以色列

法拉费(falafel)

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2014-04-28 14:13:08

法拉费可谓是流传最广的中东快餐,原料是胡姆斯,一个个小丸子的形状,呈现金黄色,稍带辣味。关于法拉费的起源众说纷纭,有人说它是由埃及人创作的,阿拉伯人把它带入以色列国土;也有它是以色列的本地视频,两者有差别:埃及人选用的是一种扁扁的白豆,而以色列人所选用的是鹰嘴豆,但不管选择什么材料,要想使法拉费松脆,面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法,可以是把它们塞入披塔,蘸着酸奶汁,或是当地特别的一种芝麻酱一起吃,也有人把它单独作为食品,炸出来后直接品尝,十分的松脆,相当美味。
一般便宜的法拉费价格在10-15谢克尔左右。

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