千岛湖

唐村无核柿

蚂蜂窝攻略组荣誉出品2014-03-16 14:07:32

唐村无核柿是一种深受人们喜爱的水果,具有果大形美、色泽鲜艳、柔软多汁、肉厚无核和香甜清口等特色,产于唐村、金峰、汪宅等地。因为原产地在唐村,所以把它称做“唐村无核柿”。
唐村无核柿,有“灯笼柿”、“八月黄”和“冬柿”三个传统品种,尤以“冬柿”最为可口。冬柿的生长期长,而且成熟较迟,含糖量高达15%以上。采摘后,经过剥、切、熏、晒制成“柿砣”(柿饼),甜如蜂蜜,松软清口,倍受消费者青睐。
柿树是柿树科的落叶乔木,树干挺立,树冠硕大,枝叶茂盛,颜色艳丽,是优良的园林观赏树种,每逢深秋时节,满山遍野被柿染成红色,黄澄澄的柿子挂满枝头,这树树“带火”,山山“悬金”的景象令人陶醉。良代段成式在《酉阳杂俎》中写道:“柿明七绝,一多寿,二多阳,三无鸟巢,四无虫,五霜叶可观,六佳实,七绿叶肥大”,对它赞不绝口。
柿子营养丰富,据科学测定,每100克鲜柿,含糖18克、蛋白质12克,而且它的维生素和磷、铁、钙等矿物质含量,也都高于梨和苹果,经剥、切、熏、晒、烘等环节制成的柿饼,甜如蜜,耐久藏。柿树除果实可供食用外,柿叶可治疗糖尿病,柿蒂可治呃逆、嗳气等。用柿叶制成的“柿叶茶”,经常服用,可以起到健身治病,促进体内新陈代谢的作用。柿漆,不仅能治脑溢血、烧伤和冻疮,还能用来涂染低伞、鱼网和鞋底,使其更牢固耐用。此外,柿树树枝质地坚硬,纹理细致美观,心材带黑色,可制作高级家具或纺织木梭等。

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