烟台

海产

蚂蜂窝攻略组荣誉出品2014-07-10 18:08:31

若在当地尝海鲜还不过瘾,还可到市场带点新鲜或干货海产回家,海米、烤鱼片、干扇贝等都是比较常见的品种,价格较便宜;想挑选营养价值高的还可带些干鲍鱼、对虾和海参等。要分别注意保鲜或防潮包装。

海米

通常你可能会买又大又红的,其实并不是大就好吃,有一种很小的有两颗大米粒大小的海米,产自烟台周边的岛屿,大约30元/斤,非常好吃,建议带些回去。至于大的海米,送一些特别的人,包装精美也是可以的。

烤鱼片、干扇贝

这个在内陆超市都有,购买时根据个人口味即可。风干的蛤蜊通常有沙子,干扇贝可以买些用水泡后做汤喝。

干鲍鱼、干对虾

干鲍鱼吃起来一般,且也很麻烦,不建议购买,建议可到市场上买新鲜的,几元至十几元一个。干对虾很贵,味道也真的一般,也是建议大家去市场上买。

海参

烟台出产海参较多的地方是芝罘岛,当地热称作北岛,还有北岛等。一般在市面上见到的海参都是经过加工干海参,计价通常是以每斤多少只(当地叫多少头)多少元/斤。现在,海参的价格已经很高,当然,营养价值也极为丰富。通常南方朋友的误解是海参约黑越好,其实并不是,一般当地人制作的“淡干海参”加一遍盐后,是发白色的,放在手里很轻。

其他

推荐烟台的番茄鱼罐头,非常美味,一般大型超市和干货店有售。还有一些真空的鱼、虾酱等,都很不错,海蜇头也可以带些。

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