五台山

台蘑

蚂蜂窝攻略组荣誉出品2014-08-25 11:47:55

五台山台蘑呈伞形,肉质细嫩,色泽乳白,菌体肥大,油性大,香气极浓,晾干后仍然有柔性。烹饪后味道鲜美香气浓烈,口感嫩脆爽滑。 每年从立秋到白露这段时间,是台蘑生长、采集的旺盛季节,由于台蘑的产量十分有限,在山里跋涉采集也非常辛苦,正宗的台蘑售价较高。 约300-400元/斤。有些甚至达800元/斤,低于300元的台蘑不要购买,很可能不是本地出品,因此,最好找当地人帮忙选购。

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