土耳其

土耳其红茶(Siyah Çay)

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2014-05-15 18:06:55

by 嘉木

土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay,发音是差不多是“恰一”,和中文的“茶”很像。
土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好关火以后要稍等片刻,待滚开的茶水沉静下来,再倒入透明的细腰玻璃杯中。倒茶也很有讲究,玻璃杯口放有一个过滤网,一般先把小茶壶里的茶水倒入一半,然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。

土耳其红茶如不放糖味道稍苦,一般放进两块方糖即可。另外还有一种苹果茶(Elma Çayı ),酸甜口味,加了糖之后又开胃又提神。

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