这里都是常见的美味。

市区附近的首选美味餐厅

塞班岛的市区位于DFS环球免税购物中心一带(T Galleria Saipan by DFS),这片区域也叫作GARAPAN,是塞班最繁华的区域,游客常住的各式酒店也集中于此。榜单中的这些餐厅都是塞班岛的精选,大受游客追捧。其中既包括美式风味的牛排、肋排料理,也有令人垂涎的日餐及音乐主题餐厅。由于这些餐厅都位于市区附近,酒店在市区的游客可以直接步行前往,十分方便。

赞不绝口的特色小吃店

这些小店都位于塞班岛西部沿海公路一带,每家店都靠海,可以边享受异国美食,边欣赏海滨景致。饭店的游客较少,本地人较多,如果游客想要一番闲情逸致的就餐环境,这些异国风味的小吃店可以满足你的心愿。

酒店海鲜自助餐优选

塞班岛的豪华酒店中,每天都有丰盛的海鲜自助餐,不光面对住客,非住客只要交付自助餐费也可以前来品尝。其中以悦泰的海鲜自助口碑最好,食材包括龙虾、螃蟹、生蚝、三文鱼等各式海鲜食材,每餐的价格在37美元(约250人民币)左右。

塞班360°餐厅

360°餐厅位于塞班岛西南部,是一家较为高档的高空观景餐厅,餐厅每1小时旋转1圈,让游客可以在就餐时360°的欣赏塞班岛的海滨景致,每天的日落时分尤其推荐。菜品以美式餐食为主,包括比萨、汉堡、牛排等,人居价格在30美元(约200人民币)左右。

查莫洛夜市
图:查莫洛夜市。

查莫洛夜市是塞班当地最热闹的集市,仅在每周四才会有。夜市位于塞班岛市区(GARAPAN),在悦泰酒店(FIESTA RESORT & SPA)和凯悦酒店(HYATT REGENCY SAIPAN)前,一到周四傍晚这条街便会人群涌动,香气四溢。

琳琅满目的夜市摊位连成排,好客的查莫洛人热情的招呼来自世界各地的游客,游客在这里不仅可以品尝到传统的查莫洛美食,还能够吃到海鲜烧烤,买到各式各样的塞班工艺品、小商品,更能欣赏到曼妙的土著女郎展演颇具密克罗尼西亚风格的草裙舞,每一样都充满了浓浓的查莫洛人文风情。

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