<吃曼谷之EAT ME> 令人驚艷的泰式風味餐

2016年度被San Pellegrino評為全亞洲第23名的餐廳，來到泰國，怎麼可以不試試看。

所以到曼谷一入住酒店後的第一件事情就是出發前往餐廳，吃一個遲到的午餐（差不多下午3點）。 

坐BTS到Sala Daeng站，看著地圖稍微迷路了一下之後，終於在滿滿一條小吃街的轉角找到了這個不起眼，卻是由紐約廚師開設的Eat Me餐廳。這裡，以創新混合的Fusion烹飪手法，將泰國食材變身成為國際級料理。

它的一樓是酒吧，由於去的時間不適合喝酒，空空如也的。上了二樓則是用餐的地方。這裡的裝飾走現代簡約風格，深色實木地板跟隔間，搭配灰色後現代風格的牆壁。二樓這裡也有提供陽台用餐區。比較不怕熱的，或者比較傍晚時候再來吃貨們可以在外面享用。
 

Eat Me 的主廚是來自紐約的Tim Butler。受到國際大熔爐的熏陶，他將世界各地融合的味道組合起來，將泰國的菜餚提升到了另外一個層次。

看看他的菜單就知道了。很西式的菜色卻加入了許多泰式的食材。
 

 
很簡單的餐具。

 
點完菜之後服務員送上來新鮮的麵包，配上橄欖油跟dukkah香料。Dukkah（杜卡）是一種發源於埃及的綜合辛香料。由新鮮乾烘的高級堅果果仁製成的，磨碎之後配上孜然跟芝麻。配上橄欖油非常的香又好吃又特別。
 

 
因為打算晚一點去吃小吃所以我們就沒有點很多。意思意思就好了。

老實說，以擺盤來講的話，這家餐廳真的糟透了。不過它的味道真的很棒，大加分。

其中一個主食是烤西班牙豬排，配上燉大蔥跟燈籠椒的醬料。豬排本身相當的軟嫩。雖然是燈籠椒的醬，卻沒有遮擋住豬排本身的味道。久燉的大蔥有着淡淡的甜味，將咸咸辣辣的味道對比出來讓它跟好吃。

 
這個可能有些人比較不敢吃，wagyu tartare，主要就是生的和牛肉剁碎跟調味料攪拌在一起配上麵包一起享用。而這個，是泰國版的他他牛肉。調味料的部分，除了普遍食譜中的紅洋蔥、青蔥、醃黃瓜跟蛋黃以外，還加了青檸檬、辣椒、香菜、魚露，讓這道菜強化了泰式風味。

甜點之前給個擦手毛巾吧。
 

甜點菜單。
 

 
到處都是餐廳的名字。連擦手毛巾也不放過哦。

那天是他的生日。服務人員很好心的準備了蠟燭跟“生日快樂”的字樣在盤子上哦。

不得不再重申一次，他們的排盤真的很糟糕。不過這是我們兩個好吃鬼吃過最好吃的椰棗布丁sticky date pudding配上香草冰淇淋還有太妃糖醬！！！沒有之一！！一定要試！！
 

 
我們另外還點了一份沒有用麵粉做的巧克力蛋糕跟巧克力醬。其實也是很好吃很濃郁。只不過份量不小，整個吃完的話可能會很膩哦。不要勉強。

我們兩個人外加水，一瓶啤酒一杯白酒，大概在2700泰銖左右。不算便宜。但是滿足的一餐。