爱丁堡攻略

餐饮

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概况

爱丁堡的餐饮选择很多,有高级的米其林餐厅,也有适合背包客的大众美食。在市中心游览很容易找到可口的餐厅,如果时间仓促,超市和街边小店也提供外卖的三明治等简餐。而最不可错过的美食是苏格兰的传统菜肴Haggis。

特色美食
饮料IRN-BRU
RN-BRU饮料 by 彪悍人生

IRN-BRU最早产于1901年,然后成为了苏格兰的民族软饮料,并且享誉全球。它带有少许的碳酸成分,并有一种轻微的柑橘类香草的香味,用真正的蔗糖制成,而不是用过于甜腻的玉米糖浆果糖。

三文鱼
三文鱼 by 彪悍人生

长长的海岸线给了苏格兰丰富的海洋资源,这里的鱼、虾、贝类等都新鲜可口。特别是三文鱼是苏格兰人餐桌上必不可少的美味。通常三文鱼会采用熏烤的方式烹调,或是作为冷食搭配面包和黄油一起食用。

Haggis
哈吉斯

Haggis是苏格兰传统菜肴,基本做法是将包括羊杂碎(心肝肺)、燕麦、羊板油、高汤、洋葱及香料混合,缝进羊肚子(胃)里,用烧烤闷煮等各种方法做成,味道咸辣浓烈。由于haggis的独特风味,成为苏格兰人喜爱的传统风味食品,并佐以威士忌食用。创作《友谊地久天长》歌词的苏格兰诗人罗伯特•彭斯(Robert Burns)曾作诗赞美Haggis。每年1月25日,在纪念他诞辰的彭斯之夜(Burns Night)晚宴上,Haggis一定是主菜之一。

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