宏村

蟹壳黄烧饼

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2014-04-17 16:37:43

蟹壳黄烧饼是黄山特色名吃,普遍常见的以霉干菜及鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成,因外观似煮熟的大螃蟹壳黄色彩,故名。刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香,是理想的茶点和早点。较好的品牌有御膳饼,在村里有好几家分店,价格不贵,保质期约10天,适合当手信带回给亲朋好友。
而普通的霉菜干烧饼在村内小巷里,几乎每隔几家就有卖。外表皮黄香脆可口,买一点一边吃一边游宏村更是惬意。一般1元2个,店家对学生会比较好,多给一个。

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