若尔盖攻略

餐饮

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餐饮概况

若尔盖地区以藏族人和羌族人为主,所以饮食也是藏式风格的食物、羌族美食和川菜。除了郎木寺镇和若尔盖县,其他景点几乎没有餐馆,所以路上最好自备一些干粮,因为中午赶路会很难找到吃饭的地方。而若尔盖县的主街商业街和香巴拉街上可以很容易找到餐厅,而郎木寺镇更是只有一条主街,饮食分布还比较集中。

若尔盖之旅必尝的藏羌川风味
藏餐 by stella

若尔盖地区以藏族人和羌族人为主,所以饮食也是藏式风格的食物、羌族美食和川菜。除了郎木寺镇和若尔盖县,其他景点几乎没有餐馆,所以路上最好自备一些干粮,因为中午赶路会很难找到吃饭的地方。而若尔盖县的主街商业街和香巴拉街上可以很容易找到餐厅,而郎木寺镇更是只有一条主街,饮食分布还比较集中。

牦牛酸奶
酸奶 by 心之显影

酸奶是藏族人民喜爱的一种食品,著名的雪顿节(每年藏历六月底七月初)时,藏民常常一边看藏戏,一边和酸奶,所以雪顿节又叫酸奶节。由此可见酸奶在藏民心目中的地位,所以来到藏区,必须要尝一尝牦牛酸奶才可以哦。

小贴士

原味酸奶非常酸,可能不是太适合大众的口味,要记得多加糖啦。

牦牛肉
烤耗牛肉 by 心之显影

牦牛肉也藏区的主要肉食之一,通常可以选择吃牦牛火锅或者点一盘牦牛肉切成薄片蘸着辣椒吃。做成火锅的牦牛肉嚼劲十足,而蘸着辣椒的牦牛肉则适合和青稞酒一起享受。

青稞酒
左边青稞酒,右边酥油茶 by 边缘儿

青稞酒略带微微的酸味,口感浓厚,过后回甘,酒的香味会长久的流连在喉咙里。但如果买到酿得很好的青稞酒,则苦味几乎很难尝到。

糌粑
糌粑 by 飒飒的飒飒

藏民的传统食物之一,使用时拌着酥油茶、奶渣和糖,油炒面混合着青稞的味道,热量很高,典型的高原食物。吃的习惯的话,它也是你旅行路上方便携带的一个充饥佳品哦。

黄河鱼

若尔盖地处黄河流域,来到这里吃上一条黄河鱼才算不虚此行。黄河裸鲤鱼是这儿的特色美食,肉质鲜美,做成汤味道鲜香;而冷水鱼则是典型的川式做法,鲜花椒做的汤底,加入大把的花椒,让你麻爽到不行。

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