西雅图攻略

餐饮

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美食概况

西雅图地理位置得天独厚,毗邻阿拉斯加、加拿大渔场,加上智利、日本等渔货也常在此装卸,所以西雅图美食以海鲜为主流,包括蚝、大螃蟹、鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼和干贝。此外,还有来自华盛顿州草原的烤牛排,都让人爱不释手。西雅图餐厅多达2000多家,尤其在国际区内,中国、日本、韩国、越南、马来、泰国餐厅随处可见,而Ballard地区则保有传统斯堪地那维亚菜色。

特色美食
鲑鱼料理(Salmon)

西雅图的海鲜非常著名,鲑鱼料理更是其中的一朵金花。很多餐厅都会鲑鱼浓汤,有点儿偏咸,但值得一试。另外还有烤鲑鱼,鲜嫩多汁,是让人回味的一道美味。

布朗尼(Brownie)

有咖啡的地方必然少不了甜品,这样说来,西雅图算的上甜品爱好者的天堂了。除了各式稀奇古怪的自制甜品,最大众化的布朗尼(Brownie)更是在西雅图做的炉火纯青。入口香甜,外硬里软,很是令人满足。加之黄油味道非常香,一小块儿就足以配的下一杯咖啡了。

海鲜杂脍浓汤(Chowder)

海鲜杂脍浓汤是用蛤或鱼,加马铃薯、洋葱炖成黏稠状的浓汤,大致可分为三种:
1、Bouillabaisse,包括鱼、蔬菜、洋葱和番红花炖成的法式海鲜浓汤;
2、Cioppino用的是带壳的螃蟹、虾和蛤;Bisque是以龙虾、大虾和螫虾裹上面粉而制作;
3、Gumbo则是加上秋葵味。Chowder有白色Cream Chowder和红色Chowder两种,后者是因加了蕃茄的缘故。

咖啡(coffee)

说起西雅图的饮食文化,最令人印象深刻的当属咖啡了。这里不仅连锁咖啡馆林立,还有很多特色的小咖啡馆坐落于大街小巷之中,著名的星巴克咖啡就是起源于这里。第一家星巴克位于派克市场内,店内不仅悬挂着最初褐色双尾鳍的LOGO,还可见一尊纪念柱鹤立于店内,这也是辨别第一家星巴克的标志。凡是携带从第一家星巴克店购买的咖啡豆,到世界任一一家星巴克店均可免费制作咖啡。不过,想要体验西雅图咖啡的美味,可以每天换一家咖啡店和品种,比如Tully's、Caffe Ladro、Uptown Espresso。

西雅图时报推荐餐厅TOP5
露台座位 by aQ

西雅图时报(Seattle Times)在西雅图的美食界颇有威信,很多国际知名的美食评论家都曾为其撰写餐馆评论。每年,西雅图时报都会为本地食客及游客推荐特色餐厅,以下是名列前五的优秀餐厅推荐。

海鲜当家 遍尝西雅图深海风味

由于西雅图上邻阿拉斯加、加拿大渔场,外加来自智利和日本的货物也常常在此装卸,因此导致西雅图的海鲜餐食在美国格外闻名。生蚝、大闸蟹、鲑鱼和干贝应有尽有,使得当地人们可以有机会吃到最新鲜的海产品。所以,当你选择在最美的秋天来到西雅图,一定要找家靠谱儿的海鲜餐厅饕餮一番。

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