旧金山攻略

餐饮

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美食概况

旧金山物产丰富,饮食口味亦多元,除了原汁原味的加州料理之外,还有很多异国美味。旧金山最有特色的菜是邓奇斯蟹和老面包,最著名的两条美食街是唐人街和意大利餐饮街(北滩)。但如果你想要特地品尝新鲜的海产,就要到海鲜宝库渔人码头,在靠近渔人码头标志周围成排的摊位上可以买到速食海鲜、如海鲜三明治、水煮螃蟹等。另外,咖啡是这里饮食文化的一大组成部分,街头的咖啡店与快餐店一样随处可见,而花样繁多的咖啡品类更一度成为热衷此道之人的研究对象。遍布市区各个角落的咖啡馆、餐馆、小酒馆以及一切可以想象出的多民族饭店足够让饕客们大呼过瘾。

特色美食
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)

爱尔兰咖啡是一种爱尔兰威士忌、咖啡和生奶油混合在一起的热饮料,用特殊的咖啡杯配合特殊的煮法,让酒香与咖啡更能够直接的调和。 1952年传入美国,最初在布伊纳•威斯达咖啡馆(The Buena Vista)出售。如果来到旧金山的渔人码头,别忘了去The Buena Vista品尝一下独特的爱尔兰咖啡吧。

牡蛎蛋饼(Oyster Omelette)
煎牡蛎蛋饼(Oyster Omelette)

牡蛎蛋饼也叫做蚵仔煎,它的历史可追溯到淘金热时期,是当年侦探小说家达席尔·哈默特最喜欢吃的。同台湾的蚵仔煎不同的是,旧金山的酱汁更丰富浓郁,通常你可以在市中心的小吃店里当午餐享用。

酸面包(Sourdough)

一种外硬里软的带有酸味的法国面包,面包中间可以掏空后填入蒸海鲜蔬菜杂烩。Boudin酸面包是由一种特殊的酵母发酵12个小时而成的,所以酸的特别彻底。不管你能不能接受这个口味,要相信只有吃过酸面包的旧金山之旅才算不虚此行。
❤LYC❤ 这个面包有很特殊的奶油的淡淡酸味,无法抵抗啊! 面包很有嚼头,越吃越香,里面有奶油蛤蜊浓汤,面包配上这个浓汤真是不得了啊不得了。胃小的同志可能吃不完,这个面包真的很抵,大约5美金,够2个人吃。 如果吃不完,还可以喂海鸥。

邓杰内斯蟹(Dungeness Crab)

11月中旬到次年6月期间是食用邓杰内斯蟹最好的季节。在旧金山的渔人码头这种蟹可谓妇孺皆知,不容错过。虽然是普通的水煮蟹,但是蟹肉鲜嫩无比,回味无穷。大约两斤重的蟹要20美元左右。
❤LYC❤

披萨(Pizza)

在旧金山的小意大利美食街上,各式各样的披萨店绝对会让你挑花了眼,无从选择。这里的披萨无论从视觉、味觉还是性价比上来说,都是绝对不亚于意大利本地的餐馆水平。薄饼披萨、脆皮披萨、厚之士披萨等都是点击率超高的美食。

地道美式风情餐厅
In-N-Out Burger by 杨小妞Lavia

说到美式料理,也许你脑子里蹦出的第一个念头就是汉堡,虽然它是最常见的美食快餐,不过绝对不能代表全部的美式料理。旧金山有很多的美式餐厅不仅拥有轻松的用餐气氛,也没有繁杂的用餐礼仪,很适合和朋友一起造访哦。赶紧去下面的餐厅体会美味的美式料理吧!

饕餮首选海鲜餐厅
一只蟹和一只龙虾,大概300人民币 by Timbo

旧金山靠海,每年的11月到次年的6月都是品尝海鲜的季节。尤其在渔人码头附近沿海,盛产鲜美的螃蟹、虾、鲍鱼、枪乌贼、海胆、鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等海产,便宜的时候一磅3.99美元,一只两磅的大螃蟹也就是10美元左右。这里的海鲜餐厅烹饪方法很简单,没有调味料的掩盖,海鲜的新鲜程度、肥嫩程度以及烹饪时的火候被体现得淋漓尽致,鲜美的程度难以言表。

舌尖上的中餐厅
by 沙鸥

到美国游览通常需要花费很长的时间,所以在牛排、薯条和汉堡包中挣扎的你一定非常思念家乡的味道吧?别急着批评美国的中餐馆儿,你一定要先到旧金山的唐人街饱餐一顿再下结论。香辣诱人的川菜、热气腾腾的云南过桥米线、港味十足的小火锅都可以在这里找的到。徘徊在此的除了大批的中国游客,还有很多当地人也愿意到这里感受中国的饮食文化魅力。

网罗最棒的异国料理
街头日式餐厅 by 丁丁

如果您想进行一场以美食为目的的旅行,那旧金山绝对会是您的心头好。由于其多民族聚居的特点,旧金山几乎罗列了世界上所有风味的餐厅。几乎走不出几步您就能发现多个来自同一大洲几个不同国家的餐厅:南美、东欧、东南亚、甚至地中海和非洲,各种菜式,无一不包。 也有很多大厨能够把几种传统风味的菜式融合到一起创造出令人惊喜的独到菜式。

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