济宁,甏肉干饭

甏肉(bèng ròu)干饭,为山东济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,最终将成为济宁首屈一指的小吃。

 

干饭就是米饭,北方人叫干饭。

 

前一天在邹城吃了甏肉干饭,朋友说与济宁的不同,今日一定再去济宁最正宗的甏肉干饭试试。

 

天下第一甏,济宁建设北路亿维数码广场对面 。不是太大的门面。

 

 

 

进的门来,中华第一甏的匾额高挂于中,让人充满期盼。

 

 

长长的取菜口,一字排开,像食堂的窗口

 

 

甏肉,煮好的甏肉盛在盆里

 

 

排骨,实践证明太大了

 

 

猪肉皮,没敢试

 

 

还在火上煮的,卷尖和豆干

 

 

 

终于见到了,下面这个坛子就是传说中的甏,上面是石头的五花肉

 

 

食客云集,看得出甏肉在济宁的受欢迎程度,男女老少

 

 

上桌了!这盘是甏肉、豆干、海带、丸子(外面是豆制品,里面是肉)

 

 

甏肉和青椒,这个肉,非常好吃!香,软糯,回味

 

 

卷尖、豆干、肉丸

 

 

干豆角、海带

 

 

 

排骨,只吃进去半块

 

点评:味道不错,很有地方特色,来济宁可以试试

建议:饿两天再去,两天不用再吃东西了

 

 

 

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这个地方我去济宁必去,

 今年一次是从北京带着几个朋友一起,100元4个人中午居然没吃完

2012-12-22 07:16:24
不一樣的料理
2012-12-22 07:21:55
和南方的卤肉饭差不多!
2012-12-22 08:55:43

全是肉肉

2012-12-22 10:16:39
我靠 都是好吃的呀  在弄上一壶老白干 神仙呀
2012-12-22 10:36:10

看着流口水!真够长肉的美食!

2012-12-22 10:37:11
扎实的说
2012-12-22 10:40:37

回复汉湖:

  

2012-12-22 10:48:37
家乡特色,必须支持
2012-12-22 11:10:43
zj882003
正在参与马蜂窝拍卖行
我也去看看
10F
引用引用 汉湖 的图片: 引用
喜欢回复汉湖的图片:
2012-12-22 11:11:36
2012-12-22 11:42:46
涛声依旧
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天津市内管米饭叫干饭,部分农村就叫米饭,我们那只有人去世时吃的米饭才叫干饭。

2012-12-22 12:16:36
2012-12-22 14:05:26
2012-12-22 16:49:09
引用引用 信鸿居士 发表于 2012-12-22 07:16:24 的贴子: 这个地方我去济宁必去,

 今年一次是从北京带着几个朋友一起,100元4个人中午居然没吃完引用

回复信鸿居士的引文:嗯,这个照片可以看到全貌。看来楼主也好这口
2012-12-22 16:56:09
引用引用 ET相信嗎 发表于 2012-12-22 07:21:55 的贴子: 不一樣的料理引用
回复ET相信嗎的引文:大陆通常不叫料理,叫做烹饪或者菜肴
2012-12-22 16:56:56
引用引用 自由人佐罗 发表于 2012-12-22 08:55:43 的贴子: 和南方的卤肉饭差不多!引用
回复自由人佐罗的引文:去了几分甜,口味更重些
2012-12-22 16:57:26
引用引用 2斤 发表于 2012-12-22 10:16:39 的贴子:

全是肉肉

引用
回复2斤的引文:这个看出山东人的实在
2012-12-22 16:58:21
引用引用 问天老鹰 发表于 2012-12-22 10:36:10 的贴子: 我靠 都是好吃的呀  在弄上一壶老白干 神仙呀引用
回复问天老鹰的引文:看出山东人与东北人是好兄弟
2012-12-22 16:59:49
引用引用 高达828 发表于 2012-12-22 10:37:11 的贴子:

看着流口水!真够长肉的美食!

引用
回复高达828的引文:所以说饿两天再去
2012-12-22 17:02:12
引用引用 micky 发表于 2012-12-22 10:40:37 的贴子: 扎实的说引用
回复micky的引文:说真的,味道确实不错。北方的小吃不像南方的精细,味道却也是不错的
2012-12-22 17:03:29
引用引用 麦冬 发表于 2012-12-22 10:48:37 的贴子:

回复汉湖:

   引用

回复麦冬的引文:有机会来试试,不过这个必须要到济宁吃才地道。
2012-12-22 17:04:14
引用引用 兜兜里有枪 发表于 2012-12-22 11:10:43 的贴子: 家乡特色,必须支持引用
回复兜兜里有枪的引文:必须必
2012-12-22 17:04:40
引用引用 zj882003 发表于 2012-12-22 11:11:36 的贴子: 喜欢回复汉湖的图片:引用
回复zj882003的引文:口味不错,太大了,一块没有吃进去
2012-12-22 17:05:18
引用引用 涌波 发表于 2012-12-22 11:42:46 的贴子: 引用
回复涌波的引文:
2012-12-22 17:05:40
引用引用 666666 发表于 2012-12-22 11:56:20 的贴子: 引用
回复666666的引文:
2012-12-22 17:06:02
引用引用 不惑人生 发表于 2012-12-22 12:16:36 的贴子:

天津市内管米饭叫干饭,部分农村就叫米饭,我们那只有人去世时吃的米饭才叫干饭。

引用
回复不惑人生的引文:
2012-12-22 17:06:25
引用引用 快乐 发表于 2012-12-22 14:05:26 的贴子: 引用
回复快乐的引文:
2012-12-22 17:08:25
引用引用 taotie 发表于 2012-12-22 16:49:09 的贴子: 引用
回复taotie的引文:
2012-12-22 17:08:52
回复汉湖:學習了!烹飪是兩岸的共通名詞
2012-12-22 17:12:40
引用引用 汉湖 发表于 2012-12-22 17:08:52 的贴子: 回复taotie的引文:引用

回复汉湖的引文:

  

2012-12-22 20:41:17
引用引用 汉湖 的图片: 引用
回复汉湖的图片:好大的排骨啊
2012-12-22 21:57:18
实惠,解馋
2012-12-22 23:29:54
引用引用 xiyangya 发表于 2012-12-22 21:57:18 的贴子: 回复汉湖的图片:好大的排骨啊引用
回复xiyangya的引文:在山东吃饭会让你觉得豪气万丈
2012-12-23 08:36:00
引用引用 莫非 发表于 2012-12-22 23:29:54 的贴子: 实惠,解馋引用
回复莫非的引文:绝对的,吃一块顶一天
2012-12-23 08:36:32
2012-12-23 12:54:29
回复汉湖:
2012-12-23 13:20:03
虽然看起来色泽比较平凡,但我想味道绝对是一流的,有机会一定尝尝。支持哈
2012-12-23 17:42:56
引用引用 zz26 发表于 2012-12-23 12:54:29 的贴子: 引用
回复zz26的引文:
2012-12-23 20:22:40
引用引用 chn.mh76 发表于 2012-12-23 13:20:03 的贴子: 回复汉湖:引用
回复chn.mh76的引文:
2012-12-23 20:23:12
引用引用 冷川雪 发表于 2012-12-23 17:42:56 的贴子: 虽然看起来色泽比较平凡,但我想味道绝对是一流的,有机会一定尝尝。支持哈引用
回复冷川雪的引文:拍照水平有限,味道值得一试
2012-12-23 20:23:50
引用引用 汉湖 发表于 2012-12-23 20:23:50 的贴子: 回复冷川雪的引文:拍照水平有限,味道值得一试引用

回复汉湖的引文:OO哈哈~我也是摄影文盲来的,我觉得没关系,重在参与嘛,是吧。

有机会去到那一定找这地儿吃个够。 嘻嘻……

2012-12-23 22:40:14
好棒!这个字怎么读?
2013-07-01 23:16:03
引用引用44楼 许仙 发表于 2013-07-01 23:16:03 的贴子: 好棒!这个字怎么读?引用
回复许仙的引文:beng,感谢举牌
2013-07-04 09:07:40
2013-10-20 19:21:25
2014-04-28 08:38:53

记得那年去济南的时候,在大明湖旁吃过一次,真的很不错

2014-05-21 12:33:26
引用引用48楼 醉舞斜阳 发表于 2014-05-21 12:33:26 的贴子:

记得那年去济南的时候,在大明湖旁吃过一次,真的很不错

引用
回复醉舞斜阳的引文:济宁的更地道
2014-06-04 15:51:14
2014-06-19 09:36:40
涛声依旧
正在参与马蜂窝拍卖行
我也去看看
51F
引用引用 汉湖 的图片: 引用
回复汉湖的图片:我这不爱吃肉的人看着都口水滴答啦!
2014-07-22 17:22:37
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魅力吉林

749/5 2013-02-05 10:08:42

济宁,甏肉干饭

22741/58 2012-12-22 06:58:06

济宁,天下第一甏,你喜欢吗?

15429/2 2012-12-09 17:27:39

孟庙、孟府

1946/8 2012-12-09 14:43:30

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