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舌尖上的云南(大理-永平-诺邓-腾冲-昆明)

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七喜 LV.4
2016-03-17 12:12 328/4

其实最初提起去云南,只是坐坐(人物一)被‘舌尖上的中国’讲的诺邓火腿所诱惑,这个三月趁着大家事儿不多,决定用味觉逛云南

美食篇

诺邓火腿 
照片中的人物就是舌尖上的中国当时采访的黄数江。
诺顿村的火腿味道确实神奇,吃起来后味像奶酪。

三年腌制的火腿可生吃,这些年诺邓火腿越发有名,黄树江家里的这些火腿也全被预定完了。
价格80-100元一斤,不算便宜。
下面是一张老黄家的菜价表。

诺邓
火腿之所以出名,源于这里的天然盐井
黄树江带我们尝了尝这里的盐,盐味不重,亦不涩。
念着这千年古井,我们买了40斤盐邮回了家。

两老太太坐的地方是另一口盐井,这里正在熬盐中。

永平黄焖鸡
这是这趟旅行的惊喜偶遇,黄焖鸡最有名当属这里。158一只,绝对秒杀满大街的黄焖鸡米饭。
我们去的这家是镇上的百姓推荐的,在破旧的巷子里摸索半天才发现。
有趣的是,这家店连招牌都没有,纯粹靠手艺吸引了周围街坊几十年。

棕包
这个是去之前做功课看味道云南纪录片里讲到的,每年春节前后才能收获。
百度上说,云南腾冲棕包米又称小米,为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬委孕育,初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。
当时去界头镇的古纸博物馆旁农家里吃饭,他们主动把仅存的一点棕包给我们吃,虽苦涩,这种罕见之物进入舌尖,满足感也确实大。

全是手机照的也没P图,就是想督促自己这次出行必须给蚂蜂窝贡献攻略啊~
之后继续,我先去看集摩登家庭~~

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没完呢吧?感觉没写完哈

2016-03-17 14:12

2016-03-17 14:20
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
3F

2016-03-17 23:40

求详细攻略啊!

2016-03-21 14:53
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