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你以为在越南只能天天吃河粉嘛?(在越南你要吃点啥)

  • 出发时间/2016-01-22
  • 出行天数/15 天
  • 人物/和朋友
  • 人均费用/6000RMB

反正这就是一篇关于吃的,没有别的了。想知道更多戳最后。

曾经在我脑子里越南只有两个标签,越南新娘与越南河粉。
心里想着总算比印度好,不用天天啃着咖喱,好歹有碗热汤,胃也算巴适。
但等你踏上越南,就发现远远超出你的想象,美景,美人,美食统统都跃入你的眼前。

到了胡志明的第一天晚上已经晚上九点,但心有不甘,总想品尝些什么美味。
按照酒店的指示,走了一大圈也摸不着头脑。不知道该去哪觅得美味,扫兴走回酒店,在门口倒有一家尚未打烊的小餐馆..本来只是嘴馋,走了这么久倒是真有几分饿了。
看着菜单,只有越南语,随手点了一盘。伴随着炎热的天气,再来上两瓶啤酒。

刚刚端上来的时候觉得其貌不扬,就感觉不是一盘河粉混着几只虾几片鱿鱼。尝了一口就给了我的味蕾新感受,都说越南菜比其它菜系更多了一份清爽和精致,果然是真的。胡志明的口味偏甜,配上鱼露。真是满足味蕾。

早上的酒店早餐也是河粉,煮熟的河粉配上咖喱汁拌匀。不同于印度咖喱的香料十足,越南咖喱到时俏皮可爱的偏甜口味。一吃就好像感觉小姑娘在吃甜品一般。不过因为在印度吃咖喱吃忒多,我对咖喱有点抵抗,除了这一顿我并没有再在越南吃过咖喱。不过据说越南的咖喱也是棒棒哒

吃完了炒河粉和“盖浇河粉”,那这一餐肯定不能错过的就是汤粉咯。越南胡志明市应该有好多家知名河粉店,在此我给大家提及一下。PHO2000应该是越南大名鼎鼎了。稍微弱一点的可能是PHO24。虽然我没有在这些著名河粉店吃,我找了个地摊…不过味道也是超棒的。鲜美清甜的汤,劲道的粉,还有大片肉。然后越南河粉会给你蔬菜和豆芽,这个是让你泡在你的汤里一起吃的。

下一个我们聊什么吃的..
越式春卷好不咯。越南春卷分两种,一种是炸过的,另一种就没有。
先给大家安利一下炸春卷。我很喜欢啊,春卷皮非常薄,炸完非常酥脆啊。里面有红白萝卜丝,有些是有肉馅或是大虾。加上酸辣酱或者鱼露,非常可口。

但是我非常讨厌那种没有炸过的春卷,虽然你很美跟白莲花一样,但是我接受不了你。
春卷是用米粉做成极薄的皮,同样是蔬菜和虾仁这类。BUT它加入了许多薄荷叶。你知道那种你吃的特别嗨,突然给你一口薄荷舒爽你的味蕾的感觉么,差评…这冲击。我觉得这是越南最难吃的美食没有之一..

大天朝的火锅真是大名远洋,那在尝尝别的口味。
红油火锅,菌汤锅,三鲜锅都撇去,试试越式火锅。
越南火锅的口感通常都是酸辣,但是有非常清爽,酸应该来自于柠檬,总能回味悠长。
辣椒也不是那种非常呛口的辣味,难以形容,好像辣椒活过来一般。舌尖感觉辣椒在跳舞,过一会便消失了。
那涮什么呢,通常都是海鲜,大虾,鱿鱼,花蛤。大概都是刚刚从海里捞出来的吧。再加上些绿叶蔬菜,最后肯定不能少了河粉。
或者有些就是牛肉鸡肉。
蘸料通常就是鱼露了。
正宗的越南火锅是上面有一个大托盘放菜的,可惜一路上都没有吃到这样的越南火锅。

越南法棍:此处没图,因为我就吃了一次还忘记拍照。
越南的法棍大概是受了法国人殖民的影响。就像印度住在我隔壁的黑人哥哥也整天吃法棍一样。
法棍中间会加上现烤的肉串,加上豆芽等蔬菜,然后一些酱料。类似于越南赛百味,不过还不错。

煎饼:我们都有煎饼果子了居然还跑到人家地盘上吃煎饼,真不知道我是不是吃错药。
不过人家都说是名吃了我就试试…
饼的内陷是猪肉鲜虾豆芽与蔬菜丁。挺大的,外边应该是类似米饼的材质。掰一点下来,包在生菜或是芥菜之中,配合酸甜酱,还算中评。

会安吃到了煎饼,会安还有名吃叫做white rose,白玫瑰。
对名字听起来是不是特文艺特高冷,加上最爱白玫瑰的我一定要去把你拿下。
没错好精致啊,里面是虾肉,上面撒着炸的酥脆的洋葱,像我这种拒绝洋葱一万年的家伙都被骗了吃的很开心。有些吃不出到底是什么,虾饺被捏成类似玫瑰的花瓣状。摆成几朵,配上酸甜汁。绿色的香葱香菜叶子在中间点缀着
不过吃起来的确如白玫瑰一般清新,没有什么复杂味道,但仍抓得住你的味蕾。真是菜如其名。

来到这种海滨城市没有比烧烤与海鲜更好的搭配了。
这还要我多介绍给你们勾出馋虫吗。新鲜海贝在炭火上被烤的吱吱直冒泡。还有什么比这更过瘾的么。因为靠海,海贝还都非常的新鲜。碳烤配上鱼露那就是更上一层楼了。

越南还得提一下他的咖啡。越南的滴漏咖啡也非常有特色。滴漏咖啡使用特殊的咖啡杯,紧密地压上厚厚一层咖啡粉,冲进热水,等咖啡一滴滴落进杯子里。
玻璃杯的底部又一次炼乳,几分钟后,清苦的咖啡便浮在炼乳之上。搅拌之后品尝仍是比较苦涩,但是越南人民非常热爱咖啡,热爱慢生活。想来在无聊的午后,不管是街角的咖啡店,还是路边的小咖啡摊,坐下来,慢慢喝一杯,真是放松。

越南还有很多好吃的,别问我应该吃啥吃啥。没有答案,你的尝试才是真理。
各花入各眼,话说越南的泡面很好吃哟,可以尝试。

再送一门一波关于别的吃的

关于越南更多请戳我的蚂蜂窝:http://www.mafengwo.cn/u/48554674/note.html

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没懂呐?有没有详细介绍?

2016-02-13 22:58

2016-02-14 00:39

2016-02-14 07:22
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我也去看看
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2016-02-14 08:33
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好多好吃的

2016-02-14 08:47
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引用 人间著名美少女小鳄鱼 的图片:

2016-02-14 09:51

2016-02-14 09:54

越南餐馆里菜单怎么看?担心点不来菜啊

2016-02-14 11:05

引用 飞鱼 发表于 2016-02-14 11:05:16 的回复:

越南餐馆里菜单怎么看?担心点不来菜啊

回复飞鱼:一般餐馆都是有英语的,有些甚至有中文。
但是我吃了好多路边摊,只有越南语,我一般就带着老板到别人桌子上指着要这个那个的....

2016-02-14 15:22

引用 yezhengkai 发表于 2016-02-13 22:58:05 的回复:

没懂呐?有没有详细介绍?

回复yezhengkai:详细的话,可以挑感兴趣的百度一下详细内容.我叫表述一下我吃完的感受.
不过越南菜味道还是很好。

2016-02-14 15:24

有点兴趣,要有详细的攻略就好啦。

2016-02-15 09:54

引用 人间著名美少女小鳄鱼 发表于 2016-02-14 15:22:49 的回复:

一般餐馆都是有英语的,有些甚至有中文。
但是我吃了好多路边摊,只有越南语,我一般就带着老板到别人桌子上指着要这个那个的....

回复人间著名美少女小鳄鱼:多谢~

2016-02-15 10:50

都是吃的,我喜欢~

2016-02-15 12:14

引用 freebryant 发表于 2016-02-15 09:54:35 的回复:

有点兴趣,要有详细的攻略就好啦。

回复freebryant:特地按着攻略打卡也没劲啦。毕竟口味不同。
自己找到的有些好多也不错。
就挑当地人多的路边摊,准没错!

2016-02-15 14:44
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