连云港攻略

餐饮

2989
美食概况

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌。韭菜炒肉丝、糖醋藕饼、大白菜烧牛肉、鲫鱼烧萝卜、白菜烧虾米、辣椒拌虾皮、土豆烧肉丸、萝卜红烧肉、糖醋蛋饺、黄瓜鸡蛋皮拌木耳、沙光鱼汤、小青菜丸子汤、青菜豆腐汤、千张烧白菜、尖椒爆鸡蛋、平菇炒肉丝、红烧豆腐等家常菜也是让人目不暇接,市中心的陇海步行街和连云区的的海棠路步行街是寻找美食的好去处。

特色美食
豆丹
豆丹 by 疯一样的女子

云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。豆丹虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,可以和青菜、吊瓜、丝瓜等搭配,还有许多创新吃法,如寿司豆丹,豆丹松子酱香炒面。不当季的时候吃盆豆丹要大几千元,上市是也是400元左右一份。

凉粉

豆制凉粉用各种豆类制成,有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉,各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱,吃起来爽口,酸香咸辣各味俱全,随意添加。连云港的凉粉不仅能做小吃,还能当菜来炒,煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜。

沙光鱼

沙光鱼只有在连云港海域有,其他海域不太适合这种海鲜的生长,这种海鲜又名沙虎子,生性凶猛,秋季是吃沙光的最好季节,民间俗话说:十月沙光赛羊汤,可见其营养价值了!连云港餐桌上杀光鱼的吃法有两种:一种是红烧,另外一种是和豆腐一起炖汤,味道细腻鲜嫩可口,红烧主要用于饭店,炖汤一般家庭经常做。

虾婆婆
虾婆婆 by Melanie1986

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”,虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆(凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是)为最好。当地人习惯用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,炒菜做汤鲜美异常。

铜蟹

连云港海域盛产铜蟹,铜蟹又称梭子蟹,每年春季,为铜蟹繁殖期。此时蟹体壮肉肥“油”、“黄”也最丰满,是吃彤蟹的最佳时期。 铜蟹以雌蟹为最肥,雄蟹相差很远。
  

爆乌花

爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加工后用用3-4成油温油爆而成,此菜刀工精细,脆嫩爽口。

白菜牛肉

白菜牛肉常吃不腻,口味重,特别对港城人的脾性和胃口,从五星酒店到寻常百姓家中,经常闻见它的香味。具体做法是将白菜放入锅中煸炒一会,再把炒好的肉放在一起翻炒片刻,盖上锅盖焖上一刻钟,一大碗香辣可口的白菜牛肉就做好了。

小鱼煎饼
小鱼煎饼 by 嘻哈W

连云港人款待客人时,总离不开小鱼煎饼。一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大,散发着诱人的香味,既薄且微脆,却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开,随意夹取青椒小鱼于饼上,卷起来咬一口,嗬,满口清香,五味俱全。一般小吃摊或者饭店里就有。

新浦区美食

连云港市内美食街都集中在陇海步行街(8、9、15、20、21、22、116、203 路步行东街站)及其周边地区,步行街往东的街道,大润发方向,烧烤挺多,还有有名的泰源海鲜城(新浦区陇海东路36 号,21、25 路万润花园南站),价格上比,那里没什么宰人行为,因为地价比墟沟的便宜,所以食品也比墟沟的便宜。步行街往南,是一溜餐饮店,盐河路附近的饭店也很有特色。

在港城吃海鲜

连云港本地人一般不会选择在酒楼吃海鲜,但来到连云港,不吃一次海鲜就如没有吹过海风那样让人遗憾。

海鲜一般价位:凉拌八爪鱼35元、毛蚶28元、石斑(1.3斤左右)55元、2个带膏的梭子蟹(每个大概6、7两)90元、瀬尿虾26元、扇贝8元/个、牡蛎4元/个。

其他选择:去连云港吃海鲜一直都是件很消费的事情,老板会在无意中增加菜中或者调换菜名来实现各种坑,有可能两三百还吃不上很好的东西,所以可以尝试着自己去市场购买,海棠路上就有农贸市场(从墟沟唯一的BRT 站台向北直走再左拐入栖霞路步行街即到)。虾婆50-60元一斤、蛏子/ 缢蛏20-30 元一斤、蚬子5-15 元一斤、 马刀鱼15-20元一斤、鱿鱼15-30 元一斤,然后找当地的一些纪念品店跟店长协商自己做,支付一定的煤气费什么的就可以,连云港的人来自天南海北位于南北的交界处,上面链接山东,下面连接江苏浙江,所以去海鲜市场购买海鲜一般不会被坑,做海鲜比较简单,先煮熟,再自己给调味料炒就好,这样节省又可以尝到新鲜的海鲜(婷唲 提供)

小贴士

1、整个连云港的海鲜市场都或多或少存在宰客现象,一般来说,去海鲜店最好是熟人带着去最放心。

2、如果想吃便宜又新鲜的海鲜,大饭馆并不是最好的选择,不妨寻觅一些镇上的小饭店或者是渔家。

连云港海鲜 by 艹右禺心
返回顶部
意见反馈
页面底部