英国

Haggis

有用
马蜂窝攻略组荣誉出品 2015-07-01 14:14:33

Haggis是苏格兰传统菜肴,基本做法是将包括羊杂碎(心肝肺)、燕麦、羊板油、高汤、洋葱及香料混合,缝进羊肚子(胃)里,用烧烤闷煮等各种方法做成,味道咸辣浓烈。由于haggis的独特风味,成为苏格兰人喜爱的传统风味食品,并佐以威士忌食用。创作《友谊地久天长》歌词的苏格兰诗人罗伯特•彭斯(Robert Burns)曾作诗赞美Haggis。每年1月25日,在纪念他诞辰的彭斯之夜(Burns Night)晚宴上,Haggis一定是主菜之一。

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