头图加载中...

loading

在台北,去體會小城的味道和愜意

10
becks (台北) LV.5
2016-05-17 21:17 403/3

关于在这座城市

2012年,窮游柬埔寨吳哥窟時,碰到一群臺灣反核NGO,從他們身上看到同齡人的巨大異質性。回國後,越發嚮往可以擁有一段在臺灣的體驗。

我們都相信,臺灣最美的地方,不是其秀美的風景,而是其包容的人情社會,所謂相聚是緣,緣來則分享之,緣去則祝福之。


我眼中的台北

臺灣最美的不是風景,而是人/人情。

這裡,受到亞熱帶季風氣候影響,又因地處臺北盆地,所以東北風轉變為柔和的東風。行走在這裡,濕熱的空氣隨著東風,與你相遇,那感覺會是:“哦,這樣蠻舒服的呀。”對,這就是臺北,一個舒服的城市。

我總是以空間專業者的角度去看待它,追問臺北的空間形態的形成脈絡與發展動力。我會說空間與社區,臺北449個里有哪些社區營造比較好?臺北的夜市佈局與創意?我會說經濟與產業,臺北高科技藍帶、文創產業、婚紗攝影產業的空間聚集形態以及未來發展窘境?我會說文化治理,臺北the rights to the city的發展脈絡,去看猴洞瞭解動物權、去看臺北瑠公圳瞭解水的權利化過程,一起交流這是誰的城市?這是誰的水?這是誰的權利?

好像,因爲專業的喜好讓我跟不食人間煙火似的,但我旅行的意義,也有一部分是在於發現這裡與自己的生命經驗不一樣的存在與現象。

在台灣吃地道的大陸美食

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTIyODIxMg==&mid=502868901&idx=1&sn=9569afcf297bf46429401280ec91a6a5#rd
糊涂面的自我疗愈

“糊涂面,看似简单,做法可是非常讲究。煮汤时候放入胡萝卜、肉、青菜、蛋花,带到六七成熟的时候,就放入面条,熟了之后就是一锅糊涂面条,糊糊涂涂、荤素相宜,吃了便别是一番味道,不论喜悲,皆可吃出幸福!”Lucy跟我分享着爱这糊涂面的理由。

后来,只要下雨,Lucy都会约我去这家面店,每次都点同一碗糊涂面,带着有一些苦涩的幸福感。我无从得知他的心情,当然也不会问,有时撇去刨根究底,人生不就贵在难得糊涂嘛。

我们有那么多故事,悲伤的情节也好、惆怅的思绪也罢。若不知安放何处,就从这儿开始,然后也从这儿结束吧。

看着混沌在一起的面、肉、菜,入口的香甜,我很快就忘记了外面的雨声,忘记了伴着雨一起的不愉快。

家常,不腻、混沌的糊涂面,百吃不厌的并不仅是食物本身。

她在何方,谁牵挂着谁,面对不能自己的境况,除了糊涂之外,难道有更好的选择吗?此时,吃一碗糊涂面,也是糊涂的自我疗愈吧。

台北北京涮羊肉:我只想做一个好厨子
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTIyODIxMg==&mid=502868938&idx=1&sn=8a15bbf1ff22e19fe1f7fd40a7311062#rd

前,他是一个工程师。现在,他是一个好厨子。未来,他是一个美食家。

涮羊肉,在中国古代是贵族人家才吃得起的伙食,而如今,涮羊肉进入寻常百姓家,一是经济发展之功,二是美味美食的传递之劳。

很多台湾人,到现在还保留着不吃牛、不吃羊的习俗。农耕社会时,不吃牛容易理解,因为牛是创造农业财富的希望;但不吃羊,听说有两个原因,一是因为羊跪地受乳,有孝顺之意;二是农耕社会多山羊,肉膻而腻。但近年来,台湾食疗风行,很多人开始重视夏补,羊肉的温补又对人体健康大有裨益。因此,羊肉炉的店在台湾从南到北开了无数家,取材有别、风味有异,但不变的是强调羊肉的处理和温补。

本篇游记共含1228个文字,4张图片。帮助了游客。 举报

文字太少了,意犹未尽

2016-05-18 11:04

文字太少了,意犹未尽

2016-05-23 14:52

引用 mudan 发表于 2016-05-18 11:04:10 的回复:

文字太少了,意犹未尽

回复mudan:馬上環島,結束后會呈現詳細的哦

2016-06-23 17:43
返回顶部
意见反馈
页面底部