纽约攻略

餐饮

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美食概况

纽约是一个有很多不同民族聚居的城市,除了白人外,还有来自世界各地的民族,这令纽约的饮食也趋向多元化。在纽约,游客除了可以吃到地道的美国菜以外,还能品尝到世界各地的美食,包括阿富汗菜和非洲菜等少见的菜肴,难怪被称为美食天堂。除了选择丰富外,纽约的餐厅也以高水准见称,这里的许多餐厅都在国际上有较高的声誉,受到权威美食机构的认可,接待了一批又一批慕名而来的顾客。当然,除了标准餐厅意外,纽约快餐在美国也有100多年的历史了,布鲁克林的热狗、街头小摊的薄饼以及美味的华夫早餐都是纽约最不可错过的地道美味。

预算: 对于纽约人来说,外出就餐已是生活的一种方式。以一人一餐计算(不包括饮料和小费),饭店的价格情况大致如下:便宜(25美元以下),适中(25-45美元),较贵(46-60美元),很贵(60美元以上)。许多中餐的自助餐最多是15美元。就餐时查看食谱,注意是否有收服务费。

特色美食
煎饼(Pancakes)
煎饼 Pancakes

煎饼是纽约的一种烙饼,厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃,在煎之前,可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里.

百吉饼(Bagel)
贝果

百吉饼是纽约最流行的面包之一,外表和炸面圈很相似,但炸面圈是油炸的面包,而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团,揉成圈形后,放到水里去煮过,然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆,里面的面包味道就越浓,质地就越韧。许多百吉饼中还加有其他的食品成分,例如洋葱、芝麻和葡萄干等,还有的是用黑麦面做成的。通常把百吉饼从中部切开后分成两片,然后用小的面包片烘烤机烘烤1分钟左右,吃时在上面抹一些黄油、果酱或其他调味品。

咸脆卷饼(Giant Pretzel)
咸脆卷饼 Giant Pretzel

咸脆卷饼属于平民美食。在纽约的街角都有人在卖这种可口的饼干 。

热狗(Hot Dog)
热狗

热狗可谓美国人的“国民小吃”,热狗,在还未叫做热狗之前,一直叫法兰克福香肠(Frankfurter)或熏肉香肠(wienerwurst)。1860年时,来自德国法兰克福的移民相继到美国生活,他们的德国香肠也第一次在纽约登陆。纽约街头巷尾的各个小贩摊上也总有热狗出售,各个阶层的美国人都很热衷。卖热狗的餐车,在纽约街头随处可见。无论是第五大道(Fifth Avenue)、百老汇(Broadway)、中央公园(Central Park),甚至是华尔街(Wall Street)都有,尤其在下曼哈顿城(Lower Manhattan)的商业区一带,经常出现排队人潮,如西装笔挺的上班族,和推着婴儿车的家庭主妇都是喜爱吃热狗的一群。150302198612084013150204198801140026

蛋蜜乳(Egg Cream)
蛋蜜乳Egg Cream

蛋蜜乳是纽约的传统饮料,蛋蜜乳成分包括冰牛奶,巧克力糖浆,蛋和苏打水。

畅享纽约之巅的空中茶歇

纽约市掀起一股新风尚,“空中茶歇”成为城中潮人最感兴趣的时尚话题。从曼哈顿、布鲁克林区到皇后区,无数栋大厦的“楼顶花园”摇身一变,成为供应早午茶的理想地点,除了可口佳肴,无敌美景也成为佐餐时必不可缺的要素,两者相融,更添情趣。

小贴士

详细资讯请参考当地的免费资讯报《Village Voice》,上面有当天各场地的演出信息,外出时别带太多现金,回程务必搭乘计乘车,不可大意。

大开眼界的牛排餐厅

如果让全球最棒的的牛排餐厅排队,那纽约的牛排们绝对会高居榜首。无论你是想品尝鲜美多汁的大丁骨(Porterhouse)还是纽约特选长牛排(New York strip steak),纽约市的牛排餐厅都能满足你对美味的需求。纽约拥有各种风格的牛排餐厅,从传统的纽约风味,到新潮时髦的牛排餐厅,一应俱全。

移民浪潮下的异类餐厅

纽约容纳了来自世界各地的移民,所以此处的餐厅种类可谓百家争鸣、琳琅满目。这里的厨师们不断引进来自全世界的美食,并尝试着创新和改良,创造了很多独一无二的美味。

达人支招

纽约一年有两次餐馆周(Restaurant Week)。分为冬季(大约1-2月)和夏季(大约7-8月)。比如2012冬季的这次时间段为1/16-2/5,在此日期的每周一到五,有超过300家餐馆推出午餐24.07美元,晚餐35美元的超值三道菜menu,称作Three-course prix-fixe。对于很多平日里动不动就要人均100美元以上的高级餐馆,利用餐馆周的机会去尝试一二无疑是最好的方法。

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