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北京烤鸭

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马蜂窝攻略组荣誉出品 2016-01-11 20:04:55

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北京烤鸭有“天下第一美味”之称,可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。一口咬下去,香酥嫩一起涌心间。

现在除了传统的全聚德和便宜坊,还有隐秘在胡同中的终极烤鸭利群、奥巴马夫人都亲临的新派烤鸭大董、高大上的商务精品烤鸭1949全鸭季等等。离开京城前连一口烤鸭都没吃上?那可就真是白来京城走一遭了。

推荐美食

  • 北京美食-全聚德(和平门店)
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    中外驰名的北京烤鸭名片

  • 北京美食-便宜坊烤鸭店(新世界店)
    4

    506 条用户点评

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    北京老字号的焖炉烤鸭,另有风味,皮酥脆,肉软嫩,味儿香

  • 北京美食-大董(北京南新仓店)
    5

    257 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    美味的改良烤鸭,鸭皮入口即化;京味儿菜地道正宗;装修低调奢华,艺术感强

  • 北京美食-利群烤鸭店
    4

    138 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    京城烤鸭点的翘楚,不仅仅味道正宗,吃的坏境还在四合院里

  • 北京美食-1949全鸭季(三里屯店)
    4

    32 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    小资又古朴的环境,吃着热辣辣的烤鸭,还真是帝都风情

  • 北京美食-鸭王(建国门店)
    3

    6 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    不少本地北京人喜欢去吃的店

  • 北京美食-鸭王烤鸭店(三里河店)
    4

    24 条用户点评

    saturn 的点评 :

    烤鸭点的最贵的,总体上过得去,口味不错。带鱼很好吃,块也较大还比较入味。其他菜品属于大路货没什么特殊的特点,有个奶油焗蘑菇,不太地道,面...

  • 北京美食-那家小馆(七九八店)
    4

    92 条用户点评

  • 北京美食-北京全聚德(王府井店)
    4

    758 条用户点评

    马蜂窝用户 的点评 :

    强烈建议南方的朋友,尝个鲜就好,不管几人半只足够。鸭子油脂很厚,油腻,而且冷的快,加上荷叶饼吃几片就饱了。我们四个人点了一套鸭子,一份辣...

  • 北京美食-全聚德(天安门店)
    4

    64 条用户点评

    小狄 的点评 :

    和外国朋友一起来的,当时只点了半只鸭子,服务员有点不高兴,外国朋友认为这样不太尊重顾客,看到大家都说这里的服务不好我就放心了

  • 北京美食-北京全聚德(前门店)
    4

    2227 条用户点评

    QueenEva 的点评 :

    如果真的想吃就只吃烤鸭,他们家外面就是专门吃烤鸭别的没有,里面大厅是有炒菜什么的,建议不要去,味道不好,特别别吃套餐,很坑的,我开始以为...

  • 北京美食-全聚德烤鸭店(玉泉路店)
    4

    40 条用户点评

    miffy_mingyi 的点评 :

    第一次带爸妈去全聚德吃饭,点的【精品烤鸭】,先是脆鸭皮,粘白糖吃;随后一朵盛大的“牡丹”被服务员端上餐桌,伴随着讲解:知道了这道菜的来由...

  • 北京美食-大董(北京团结湖店)
    4

    296 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    大董的烤鸭在京城是小有名气,它创新的8种调料和3种吃法是最有名的

  • 北京美食-大董(北京金宝汇店)
    4

    61 条用户点评

    sudan 的点评 :

    本次请朋友吃饭来到大董金宝汇购物中心店,位于购物中心5层,大董与北京宴相邻。先看了看菜单,菜单厚厚一本,看着费力气。点了几个菜,三位番茄脆...

  • 北京美食-大董(北京王府井店)
    4

    361 条用户点评

    的点评 :

    首先在服务这个问题上,就让我对他的评分大打折扣。从进门到结账就没一个顺心的,春节期间,电梯坏剩一张,如果不想等的话就得绕到那个市场里面坐...

  • 北京美食-大董烤鸭店(工体富春山居店)
    4

    18 条用户点评

    ◎ ̄◎ky.园 的点评 :

    我们吃大董烤鸭的主要原因是,价格不菲,吃的是档次哈哈哈哈哈。认真讲,位于工体东门北侧的大董,地理位置优越,整体环境高端大气,占地面积大到...

  • 北京美食-大鸭梨烤鸭店(朝阳路店)
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    52 条用户点评

    hide_lx 的点评 :

    冲着烤鸭来的 价格一般 服务一般 环境一般鸭架做的有鸭骚气 不太喜欢片皮鸭的皮有点厚 但是确保饼皮热乎的心思还是挺好的 但是量还挺足的 (...

  • 北京美食-花家怡园(世茂店)
    5

    112 条用户点评

    bevinjoin 的点评 :

    身为宫保鸡丁万年真爱饭,听姐姐说花家怡园的特别好吃,正巧赶在生日过来,整体用餐体验很棒,宫保鸡丁确实如姐姐说的超好吃,感觉因为一道菜,以...

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