文莱攻略

餐饮

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餐饮概况

文莱人如此热爱美食,恐怕与其娱乐消遣方式太少不无关系。在这个几乎没什么夜生活的国度,人们似乎把热情全部倾注在了美食上。再加上阿拉伯、印度、中国贸易者、欧洲的探索者等带来的特色食品和饮食习惯的融合,使得文莱的餐饮种类花样繁多,从马来特色的本地食谱,到国际化的西式菜肴,无一不包。

当地特色美食
Ambuyat(Aminah Arif)

Ambuyat被称为文莱的国菜,是一种白色的浓稠面糊,由西米树的粉末制成。品尝的时候一般就着各种特色酱汁才有味道,用特制的筷子卷起面糊,蘸上酱汁,直接吞咽下去即可。Ambuyat在许多当地菜馆都能吃到,但最好的选择当然是一家名叫Aminah Arif(与Ambuyat同义)的连锁店。

烤鸡屁股
烤鸡屁股 by Amanjukies

烤鸡屁股是文莱人最爱的“美食”之一,大火熏烤辅以各种浓烈的香料,覆盖掉了鸡屁股原有的味道,只留下爽滑的口感和满口的肉香,喜爱重口味美食的你一定不要错过。

椰浆饭 Nasi Lemak

用芭兰叶包裹着以椰浆浸泡的米饭,就成为了这种独特的美食。米饭的中间夹有辣酱、鸡肉和腌制的蔬菜,咸辣的口感配上椰浆饭淡淡的香甜,实在是勾起每一个食客的味蕾。

Air Batu Campur饮料

Air Batu Campur是马来语中“混合冰饮料”的意思。这种特色的刨冰里面加入了红豆、仙草、黑糖以及浓浓的椰奶,光是看上去就令人垂涎。还可以自选调料添加,夏日来一份简直是美味无穷。

文莱粽
文莱粽 by 抢七

用树叶包裹,类似中国传统的粽子,采用烧烤方式制作,吃起来别有一番风味。

椰丝卷Selurut Kecil

这种以米为主料制成的小吃香酥松脆,散发着椰肉的香味,轻轻一咬,内部的椰浆溢出,令人回味无穷。

烤鱼
文莱烤鱼

涂满了沙爹酱的烤鱼在火上显露出金黄的色泽,光是看着就令人食指大动。棕褐色的外表和外酥里嫩的口感,加上独特的酱料香味,使其成为颇受喜爱的街边美食。

特色糕点
文莱夜市小吃 by 抢七

市场上五颜六色的马来风情糕点足以让人眼花缭乱,除了色泽鲜艳以外,这些小吃更是十分美味,让人爱不释 “口”。

斯里巴加湾人气餐饮店TOP6

斯里巴加湾的市内充溢着各种美食广场、小吃摊位和各色餐厅,加东区的夜市、各大商场内的美食城,也都是寻觅以下特色美食的好去处。下列推荐的餐厅均位于斯里巴加湾市。如果去往其他区域,也不难找到各类餐厅和小吃店。

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