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【日本】来福冈怎能错过必尝的乡土料理 もつ鍋

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tommysu (高雄) LV.7
2016-04-20 12:14 1120/3

什么是 もつ鍋

もつ「Motsu」也就是牛内脏,而「もつ锅」简单说来就是牛杂火锅。 来到福冈,街上许多餐馆都挂有もつ锅乡土料理,其中起源于第二次世界大战后的福冈人,利用乡土特产来烹煮物美价廉的美食-牛肠锅(或称牛杂锅,日文:もつ锅),是从东京又红回福冈博多,再红到全日本的人气锅物。内容是牛肠+高丽菜+大量的韭菜,汤底有点像是寿喜烧。许多上班族下班之后与三五好友或同事聚餐喝酒都会点这道吃得饱又经济实惠的牛杂锅

如何来点锅

这家有日文与英文和中文菜单可以让你点餐,上面还有照片可以了解内容大概。不过日文菜单还多了可爱的图文解释,配上汉字大多能清楚一二。
三种价位套餐分别是按人头计费 有: ¥990/¥1990/¥2390
¥ 990: 锅(内含50g黑毛牛杂)+生黑毛和牛杂50g(鹿儿岛产的)
¥1990: 锅(内含75g黑毛牛杂)+豆腐+面*+小菜+生黑毛和牛杂75g (*手工乌龙面可无限续点)
¥2390: 锅(内含150g黑毛牛杂)+豆腐+面*+小菜+生黑毛和牛杂80g (*手工乌龙面可无限续点)
人氣最高的是¥1990套餐!

吃货教你吃もつ锅

一上桌眼前的韭菜有震撼到我们,好一座韭菜小山。
記得要开火煮到所有东西都变到锅内熟了才吃。(下圖)

小菜每人都有一份,也是牛杂料理,真的来不及拍照就动手了。
右手边的就是鹿儿岛产的黑和牛杂生肉,等锅内 滚了再放入黑和牛杂进去煮,等最后下面条煮熟后一起吃。

当然三五好聚在一起怎能少了日本生啤酒助兴呢?~干杯  (偏题了...)
店内也有酒类放题的选项~不过没点怕太撑等一下下一摊吃不下。
有無限暢飲,提供3000~4000日圓無限暢飲!!

吃貨行家心得

整体店内用餐环境非常有日本生活味,虽然桌子和空间都不大,不过当天用餐需要排队等候客满,共有2F~5F都高鹏满座。受当地人上班族欢迎的程度真的可知。店内是可以吸烟的,但对于不爱抽烟的我来说就比较不能接受。上菜的速度还可以接受,不过上酒水的速度就真的快,可能希望我们多喝一些。重点这牛杂锅呢?韭菜搭配牛杂和豆腐吸收了高汤的精华,香气四溢,不用加任何的调味就很足够了,不过若爱吃辣的朋友,店家还有干辣椒可以加进去,真的真的真的好吃。最后那个生黑和牛杂配上乌龙面收尾,真的是超满足的。

吃貨指路給你知

住址 福岡市中央区天神1-10-14
電話 050-5869-0380
座位 120席
刷卡 可
休日 無休
時間 17:00~24:00
抽菸 可
網址: http://www.rakutenti.jp/
天神本店092-741-2746 17:00~24:00

西中洲店092-715-2524 17:00~26:00
博多駅新幹線口店092-441-7744 17:00~24:00
博多駅前店092-451-8970 17:00~24:00
晚上10時後仍可入店, 星期天照常營業

天神地铁站2分钟步行路程,距离西铁福冈走約3分钟。

晚上巷口会放上这个招牌

巷口弯进去走到底会见到这个红色招牌与挂牌,别怀疑,一楼是中华料理店,走进店内左手边楼梯走上二楼!

二楼就是长这个样子,真的很日本居酒屋。
店内服务员会询问人数然后带位入座,除二楼室椅子座之外,其他3F~5F都是榻榻米跪坐。

吃喝杂记

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没懂呐?有没有详细介绍?

2016-04-20 14:24

没更新完吧,等楼主更新哦~

2016-04-25 20:53

请问福冈熊本现在震后重建如何呀?暑假想带小朋友来九州玩的 不知道是否可行?熊本如果去不了了好可惜 能给下意见吗?多谢

2016-05-21 22:04
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