东极岛攻略

餐饮

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餐饮概况

在东极岛吃海鲜,是件乐事,特别是对食客来说。东极岛附近海域水质清澈,盛产乌贼、海蜒、黄鱼、带鱼、鲷鱼和贻贝等,其鱼类肉质鲜美,而螺类品种繁多,每每让人回味无穷。在这,随意走进某个小饭店,就能看到刚上岸的马鲛鱼、虎头鱼、黄鱼、马蹄螺、辣螺、淡菜、小鲍鱼、佛手……认识与不认识的海鲜任君挑选。
东极海鲜烧法比较原滋原味,以清蒸、水煮为主。去东极必吃的几样菜推荐:虎头鱼、铜盆鱼、石斑鱼、小黄鱼以及一些杂鱼;杂蟹、野生淡菜(毛娘)、辣螺、野生牡蛎、触、马蹄螺等等。
东极岛(休渔期)物价(旺季节假日价格庙子湖岛):一盆蛏子40元,一盆海瓜子40元,一份海鲜河粉30元,一碗海鲜面20-30,一个大蛤蜊(生吃)15元,一盆虾爬子(濑尿虾)80元,一盆炒茄子20元(所有蔬菜20元)。而且所有的摊位都为统一价。

特色美食
淡菜

淡菜壳黑,失水即死,水煮淡菜肉柔嫩,味美。炎夏东极有一景,就是渔姑采淡菜。三五成群的渔姑游在海里,背着竹篓,一个猛扎,潜到水下,看到丛生在礁岸上的淡菜迅速刨下,放入背篓。脚一蹬浮出海面,灵快如鱼。

佛手

佛手俗称叫“虚结”(读音,这二个字系杜撰)。在岛上,虚结、毛娘、磋和籽麻螺是礁石上的四大宝。其中,最为珍贵的当属虚结。洗净后入锅加冷水烧之沸腾即可装盆食用。品味虚结也是有窍门的,海上曾经遇到内陆的朋友手拿虚结却无从下口之趣事,更遇到过满嘴乱咬汁水四射之狼狈。

虎头鱼

当地最多的鱼类,烧法很简单,清蒸为主,保留鱼肉原汁原味,虎头鱼肉质鲜嫩,洁白,含脂肪少,味美,无小刺,营养丰富,故也称“假石斑鱼”。

小黄鱼
小黄鱼 by 东巴木偶

小黄鱼又名小黄花鱼,是东极岛很常见的鱼类,一般的渔家或者小餐馆都有提供,小黄鱼肉质鲜嫩,也有出售小黄鱼干。

石斑鱼

石斑鱼可以说是东极岛各类海鲜内比较贵的一种了,可清蒸可照烧,可跟渔家交代口味。

螺类

东极岛的螺类很多,上桌率比较高的是辣螺、马蹄螺,螺肉鲜嫩,一手啤酒,一口螺肉实在是太惬意了。

野生牡蛎
牡蛎 by 东巴木偶

东极岛的牡蛎以清蒸为主,有时也红烧,东极岛的牡蛎个大,肉质鲜美,非常值得一尝。

庙子湖

在东极岛一般是住渔家也吃渔家,渔民一般都有自家的渔船,每天凌晨出海捕鱼海货特别新鲜,并且价格比海边排挡便宜不少。
一是庙子湖岛晚上有夜排档一条街,自己点菜吃,但卫生状况一般。
二是在庙子湖岛上散布的海鲜面馆,比较受推崇的是小林面馆,可以在码头买些海鲜由他们加工,也可以让他们烧海鲜面吃,20元一碗。其实,岛上的海鲜面都的味道都属于见仁见智,放的海鲜都差不多,比如花蛤,豆腐鱼,虎头鱼,熏鱼,蛏子,虾等。
当然,渔家早餐也能提供。三是在入住的渔家吃,可以跟他们一起吃晚饭,让他们加几个菜(花钱不多吃的也不错),也可以和他们谈妥一桌多少钱,然后让他单烧一桌菜吃,但谈时一定要明确有哪些海鲜和素菜,不然容易不开心哟。一般人均在50-60元就能吃得很好了。

东极岛海鲜面 by 倾听者
东福山

东福山因为商业氛围不浓,所以选择余地较小,只能是店家开多少价格就给多少,一般是素菜20元一份,海鲜50-60元一份,啤酒10元,米饭2.5元/份,有些海鲜随行就市,就不好说了,反正吃前一定要谈妥价格。禁渔期海鲜不多,一般素菜25元一个,码头附近有个排挡,吃的稍微多点,可以自己带菜加工,收部分加工费,晚上此处有烧烤。

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