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北京烤鸭

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马蜂窝攻略组荣誉出品 2016-01-11 20:04:55

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北京烤鸭有“天下第一美味”之称,可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。一口咬下去,香酥嫩一起涌心间。

现在除了传统的全聚德和便宜坊,还有隐秘在胡同中的终极烤鸭利群、奥巴马夫人都亲临的新派烤鸭大董、高大上的商务精品烤鸭1949全鸭季等等。离开京城前连一口烤鸭都没吃上?那可就真是白来京城走一遭了。

推荐美食

  • 北京美食-全聚德烤鸭店(和平门店)
    4

    777 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    中外驰名的北京烤鸭名片

  • 北京美食-便宜坊烤鸭店(新世界店)
    4

    498 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    北京老字号的焖炉烤鸭,另有风味,皮酥脆,肉软嫩,味儿香

  • 北京美食-大董(北京南新仓店)
    5

    256 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    美味的改良烤鸭,鸭皮入口即化;京味儿菜地道正宗;装修低调奢华,艺术感强

  • 北京美食-利群烤鸭店
    4

    134 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    京城烤鸭点的翘楚,不仅仅味道正宗,吃的坏境还在四合院里

  • 北京美食-1949全鸭季(三里屯店)(1949 The Hidden City)
    4

    32 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    小资又古朴的环境,吃着热辣辣的烤鸭,还真是帝都风情

  • 北京美食-鸭王(建国门店)
    3

    6 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    不少本地北京人喜欢去吃的店

  • 北京美食-鸭王烤鸭店(三里河店)
    4

    24 条用户点评

    saturn 的点评 :

    烤鸭点的最贵的,总体上过得去,口味不错。带鱼很好吃,块也较大还比较入味。其他菜品属于大路货没什么特殊的特点,有个奶油焗蘑菇,不太地道,面...

  • 北京美食-那家小馆(酒仙桥店)
    4

    87 条用户点评

  • 北京美食-全聚德烤鸭店(王府井店)
    4

    741 条用户点评

    青岛久久与美食 的点评 :

    #北京游##北京美食# 来北京必打卡的美食之一。 来北京当然要吃烤鸭喽。 这家店在王府井步行街上。 下午三点去的。 大约等了四十分钟才吃上。 一...

  • 北京美食-全聚德烤鸭店(天安门店)
    4

    61 条用户点评

    丸子卷 的点评 :

    全聚德的环境是酒家式的,比较适合多人聚餐。一上桌,服务员便贴心地为顾客讲述全聚德的百年历史,并教你如果吃烤鸭。 一只烤鸭的价格198。我和朋...

  • 北京美食-北京全聚德(前门店)
    4

    2156 条用户点评

    spajaky 的点评 :

    今天到了北京想说吃个全聚德看看,结果非常失望,真的贵又难吃,整只鸭真的很干,因为还没去全聚德前,有到巷子里吃个炸酱面,顺便点一份北京烤鸭...

  • 北京美食-全聚德烤鸭店(玉泉路店)
    4

    40 条用户点评

    miffy_mingyi 的点评 :

    第一次带爸妈去全聚德吃饭,点的【精品烤鸭】,先是脆鸭皮,粘白糖吃;随后一朵盛大的“牡丹”被服务员端上餐桌,伴随着讲解:知道了这道菜的来由...

  • 北京美食-大董烤鸭店(团结湖店)
    4

    295 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    大董的烤鸭在京城是小有名气,它创新的8种调料和3种吃法是最有名的

  • 北京美食-大董烤鸭店(金宝汇店)
    4

    61 条用户点评

    sudan 的点评 :

    本次请朋友吃饭来到大董金宝汇购物中心店,位于购物中心5层,大董与北京宴相邻。先看了看菜单,菜单厚厚一本,看着费力气。点了几个菜,三位番茄脆...

  • 北京美食-大董(北京王府井店)
    4

    347 条用户点评

    的点评 :

    首先在服务这个问题上,就让我对他的评分大打折扣。从进门到结账就没一个顺心的,春节期间,电梯坏剩一张,如果不想等的话就得绕到那个市场里面坐...

  • 北京美食-大董烤鸭店(工体富春山居店)
    4

    15 条用户点评

    Renee 滴粑粑麻麻 的点评 :

    慕名而去,下午三点到的。一下车确实有种气势磅礴的感觉。但是就坐以后就开始感觉差强人意了。10来分钟都没人来问津,倒水还是自己来,点餐了也招...

  • 北京美食-大鸭梨烤鸭店(朝阳路店)
    4

    51 条用户点评

    hide_lx 的点评 :

    冲着烤鸭来的 价格一般 服务一般 环境一般鸭架做的有鸭骚气 不太喜欢片皮鸭的皮有点厚 但是确保饼皮热乎的心思还是挺好的 但是量还挺足的 (...

  • 北京美食-花家怡园(世茂大厦店)
    5

    112 条用户点评

    snowback 的点评 :

    国贸这寸土寸金的地方,在写字楼里面整了这么大一个馆子还真挺不容易的。楼下的停车位非常多,完全不用担忧开车来没地放。环境挺好的,装修风格比...

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