阳朔

阳朔啤酒鱼

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2014-03-27 10:21:40

by 阿锋

漓江啤酒鱼起源在阳朔,以啤酒烹鱼的特色名菜。若说啤酒鱼是个传说,倒不如说它已成为一个阳朔情结更贴切。很多人都在传诵它的故事,很多人都在说下次不要吃了,可是又有几个人真的来到这山水间能不点上一份。阳朔啤酒鱼的出名,在于用料的讲究,当地人家家都会做啤酒鱼,要想做出地道的啤酒鱼,主要有有两大绝招:一是要用阳朔漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼,二是要用漓江的水来煮鱼,并且要加上新鲜的番茄和青红椒。

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