庐山攻略

餐饮

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美食概况

庐山的酒家餐馆大到宾馆餐厅、饭店酒家,小到特色小吃设备齐全。庐山“三石一茶”赫赫有名,庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳,都是庐山上较名贵的东西,不可不尝。

庐山景区是以庐山上的牯岭镇为中心的,所有宾馆、餐厅基本上都集中于此。由于是旅游景区,而且还在山上,所以这里餐饮的成本还是非常高的,通常吃一个简单的家常菜人均都在50元左右,若要吃的好一点人均100元以上也是很正常的。一些饭店会推出特价菜,但基本职能点一款,而且这里的口味比较清淡,主要以家常菜为主,总体来说味道很一般。

小贴士

1、先看后上菜,看清菜单、价格、菜名;

2、理清价格主要包括:餐具费、米饭费、加辣或加酸的费用、按人收,还是按桌收;

3、遇事要说出,不明白要讲出,切记自认为;

4、谨防商家玩文字游戏,奇特名字菜,切记盲目点;

5、学生消费尽量一桌同时吃完后再结账。

特色美食
石鱼爆蛋
石鱼爆蛋 by KyleYu_水鱼

庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30-40mm左右,同绣花针长短差不多,就是长上七八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,尤其是产妇难得的滋补品。 在庐山上最常见的菜就是石鱼爆蛋。

庐山石鸡

庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙,又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,昼藏石窟,夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥,一般体重三四两,大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。

庐山石耳
石耳炒黄瓜 by KyleYu_水鱼

庐山石耳与黑木耳同科,是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生菌类植物。一般和青菜、黄瓜或者肉面同炒。

庐山野芹菜

形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多,叶子的颜色属于墨绿色,茎不是很多。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道,吃在嘴里特别的爽口。

庐山小白菜

庐山小白菜可是真正的绿色食品,不施肥和农药。到了庐山的夏季,白菜都比肉贵,不过还是冬天打过霜后的小白菜尤为好吃,又爽口,又有点清甜的滋味。来庐山不可错过。

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