伦敦

英式下午茶

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2014-04-14 19:23:07

提起英式下午茶,绝对是高贵和轻松自在的代名词。曼妙的红茶配上美味的甜点,下午茶的文化从维多利亚时期一直延续到现在。到伦敦来不能不尝试这贵族般的礼遇,享受这高雅和精致的慢生活。英式下午茶不仅是味觉的体检,也是融入当地生活的最好方式。在维多利亚时代,下午茶时男士必须穿着燕尾服,女士则着长袍。虽然现在在酒店用下午茶时不必如此正式,但是着装最好不要过于休闲,举止大方得体,交谈声音尽量低。
一般来讲,下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。茶点用三层点心瓷盘盛放。最下面一层可以放一些咸点心,如三明治、牛角面包等;第二层放的是咸甜结合的点心,一般没有夹心,如英式Scone松饼和培根卷等传统点心;第三层则放蛋糕及水果塔,以及几种小甜品。吃的顺序要遵循由淡而重,由咸而甜的法则,从最下层往上吃,先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再饮几口红茶。

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