缅甸

缅甸特色路边摊小吃大集合 39

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蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2015-07-13 11:30:36

by ALhoney

虽然被公认为在世界贫穷国家行列之中,但在缅甸绝对不缺少美食,尤其是作为国家美食代表的路边摊小吃。在缅甸各个旅游区的老城区内,经常随处可见各色小吃摊,品种繁多,令人眼花缭乱。值得一提的是,有一种特别的小吃并非吃进肚子里,而是要嚼完之后吐出来,那就是槟郎。在缅甸随处可见男人们张开血盆大口,吐出红色口水,千万不要以为这是吐血。缅甸还有什么让人惊艳的特色小吃让人欲罢不能,就跟着小编一起细数缅甸特色路边摊小吃吧。

缅式奶茶

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受英国殖民的影响,缅甸的奶茶源自于英式奶茶。不过缅甸人将鲜奶改成了炼乳,所以喝起来口感比英式奶茶甜很多。当地人一般将奶茶作为早餐中不可缺少的部分,享用时还要搭配着缅甸小油条。

缅味烧烤

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烧烤可以说是全世界人民喜闻乐见的一种国际化程度极高的美食,在缅甸的街头,尤其是晚上,可以发现很多经营烧烤的排挡。缅甸烧烤食材多是肉类、海鲜、新鲜蔬菜以及豆制品等等,有些肉类并非新鲜肉类烤制,而是经过很长时间腌渍,因此口感会比较干,很多人会不习惯。

油条

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缅甸油条跟中国的很像,不过长度稍短,类似肯德基的,一般在早餐时间路边摊可以吃到,很多当地人搭配奶茶作为一天的第一餐。

凉拌面

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是缅甸常见的一种街头小吃,商贩不同而口味各有千秋。一般情况下都是将多味香料和调味料放入碗中,盛入煮好的面条,在加入花生碎等搅拌均匀。老板有时还会附赠清汤和小菜。

卤煮麻辣烫

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by ALhoney

缅甸有一种街边卤煮麻辣烫,在一个汤锅里煮着很多用竹签串着的卤味肉块,卤肉是小块分量,还要蘸点像甜酱味道的蘸水,食材是大多动物内脏,比如鸡肝、猪肠、血块、猪肺等,经过卤制后成了卤味,现场将它煮熟烫熟再吃。

夫妻饼

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夫妻饼,因为每个饼由俩个半椭圆形组成,象征着一对夫妻。该饼用米浆和豌豆粒煎制而成,是缅甸劳动人民喜爱的小吃。

玉米饼

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将玉米粒掺入面糊中搅拌均匀后,下油锅炸至金黄色,口感香脆不油腻。这种小吃在路边随处可见,一般一起售卖的还有炸胡瓜和豆饼等食物。

槟郎

缅甸人爱嚼槟榔,槟郎在缅甸可以跟香烟媲美。用抹上石灰的蒌叶,把切成小块的槟榔果,外加其他名目繁多的香料包起来。最后几个一串用牙签串上,或者装到小塑料袋里,慢慢享用。吃完槟榔的残渣要和口水一起吐掉,于是在缅甸很多地方都能看到地面上有红色的“槟榔印记”。

椰丝煎饼

by Icy

特别调制的面糊薄薄的一层贴在煎锅上面,上面撒上姜黄粉、椰丝、砂糖、坚果等材料,吃起来香脆可口。

咖喱角

咖喱角是东南亚国家常见的小吃,通常油炸后食用。咖喱角是以薄面皮卷上馅料成三角形状,再经油炸而成的食品。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末(牛肉、鸡肉、羊肉等)及香料(例如咖喱粉)。

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