洛杉矶攻略

餐饮

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餐饮概况

洛杉矶聚集着西海岸最多的移民,移民所带来的多元文化自然也少不了在美食上的融会贯通。这座魅力之都可以品尝到来自世界各地的美食。从最正宗的美式汉堡、薯条,到亚洲的中餐、日本寿司、东南亚的辛辣浓汤,或是法国的蔬菜薄饼、墨西哥的玉米卷,成百上千种的特色美食诱惑你走进各家美食餐厅一探究竟,眼花缭乱的食材配搭更令你味蕾欲罢不能,垂涎三尺。

在洛杉矶,快餐(麦当劳、汉堡王、塔克钟)的价格一般在5-10美元,其中包含汉堡、薯条及饮料,并无须支付小费。正餐的价格在15-25美元,其中包含沙拉、正餐,有的餐厅还囊括餐后甜点,餐后需支付餐费的8%-15%的小费。

特色美食
墨西哥玉米卷 Taco

洛杉矶的东部有很多墨西哥餐馆,所以这里的墨西哥美食的地道程度是毋庸置疑的。其中,最出名的要数墨西哥玉米面豆卷(Taco)。它是墨西哥的传统食品,由一张墨西哥薄饼(tortilla)将肉馅、蔬菜等卷成U字型,再配上秘制辣酱,给游客带来味觉上的新体验。

美西牛排

洛杉矶的很多牛排馆在烹饪牛排的过程中可谓是下足了工夫。从牛的养殖开始,饲料采用新鲜玉米喂食,牛排均用人工切割,以保证牛排的新鲜程度及完整度。在温度超过1600度的密闭烤箱中烹饪牛排以将汁液牢牢锁住并保证牛排的紧实与弹性。很多特色牛排馆还为不同口味的客人设定了多种不同的牛排烤制熟度供食客选择。除牛排外餐厅还每日现购新鲜海鲜与蔬菜作为搭配,是洛杉矶不可错过的特色美食之一。

In-N-Out汉堡

这是一家起源于西海岸本土的著名汉堡连锁店,于1948年开业至今已经在美国西海岸陆续开放了258家分店。店内出售各种样式的芝士汉堡,食材均选用加州当地新鲜的蔬菜及肉品。快餐店的特色在于食客可以根据自己的需要自行要求在汉堡中加入的起司及肉饼数量,最著名的就是这里的“四乘四堡”,即4块肉饼叠加4片起司,再配搭秘制汉堡酱及新鲜时令蔬菜,令人回味无穷。

小贴士

其实In-N-Out的本意是可以任意要求汉堡中加入的肉饼及起司数量,但自从2004年,一位食客故意刁难店员,要求其加入100片肉饼及100片起司后,餐厅便禁止了任意计量的要求。最多数量不超过4层,也就是现在最著名的“四乘四堡”了。

餐厅推荐
by 简妮心情
小贴士

牛排6种烤制熟度:

Very Rare(10%): 表面温热,内部生的牛排

Medium(25%): 表面烤熟,内部粉色,较生

Rare(45%):内部烤至红色,微生

Medium Well(65%):内部烤至深红色

Medium Rare(85%): 外部烤透,内部几乎全熟

Well Done(100%): 全熟

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by 这就是乐事
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