景德镇

冷粉

有用
马蜂窝攻略组荣誉出品 2014-07-18 16:30:43

by zanggh

冷粉算是景德镇小吃之首了,在景德镇街上随处可见,虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。
冷粉的拌料也很丰富:有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。

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    不错的店,很多人推荐,去肯定要必点景德镇特色小吃冷粉饺子粑咯,碱水粑也可以尝尝,还有很多别的小吃,喜欢吃辣的不要错过

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