长滩岛攻略

餐饮

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餐饮概况

不少人认为:“长滩岛拥有全东南亚度假海岛最实惠的海鲜”。来到这里的海鲜市场淘生鲜,再拿到代工餐厅中加工成中国、菲律宾、欧美风味的料理,是长滩岛美食的一大特色。

除此之外,由于几个世纪的殖民地历史,长滩岛的饮食文化深受南欧及美国的影响,以西班牙、希腊、意大利料理和披萨、冰淇淋、芒果奶昔等西餐见长。

特色美食
海鲜(Sea Food)
图:海鲜市场里的大龙虾。by randmx

长滩岛的海鲜据说在东南亚的热门度假海岛中是比较便宜的。若想吃实惠,可以先到D'Talipapa海鲜市场砍价淘海鲜,再拿给旁边专门的加工店进行各种口味的烹饪;若想吃质量,可以前往价格稍贵但环境良好的海鲜餐厅用餐。

参考价格

(以下资料由用户“洪洪洪”提供)

名称 价格 贴士
公蟹(Male Crab) 300-350P/kg 一只一口价,所以挑大的,蟹钳大的买
母蟹(Female Crab) 500P/kg 母的好吃,所以价格相对高,多买点可以砍价
鱿鱼(Squid) 200p-300p/kg 鱿鱼可选,口感肉质比上海的嫩,鲜美
石斑鱼(Grouper) 450P/kg;不按照公斤算,300P/1条 /
大明虾(Large Prawn) 1000P/10只 /
青口贝(Mussels) 350P/kg /
扇贝(Scallop) 350p-400p/kg /
海鲜烹饪方法小词典
英文名 中文名
Porridge 泡饭
BBQ 烧烤
BBQ with Garlic 蒜蓉烤
Chilli Sauce 辣炒略甜辣的口感
Butter Curry 咖喱黄油
Steam 清蒸
Teppanyaki 铁板烧
Butter Fry 吃明虾
Grilled 烧烤
西班牙海鲜饭(Spanish Seafood Paella)
图:西班牙海鲜饭。by 天晴姐

长滩岛的一些菜肴受的西班牙影响颇深,西班牙焗海鲜饭就是其中之一。这是一道西餐名菜,在金黄色的米饭中,放入各种鱼、虾、蟹、牡蛎,再挤上几滴柠檬汁,口感清香,可谓是“一道菜吃尽各种海味”。

牛骨汤(Bulalo)
图:牛骨汤。by My、style

牛骨汤是一道典型的菲律宾特色的菜肴,以Smoke Restaurant的最为著名。牛骨汤熬制时间很长,味道醇香浓厚,肉量很足,分量大到两个人点中份的就足够了。只是味道有些偏咸,如果口味清淡的话,需要提前告知店员少放盐。

烤猪腿(Crispy Pata)
烤猪腿

烤猪腿是一道菲律宾特色的美食。将腌过的猪腿烤到酥脆,切成小块上淋酱汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥腻,吃时需要另加牛肚和蔬菜。

披萨(Pizza)
图:长滩岛的著名披萨店Yellow Cab。by 大肚人要瘦身_

由于特殊的殖民历史,长滩岛美食深受美式快餐影响,披萨就是其中的代表。菲律宾知名连锁店“Yellow Cab”的披萨分量十足,方便卫生,口感或酥脆或软绵,尤其适合外带,可以与好友在海滩上分享。

芒果奶昔(Mango Shack)
图:芒果奶昔。by 天晴姐

芒果是菲律宾最棒的特产,而芒果奶昔是游客最爱的饮料。本就香甜可口芒果,再配上牛奶和冰,散发着醇厚的热带气息。在炎热天气里喝上一杯,清凉无比。

Halo-Halo
Halo-Halo

Halo-Halo在菲律宾语中的意思是“混合”,它其实是一种当地的特色甜品,将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷饮,消暑解热。

15杯
by 何小妞

所谓15杯,就是把15个盛满B-52(一种烈性鸡尾酒)、百利甜酒、龙舌兰、伏特加等酒的小杯一字排开,要求饮者在15分钟内从头喝到尾。挑战成功者可获得纪念T恤。

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