头图加载中...

loading

2015年10月28日-10月29日 漫途福建沙县:行走中的美食 探寻百年传承小吃

  • 出发时间/2015-10-28
  • 出行天数/2 天
  • 人物/小两口

行程安排:
2015.10.28    霞浦 – 沙县(住宿:城市之星)
2015.10.29    沙县市区步行街 – 沙县文化美食城 – 龙岩(住宿:拜登盛邸服务公寓)

2015年10月28日

漫途温馨Tips:
# 行:
1.  从霞浦沙县约350公里,约4.5个小时,费用约为170左右
2.  沙县老街作为他们的中心,较为热闹,老街离高速下口大3公里左右的路程
# 吃:
   1. 到沙县一定要品尝当地的沙县小吃,它有别于各地沙县连锁店内的小吃,它的选择性更广,味道也更为精致。
2.在沙县老街,分布着很多沙县老字号,但相对分散,时间充裕的可逛逛步行街,顺便探访一下虬江边弄堂里的沙县小吃。
3.小漫比较推荐沙县文化小吃城,在沙县高速下口处,云集了沙县各种老字号小吃,价格比起市区的相差无几,但重在店铺选择性多,用餐环境也相对较好。
   4. 在文化小吃城里,有一家欢喜斋,很特别,这里提供免费的午餐,里面只吃素,由志愿者提供服务。欢喜斋有不成文的规定,吃饭时不能说话,饭菜不能浪费,有时间的朋友可以去了解一下,也可以进去尝试一下,但请怀一颗感恩的心,平静的心,去珍惜这一顿免费的午餐,和这里的家人一起共享。欢喜斋免费,但也接受善心人的捐赠,无论是物资或金钱,对于他们而言都是最大的肯定。
5.沙县小吃经济实惠,价格在3-10元不等,可根据自己口味进行选择
# 住:
   1.  沙县高速入口处有一家“沙县城市之星”,房间均价为140左右,房间面积较大,25平米左右,楼下可停车。距沙县小吃文化城约500米,距离市中心约3公里左右,在沙县若作为休息点,是个不错的选择。
    2. 沙县酒店总体选择性较多,可根据自己的安排选择
# 购:
   1.  在沙县有很多有名的伴手礼,如:板鸭,花生酱,辣椒酱,都可以在沙县文化小吃城内购买到
# 其他:
   1.  沙县作为三明市下面的一个小县城,不值得刻意探访,但若去三明游玩,到可以作为落脚点之一,品尝一下正宗的沙县小吃。

2015.10.28 
沙县,位于福建省中部地区,一个小小的县城,在中国却几乎无人不知,无人不晓。了解他多半是从沙县小吃开始的,一碗扁肉,一笼蒸饺,一份拌面,是他的招牌,加之便宜的价格,使其如雨后春笋般迅速遍洒了中国的每一个角落。
小漫和阿途在霞浦盐田县采购完海鲜,便带着满满的战利品前往沙县
福州荆溪高速口上高速,沿福银高速两个小时就到了南平,转三明南昌方向时,却不料长深高速路段修路,在南平口被迫下高速改走205国道,国道平均限速40公里左右,加之无数慢车、卡车、集装箱车聚集在此,犹如长龙般缓慢行驶,原本高速半个小时的路程,足足开了2个小时才见青州高速入口,上高速,二十分钟有余,总算来到了名扬在外的沙县

入住酒店后,便开始了他们期待已久的海鲜乱炖。小漫热衷于下厨,她觉得把阿途养胖养肥是件沾沾自喜的事,顺便还能津津乐道的调戏一下他那日益渐圆的肚子,盛是愉悦~在外掌厨不比家内,一切从简,海鲜洗净沥干,姜葱煸炒,螃蟹裹以淀粉略微煸炸,将所有海鲜放入炒匀,撒上料酒,烹洒少许鲜酱油和蚝油,闷煮8分钟左右,一顿海鲜大餐便出炉了。这份唇齿之间的鲜味,至今让人难忘。

2015年10月29日

2015.10.29 
在旅行途中,吃总是带给人无限的愉悦感。沙县小吃闻名于耳,到了沙县寻找一下当地的美食那是必不可少的。距酒店500米处有一沙县小吃文化城,听说这里当地人吃的并不多,且价格略贵,于是他们便打算舍近求远,深入腹地,去老城区一探究竟。
网上关于沙县介绍的并不多,只有在步行街上有一处沙县小吃美食城,虽也是寥寥几条评价,但都不约而同的提及价格比起高速边的小吃城来的更实惠。
跟着导航来到步行街,可能是早上的原因,步行街上冷冷清清,那传说中的美食城也是隐于市,兜兜转转从一个小门上到二楼,才发现踪迹,只是店内依旧是寥寥无人,国营饭店式的装修,索然无了兴趣。
离开步行街,在步行街旁边的滨河路上找到了一家老字号“肥姐沙县小吃”,店铺不大,装修更是简朴,菜单上的品种和所有的沙县连锁几乎相同,不想苦了肚子,便点了一些基本款得以充饥。
沙县拌面,又被称为飘香拌面,简简单单的一碗光面,因加入了沙县的特制花生酱而香味扑鼻。

炒河粉,加入蛋、卷心菜、洋葱、胡萝卜等配料,与细米粉混合干炒,丝丝米粉上都裹着锅气的香味。

最为不同的要数这芋饺了,据说沙县人吃芋饺已有百年历史了,这由芋子和番薯做成的外皮,经高温烹煮后软糯嫩滑,内馅混合了笋干、香菇、肉等多种馅料,如同汤圆的改良版,却又有自己的一番味道。以前芋饺都只会在春秋佳节出现在家家户户,而现在却成了闽南人家日常的风味小吃了。

肥姐沙县小吃虽是百年老店,但和流传在外的普通沙县小吃却也相差无几,无论是从味道还是品种而言,对于吃货阿途来说,多少觉得有些失望。于是兜兜转转,最后还是决定回到酒店附近的沙县小吃文化城去探探风。

沙县小吃文化城,位于福银高速公路沙县出口处,整个建筑以明清建筑风格为基调,古朴典雅的设计风格到是与这百年传承的小吃文化相得益彰。只是文化城尚在招商阶段,阿途他们到那儿时,虽是正午时分,人气却依然不足,到是成了拍照的好去处。

随处可见的郑宗板鸭,是沙县特色之一,味道犹如腊鸭,风干后的鸭子,肉质较硬,细细品味口中倒留有些余香。

小吃文化城内云集了各种沙县名小吃,百年老店也随处可见。

随意找了一家老字号,名曰:木清沙县小吃

店内陈列了各种小吃,品种多达几十种,色泽诱人,每一款都让人跃跃欲试,只可惜胃口太小,荷包太窄,最终只能略选一二,解解嘴馋。

这款是比较推荐的蛋黄饼,外皮透明软糯,馅料如咸蛋黄般粉粉糯糯,甜中带着些许咸味,让人爱不释手 

肉夹馍,与西安肉夹馍还是无法相提并论的,两块饼之间夹着些许笋干,对于肉食主义的阿途和小漫而言,无肉自是不会欢。

豆腐,是沙县的又一特色,厚厚的豆腐皮,裹着紧致的肉馅,一口下去,汁水在嘴里回味。

金银包,藕粉做的外皮,当中包着笋干丁、香菇丁、粉丝等,馅料过于松软,口味一般,不推荐

酒足饭饱后,俩人在小吃城闲逛,在沙村的尽头,发现一家欢喜斋,店门外立着一块牌,红底黄字,写着免费素餐厅。坦白的说,小漫是被免费这两个字吸引驻足的,正逢用餐时间,店堂内门庭若市,但却异常的安静,鸦雀无声。小漫觉得奇怪,便愣愣的站在门口看了许久。一位义工见门外站着人,便放下了手中的碗筷,诚邀他们一起进去吃饭。她的语调很谦和,感觉整个人都很平静,她说,这是一家免费的素餐厅,欢迎每一位家人进去用餐,家人,很温暖的一个词。他们宣扬“拒绝杀戮,没有交易,只有感恩”。他们免费提供食素,是为了尽可能的减少杀戮;他们安静的吃饭,是为了让内心得以平静。他们颗粒不剩,是对捐献者们的尊重及感恩。
我很喜欢这种不以任何宗教为名目,来宣扬感恩的地方。每个人都带着一份虔诚,去救赎一份生命;每个人都怀着一份感恩,去善待每一位家人;每个人的内心在这里得以平静,滋长善心。在这个浮躁的年华,还有这样一个家,让心性得以释放,真好。

再见,沙县,再见,百年小吃传承之地。倘若能再次相见,希望这个小城镇在蓬勃发展之余,能将那份感恩之心继续传承。

本篇游记共含2906个文字,31张图片。帮助了游客。 举报

不错,我先占个沙发!

2016-02-17 07:49

楼主的照片视角真独特,手动点赞!

2016-02-17 10:25

楼主的生活很洒脱,向往在路上的生活

2016-02-22 11:51
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
4F

沙县 绝对是全国餐饮业第一名!

2016-02-23 13:59

引用 clover_threeleaves 发表于 2016-02-22 11:51:54 的回复:

楼主的生活很洒脱,向往在路上的生活

回复clover_threeleaves:我也喜欢路上流浪的感觉

2016-02-23 14:02

引用 折腾的小肉团 的图片:

2016-02-27 11:24

引用 折腾的小肉团 的图片:


肯定正宗。

2016-02-27 11:24

引用 折腾的小肉团 的图片:

2016-02-27 11:24

沙县小吃!

2016-02-27 16:22

hhh是霞浦人吗 是只能坐大巴吗还是什么..

2016-05-13 09:18
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

楼主你好 我需要写一沙县小吃的文章 会用到你的一些图片 不过肯定会署名的 不知道可以嘛

2016-07-25 19:52
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
12F

2016-09-02 20:55
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 折腾的小肉团 的图片:

绿色的小球看起来好有食欲

2016-09-06 09:10
相关目的地:   福建   三明
718张照片
相关目的地:沙县
返回顶部
意见反馈
页面底部