神农架

神农架腊肉

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2015-07-02 18:08:34

主要包括腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,这是神农架人过年必备佳肴。吃时将肉皮火烧水煮,伴大蒜、辣椒炒;或做成火锅,有一丝淡淡的烟熏味。保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。
在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待,从腊肉熏的年代之久远可看出主人对客人的热情程度,腊肉熏的年代越长,主人越热情。

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