香港

云吞

有用
马蜂窝攻略组荣誉出品 2016-01-27 13:51:24

by Ppluie

云吞也叫馄饨,在香港五十年代低潮的时候兴起,至今仍是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与别处的不同,由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地方,散发着淡淡海鲜香味。吃的时候还可以沾着香港特有的红醋提鲜,是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴,著名影星罗嘉良更表示说他一周都要吃上五六次。足以见得云吞在港人心目中的地位。

推荐美食

  • 香港美食-池记 (铜锣湾店)(Chee Kei)
    4

    890 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    一说到云吞,池记是必去的。曾获“香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。

  • 香港美食-池记(朗豪坊店)
    4

    159 条用户点评

    Vera🍒 的点评 :

    P1 贵妃鸡芥菜饭 P2 南乳猪手 P3 套餐小食炸鸡翅 P4套餐中的油菜心 一份套餐 主食+饮料+小食/糖水大约六七十 贵妃鸡味道很淡 但是皮非常嫩 南乳猪...

  • 香港美食-文辉墨鱼丸大王(Man Fai)
    4

    172 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    香港最负盛名的市井潮汕小吃,这里的墨鱼丸选用四五斤重的大墨鱼制成,口感很Q,墨鱼料很足。

  • 香港美食-沾仔记(中环威灵顿街店)(Tsim Chai Kee Noodle)
    4

    188 条用户点评

    马蜂窝攻略编辑部 推荐 :

    上榜米其林的香港平民美食店,服务又快又好,价格也便宜,大颗的云吞是慕名前来的食客的首选餐食。

  • 香港美食-源记烧味粉面茶餐厅(尖沙咀)
    4

    50 条用户点评

    哈米p 的点评 :

    去了香港三次,每次都要来源记茶餐厅吃饭,可见我对它的偏爱。虽然面积不大,名声也没有翠华响,但是味道绝对没的说。尤其是菠萝油包,是我吃过的...

  • 香港美食-麦奀云吞面世家(铜锣湾店)
    4

    23 条用户点评

    的点评 :

    由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地...

  • 香港美食-何洪记粥面专家(霎东街店)
    4

    27 条用户点评

    的点评 :

    由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地...

  • 香港美食-桂记云吞面(众安街店)
    4

    21 条用户点评

    的点评 :

    由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地...

  • 香港美食-桂记云吞面(尖沙咀店)
    4

    23 条用户点评

    邱虎虎 的点评 :

    我必须要推荐这一家云吞!这云吞和混沌绝对是两回事,我晚些时候又去尝了另外一家,略甜,感觉木有这家好吃~~嘻嘻

  • 香港美食-麦兆记(祖传)(广州云吞面)
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    3 条用户点评

    Cathyelegant 的点评 :

    在铜锣湾皇悦酒店附近随便找的一家店吃夜宵,没想到竟然是蔡澜推荐,云吞面味道很不错。

  • 香港美食-龙记招牌云吞
    4

    12 条用户点评

    的点评 :

    由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地...

  • 香港美食-云吞成面食(元州街店)
    3

    7 条用户点评

    的点评 :

    由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地...

  • 香港美食-权记云吞面(中环店)-
    3

    6 条用户点评

    irenezhang 的点评 :

    劳动节,很多餐厅闭店走不动啦,吃云吞面!竹笙面碱水味偏淡,云吞个小皮薄虾肉满满,可惜也是冷冻水产,汤底味道适中 不会过咸,味精味也不明显...

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