南昌

瓦罐煨汤

有用
蚂蜂窝攻略组荣誉出品 2014-07-16 14:27:56

瓦罐煨汤沿袭民间传统煨汤方法,以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料,加以天然矿泉水,放入巨型土质陶器瓦缸内,用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。比较著名的有香梨煨老鸭汤(能清燥润肺、养阴清热)、牛蒡煨排骨汤(能清热解暑、补肾强身)、墨鱼猪肚煨排骨(能补脾益气、健脾养血)汤粉店分布在南昌市的大街小巷,遍地都是,价格便宜,市井味十足。深得食客追捧。

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