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印度KUSO打开方式 - 南北六城13日游记

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hugotang LV.2
2016-06-06 16:15 528/6
  • 出发时间/2016-04-23
  • 出行天数/13 天
  • 人物/和朋友
  • 人均费用/10000RMB

序 - 巨大的脑洞清单,不作不死的KUSO之旅

【更新中…】
【友情提醒】这是一则不怎么跑门票景点的游记,主要记录的吃喝住…… 
旅行愿望达成清单:
✓ 在印度吃牛肉
✓ 在印度吃路边摊
✓ 在印度逛夜店
✓ 入住历史超过一百年的文物酒店
✓ 在印度坐夜火车,挂火车
✓ 体验印度最早的一条地铁
✓ 喝到印度本地的酒(特调鸡尾酒 / 印度威士忌)
✓ 订做一件印度传统服装Kurta
✓ 成功带回500ML恒河水 (印度政府开始邮购贩卖恒河水了你还不知道吗?欢迎找乳叔买!)

【0】行程: 不自量力,立满Flag
【1】 加尔各答:酒店还是夜店?地铁开挂吗?平民窟旁的奢侈店
【2】 瓦拉纳西:牛粪旁的居酒屋?!误闯印度小情侣幽会地
【3】 阿格拉:有蒸汽火车的酒店!?喝到了好多印度威士忌!
【4】 乌代浦:八千卢比的湖上晚餐,照样逃不过印度婚礼的轰炸
【5】 金奈:这家南印餐馆开到了巴黎!误入金奈奢侈品街
【6】 本地治理:梦回南法
【7】 再回加尔各答:服务好到令人感动的殖民者酒店

鸡叔和乳叔从2014年就说着要去印度,两人动机各异。曾在英国莱斯特(Leicester)求学的乳叔叔,常常怀念莱斯特高密南亚面孔的盛景(毕竟印度裔占了莱斯特人口的28%);鸡叔则主要是被电影洗脑,也由于常年混迹在澳洲和南洋,深刻地体会到:学好印度英文普通话,打遍所有call center都不怕。

随着去印度这事儿越拖越晚,他们俩的脑洞清单越攒越长…… 好奇心爆炸的两个人,终于在2016年3月下定决心开始一场说走就走的旅行(说了两年了)。
他们的目标是:第一次去印度,一定要玩得够范儿,够

                                                            体 面(DECENT)                                                               

为了避开普遍的负面印象(随地大小便、挂火车),鸡叔和乳叔决定换一种打开印度的方式,用Decent的旅行,奢华的酒店,漂亮的食物,有设计感的购物,粉碎网络偏见,再现次大陆荣光。
当然最后………… 他们的计划

                                                              失 败 了                                                               

事实是,硬要装逼格的旅行,杂糅次大陆的人事物的谜之特质,变成了一趟Kuso之旅。

行程 — 不自量力,立满Flag

假期不多,时间紧迫;根据信息量巨大的脑洞清单,鸡叔设计了13天走完南北六座城市的浓缩行程,并且故意避开了德里、孟买这两个超级大城市:

13天之内游览南北6座城市,最后回到起点加尔各答(Kolkata),飞行四个航段,留宿火车两晚。任何一程稍有闪失,后面的所有安排都会被打乱。按照乳叔叔的说法,这行程立满了Flag………………

更困难的是,4月底5月初的印度,每天高温40度以上,每天早上打开酒店的报纸,就看到Maharashtra邦的山火和干旱致死的人数不断上升。这样的赶路计划,能保持不中暑不生病,已经是万幸,至于是否能Decent地打开印度……

1. 加尔各答:酒店还是夜店?地铁开挂吗?平民窟旁的奢侈店

东航MU555只用两个半小时就飞抵目的地——加尔各答,拨回两个半小时的时差,达到时间和出发时间相同,都是晚上11点半!机场柜台买好Prepaid Taxi的票,310卢比,坐上古旧的Ambassador老爷出租车,飞奔加尔各答最有名的酒店之一:The Park Hotel Kolkata。一路散布在大街小巷的牛群,已经让鸡叔和乳叔开始兴奋起来——终于踏上印度了!

1.1 The Park Hotel五星级酒店?还是五星级夜店…………

一到酒店门口,两人就傻眼了……
咚呲哒呲的音乐声震天,一群印度非主流聚集在外面抽烟打闹,还有无数拉生意的突突车和出租车……这到底是夜店,还是“五星级酒店”?两个保安一男一女守在一扇小门边,似乎要检查入内者的身份证。
“We are staying here”,鸡叔说。女保安看看他,轻轻地晃了一下脑袋,示意可以进去。
于是两个人,就拖着旅行箱,穿过了如下图所示的男男女女…………

《窥视印度》的作者妹尾河童爷爷,30年前就来住过这里,还特地为房间绘制了一副素描。日本人能够忍受的老牌酒店,应该不会太差吧。抱着这样的想法,二人在星期六的晚上,走进了加尔各答最喧闹炫酷的夜店办理入住…

SPG上的提前预定,让值班经理守候多时。他熟练的把二人带进了提前准备好的边角房。刚放下行李,三个客房服务的小哥鱼贯而入,送上精心准备的欢迎水果和传统工艺的甜品。有三个长得像Lamington Cake的小蛋糕,鸡叔一口咬下去,感觉像吃了一口黄油和白糖裹着的生面粉…… 于是他残忍地决定不把这份甜品的照片发出来。鸡叔相信,命运还会安排他们再次相遇的……

沐浴更衣的时候,乳叔叔突然大叫起来:“哎呀!这个牙膏是甘草味儿!!!”,“啊!!洗发水有罗勒味道呢”,“沐浴露也………… 怎么都有甘草味儿啊!”
本来困得不行鸡叔闻声而起,开始研究这些洗漱用品都有什么奇怪的成分:Miswak草(搜不到翻译),圣罗勒,香根草…… 最后因为网络不好而彻底放弃,长叹一声:落地才3个小时,就要进入孙燕姿唱的“特别气味”模式了…………(没想起这首歌的旁友去搜搜孙燕姿的《神奇》)

1.2 印度首条地下铁!

特别气味Day 2,上午爬起来是周日,而鸡叔和乳叔都错误估计了印度人民的作息:就像英国一样,好多商店在周日都是 不 开 门 的……所以,手机卡就别想买到了……不过没关系,加尔各答最出名的批发市场New Market就在旁边,应该很热闹,决定去看看。结果,早上10点半的New Market,小摊贩们才正要懒懒散散地把货物摆出来,根本没有开始卖东西的样子~~ 印度同胞的作息怎么这么奇葩呀,在国内的早上10点半,秀水街、朝天门、荷花池已经人挤人了好吗!

那么……那就去坐地铁玩吧!加尔各答作为英属印度的旧都,1972年建设了印度的第一条地铁,由英迪拉·甘地亲自奠基。走进深邃的地底,乳叔叔惊叹着Esplanade站大气的走廊和望不到尽头的站台。Esplanade作为市中心的一站,完全没有任何商铺,大理石装饰的墙面透露着怪异而简洁的年代感。

乳叔叔说,这轨道规格是他见过最宽阔的轨道。这时,一辆涂满广告的列车飞快驶来~~~
嗯,似乎并没有人挂在外面…………

1.3 加尔各答的奢侈品店

为了一站式解决饿肚子、转换插头、电话卡、货币兑换等所有问题,鸡叔和乳叔跳上了Tuk Tuk车,打算去逛一逛加尔各答唯一的奢侈品商场:Quest Mall。商场2013年才开业,本身没有任何值得圈点之处~ 奢侈品牌全,Royce日本巧克力这类店只有在上海等一线城市才找得到;本土的快时尚品牌Fabindia,Kurta的单价通常100人民币以上。鸡叔和乳叔坐在三楼的意大利餐厅,吃着Torta Di Cioccolato,和友好的服务生攀谈,问路。
街对面的小贩暴晒在40度高温下,卖着10 Rs.(人民币一块钱)一杯甘蔗汁,这一切让Quest Mall非常的不真实。
加尔各答印度的第一站,冲突感剧烈的城市。在殖民首都的余辉上,加尔各答人又复兴着自己版本的繁荣和奢华,环绕在熙熙攘攘寻求生计的各色人群中,Quest Mall金光闪闪的光芒,Park Hotel喧闹浮夸的夜店入口,忽然又变得黯淡起来。

1.4 这三十年来,路边摊物价涨了多少?

怀着着对自己肠胃的强大自信,鸡叔叔和乳叔叔丝毫没有犹豫地,就吃上了路边摊。被人反复警告说都说小摊小贩的水不能喝,结果来到印度第一天,他们就把奶茶摊和甘蔗汁摊喝了个遍~
妹尾河童爷爷三十年前曾画下路边摊的物价:20 paisar(0.2卢比)= 一杯奶茶,1 rupee = 一杯甘蔗汁。
他们这次在加尔各答喝下来,奶茶5卢比一杯,价格涨了25倍,甘蔗汁20卢比一杯(大杯),价格涨了20倍~~
按照重庆小面86年的物价作为参照物,一碗小面当时卖1块钱人民币,现在一碗小面普遍10块钱至15块钱,物价上涨了10~15倍。从路边摊比起来,还是社会主义好呀!

2. 瓦拉纳西:牛粪旁的居酒屋?!误闯印度小情侣幽会地

圣城瓦拉纳西(Varanasi)被誉为历史上最早有人类居住的城市(Kenneth Fletcher.),鸡叔和乳叔庆幸尽量选了TukTuk车作为室内交通工具,才能穿越牛群和人群,深入那些古老的背街,穿梭在密集狭窄的商贩之间,去感受各种各样的商铺和店面。有的街区主要卖电器,有点主要卖锅碗瓢盆,靠近神庙的街区主要卖祭祀用品。衣物店,珠宝店穿插其中,目不暇接~

旅途刚刚开始,还没有进入买买买的模式。鸡叔办完Airtel手机卡,凑巧找到了一条卖3C产品的小巷子,可以帮忙剪卡。加尔各答的New Market和这里比起来,真是太不齐全啦!

2.1 误闯小情侣幽会地
来到恒河码头,Manmandir Ghat烈日当空,当地人躲在建筑物的阴影下休憩,外国游客………… 基本上就没有外国游客……平常最喧闹Cricket(板球)场地,也只有两个小哥在懒懒散散地练习投球击球。

2.1 误闯情侣幽会地Man Mahal
为了避暑,鸡叔和乳叔躲进了码头旁边的Man Mahal,是1600年修建的天文馆,现在作博物馆用。据说这个Mahal(宫殿)是Jaipur的建城者修建的。后期增建的白色宫殿带着瑰丽繁复,伫立在在Varanasi这座古朴沉重的城市,违和感有点儿重。

不过违和更重的,还是躲进这座宫殿的鸡叔、乳叔二人。本来带着兴致勃勃的心情,准备稍微参观一番。他们却发现,不管走到哪儿,都总有一对印度小年轻依偎在角落,肆无忌惮地卿卿我我。原来这里是Varanasi年轻人的幽会小树林…………也难怪,本地人门票20 Rs.就能来这里买个清净,大街上熙熙攘攘的哪里方便~ 不便打扰小情侣的珍惜时光,二人就靠在窗台上看着太阳渐渐西沉,思考着待会儿去吃点儿什么。

2.2 牛粪旁的居酒屋
想在在印度教的圣地吃日料?No Problem!还是日本姐姐メグさん做的地道日料!!钻进一条铺满牛粪的小巷子,再转一个弯,

终于来到了干净整洁的Megu Cafe。脱鞋入内,冷气超足,二人肚子饿得不行,点了柠檬茶、黑咖啡、天妇罗、芒果冰激凌、凉拌茄子、生姜烧鸡饭,总共花了570卢比。
老板娘メグさん的服务亲切,礼貌周到又充分给客人距离。坐了一会儿,来了一个晒得黑黑的日本小哥,开始和メグさん攀谈起来,似乎是问今天去哪里了,在哪里学习什么的。最后日本小哥拿出一本印地语教材,一边看书一边大嚼起沙拉来。
走的时候老板娘メグさん说,他们还提供旅者便当,可以外卖带走。在脏脏乱乱的Varanasi碰到这样的日本食肆,实在太让人感动了!

2.3 恒河夜祭的少年小祭司

晚上7点半赶到Dasaswamedh Ghat的时候,夜祭已经开始了。靠近主码头的船上已经没了座位。

鸡叔和乳叔面对着最中间的一个婆罗门祭司坐下,感受着6000年不灭的圣火的烟熏火燎。

惊叹着祭祀者的年轻,鸡叔和乳叔随性在旁边的码头漫步,发现了一个小小祭司也在一片献花香烛中默诵经文,练习祭祀。路人们脱掉鞋,献上一点贡品或者小钱,小小祭司轻轻的在人们额头上留下一个Tilaka。

2.4 印度婚礼噩梦初体验
结婚当然是好事,但是印度人的婚礼…鸡叔和乳叔虽然都没参加过,作为路人旁观过几次,也被搞得能躲就躲了。
大概是这么个流程,男方先要制备各种东西,然后车载、人提、马驮、骆驼大象驮,反正要在大晚上敲锣打鼓地霸占路面交通,走到女方家去。
从夜祭回来,我们就遇上了这么一队延绵不绝的人马。TukTuk车司机一面笑嘻嘻地说,这是婚礼,交通受影响也没办法,一面见缝就钻地想最快送达目的地,说不定还能再回来拉几趟人。

回到酒店打开窗户,原来还有两处 Indian Wedding!(请脑补印度人的口音~)按照习俗,通常要party一整夜,直到女方被请出来,第二天才开始婚礼仪式……

2.5 关于火葬场 Burning Ghat
鸡叔和乳叔的亲身体会是,去恒河边的火葬场,最好要叫上本地导游,不但认得路,还能挡掉一些有所图的路人。作为比较敏感的场所,旅游局并没有明确地标示指路,也没有特地准备观景台。
二人虽然独自去找火葬场,最后也找到Ghat口子了。沿路却不停的有人朝着他们叫唤Burning Ghat,然后有一些面目不陈恳的人想要来带路。其中一个满嘴鲜红,吃着Spicy Paan的男人说:“你们不要从那边下去,那里是死者亲属走的”,两人就乖乖止步了。那个槟榔仔似乎是想引导两人走正确的地方下去,最后却意图把他们带进一栋看起来是废弃的,面向着码头的角楼。二人商量了一下,不敢进去,制式绕过角楼站在一片很宽敞的阶梯上,远远地观望。槟榔仔突然跳起来打人,满嘴脏话。估计是没能骗到钱而恼羞成怒。两人不敢恋战,落荒而逃~~

3. 阿格拉:有蒸汽火车的酒店!?喝到了好多印度威士忌!

分享一张火车餐~ AC 二等车厢

3.1 被囚禁在莫卧尔的帝国庭院?
火车到达Agra(阿格拉),Mughal Kingdom(莫卧尔帝国)的旧都,10个小时的车程,达到时间晚点了4个小时。
乳叔在Agra兑换了一晚ITC Mughal酒店,是属于ITC酒店集团管理的豪华精选酒店,属于喜达屋旗下。虽然在喜达屋集团内的等级不高,但是ITC作为贩卖烟草起家的土豪国有公司,管理的豪华精选酒店,面积都特别大,装修风格也是极尽豪气,非常的划算!

酒店外部,和囚禁国王沙贾汗(Shah Jahan)的Agra Fort一样,主要从用本地开采的红砂岩建造。

酒店内部的奢华装修令人瞠目结舌。所有的走廊,阶梯,桌子椅子,洗手台,反正是能用大理石的地方,就一定设计成白色的大理石。

洗手台,地板等细节处还采用了Rajasthan特殊的宝石镶嵌工艺,让大理石的手感摸上去,平滑如初,丝毫没有缝隙或者突起的感觉。

房间洗漱间的小盒子,盖子上镶嵌了几十块碎贝壳。

而房间的墙壁上,挂着真实的Rajasthan弯刀。

坐在酒店楼顶的秋千上,还能远远眺望泰姬陵(中间隔着一片民居)

来到这么舒服的酒店,鸡叔和乳叔完全不 想 动 弹 ~ 在健身房,Spa,游泳池,酒店内的露台,酒吧、商店和各种亭榭连梁晃荡了一下午。享受着如同莫卧尔皇宫当年的奢华。嗯?好像一整天没有出酒店(除了去街对面吃饭),怎么感觉不像在旅行,像被软禁在皇宫中一样~~

3.2 印度本地威士忌
晚饭在ITC Mughal对面的Pinch of Spice解决。这家餐厅常年排在Zomato(印度版大众点评)的Agra推荐餐厅前五,由于正好在很(便)近(宜),实在是住在ITC Mughal的就餐首选。

把点太多菜的坏习惯带到了印度,在Pinch of Spice点到最后,服务员有点担心地说:应该够了,不够再点吧~ 最后上桌的分量果然超 级 大 :
Palak Paneer            x 1    Paneer是一种口感像豆腐的制品,鸡叔抱着好奇心特意点了这道菜,这道Palak Paneer的酱主要是菠菜和番茄调成的,由于缺少辛香味,其实并不是很容易接受。Panner作为一种奶制品,口感不如豆腐爽脆,过于粘腻。

Murg Lababdar         x 1    Murg是鸡肉,Lababdar是带莫卧尔风格的咖喱,因为添加了奶油,坚果等等,风味会有另一番不同。所以在莫卧尔的地盘上,要来试一下Labadbar!

Tandoori Roti            x 1    在印度北部不错的餐厅,烤饼是必点,焦香酥脆,总是不会失望。

Red Chilli Prantha    x 1    印度千层饼,所谓“印度飞饼”,可能最接近的就是Prantha了。由于有很多层,常常带馅儿,Red Chilli Prantha的红椒馅儿很辛辣好吃。

Chicken Penne Arabiata   x 1  Penne Arrabbiata其实是意大利菜 - 番茄辣酱直通粉。脑洞大开的乳叔叔点了这道菜,结果出奇的好吃!餐馆还送上了几片考得焦香的面包,碳水爆炸的一道饱腹料理。

看到酒水价格非常合理,几乎是酒店价格的五分之一,两人忍不住要喝几杯。除了清淡爽口的印度国啤Kingfisher Beer Larger,两人惊喜地发现酒单上还有很多神奇的存在,就是所谓的“Domestic Spirits”(国产烈酒),而其中赫然好多款India Whiskey(印度威士忌)。一份的价格普遍在150 ~ 200卢比之间。

怎么会有这么便宜的威士忌?!高级餐馆的售价才十几块一份。看来是不得不点了~ 两人点了一杯Antiquity Blue,一杯Royal Challenge(“挑战皇家”?哈哈哈哈)。作为混合麦芽威士忌,口感其实不赖,比Bourbon(波本酒)的麦芽香味要明显,而且入口顺畅。
便宜好喝得鸡叔都想做代购了~

3.3 酒店有一个蒸汽火车头?
酒足饭饱,二人回到 ITC Mughal信步于酒店的庭院,突然发现,隐藏在植物园的后面,有一列Mughal Express(莫卧尔快列)的翻新蒸汽火车头!这家酒店真是惊喜连连~

最后,送上几张Taj Mahal和Agra Fort的游客照。导游对 Taj Mahal 的对称美崇敬不已,不停地让鸡叔和乳叔用建筑物的门框、窗口来取景,拍下洁白美丽的泰姬陵。还教两人用湖面的倒影,用墨镜的倒影去侧面的展现泰姬陵的美。这导游根本就没有提供什么文化背景知识,纯粹就是一个泰姬陵大传销……两人短暂震撼之后,开始对导游无止境地崇敬赞叹有些厌烦了。泰姬陵的美,导游或许只感悟到了他自认为最精美的对称和建筑艺术,而充满魅力的泰姬、沙贾汗的历史故事,在不言说的时空里闪耀着更奇特的光芒。

4. 乌代浦:八千卢比的湖上晚餐,照样逃不过印度婚礼的轰炸

所有去过Rajasthan的朋友,都把乌代浦列为Rajasthan邦“最干净、最有艺术气息”的小城。Udaipur也正好是乳叔最想去的一座城市。火车从Agra一夜行进,没有晚点,在美丽的晨曦中驶进了白色小城Udaipur。

4.1 皮秋拉湖的日与夜
二人选择住在价格合理,景色优美的Jagat Niwas Palace。住在最顶楼的房间,皮秋拉湖的晨光暮色尽收眼底,远远眺望着湖上的Taj Lake酒店,Oberoi酒店(2015年全球十大酒店排名第一),Leela Palace酒店,宛若人间仙境。

湖边餐厅的座位有飘窗和垫子,吃着丰盛的Brunch,两人已经开始依恋这座美丽的白色小城。

神往着要在湖上吃一顿Decent的晚餐,鸡叔临时决定把晚餐预订改到了湖畔的Leela Palace Hotel。酒店的接线服务员英文非常流利,交流很顺畅。不过Leela Palace对餐厅有最低消费的要求,酒店内的餐厅要求人均2000卢比,在他们最出名的湖上镜宫Sheesh Mahal消费,人均4000卢比。湖上镜宫豪华成什么样子?由于没有去用餐,这里只能奉上一张网络图片~

入夜,司机Haider把二人送到了Leela Palace的侧门处,这座奢华的酒店,和破烂的普通民居只一墙之隔,门内门外两个世界。即使看惯了在印度不时发生的强烈物质对比,鸡叔和乳叔还是觉得无法适应。

专用电动接驳车把客人载到餐厅旁,可见酒店的园林之大。Leela Palace作为高级酒店,特意把进餐厅的客人路线和住宿的客人入口分开,感觉对住客的隐私非常用心。
点菜的间隙,鸡叔稍微参观了一下Leela Palace的公共区域。作为印度新兴的奢华酒店,Leela Palace 不但奢华大气,细节处新潮有创意,时而给人置身东南亚、马代的度假酒店的错觉。

而这家餐厅的食物,更是意料之外的好。
鸡叔在点菜的时候问了一个很傻的问题:想试试在印度能不能吃牛排,所以问了是否有牛肉……服务生一听,连忙赶紧摇头说没有~ 
不过,Leela Place提供的食物一流,是对得起他们的高定价的。餐前免费提供了四种味道的热面包。黄油的形状非常可爱。还提供了橄榄油,黑醋味道一般。

这道Bhatti Da Murgh,本不是Udaipur本地的烹饪特色,好像是旁遮普Punjab一代的街头碳烤鸡肉。这种特殊的碳烤方式,鸡肉腌制时间超长,好吃得想要哭出来,是鸡叔和乳叔在印度吃到过的最美味的鸡肉……

Dal Tadka,其实字面上的意思是Fry beans。因为鸡叔突然想吃豆汤饭,想要尝一下印度版的豆汤饭。餐厅精选的扁豆和鹰嘴豆熬出来的豆汤,放入神秘的辛香佐料,配合着印度Basmati香米煮出来的米饭,食 欲 大 增,停 不 下 来。

乳叔叔另辟蹊径,又给Leela Palace的主厨出了一道题:在远离海边,靠近荒漠的Udaipur,点了一道意式海鲜玉棋(Gnocchi Seafood)。主厨的作品非常不俗,做出了很正宗的Gnocchi。但是因为天气太热,总觉得全是奶酪的意大利菜,不如辛香调味的印度菜好吃。

而这顿饭的高潮,在于一杯鸡尾酒。乳叔叔做梦都想不到,自己可以喝到Masala味儿的特调Gin Smash。一口下去,咖喱的细微颗粒在嘴里爆发出来的微麻的口感,乳叔说他快要高潮了~(in a good way)

用尽晚餐,在Leela Palace的湖边亭榭中走动休息。夜晚的皮秋拉湖也美得像一副画,Taj Lake Palace, City Palace的辉煌灯火倒映在静静的湖面上,在夜色中显得更加神秘。

伴随着夜色皮秋拉湖的,还有远处一些时不时升入空中的焰火,和远远的好几处动次打次的夜店音乐。稍一了解,才知道二人即使到了印度最高级的这个地方来用餐,还是没能躲得掉印度人的婚礼 —— 不远处的岛上餐馆Jagmandir和Oberoi Hotel正分别有一对新人在和亲戚朋友们庆祝自己的新婚大喜……

4.2 白城半日游:王的墓地 / 公主花园 / 雨季行宫
在Udaipur,鸡叔和乳叔只花不到一天游览了附近的胜迹。Haider首先把二人带到一个不需要门票的墓地,拍拍胸脯说里面有很特别的东西,出来的时候给守门人几十卢比的小费就好。
走进去才发现,这里大大小小的大理石宫殿,是Mewar王朝的历任统治者修建的王者墓地。每座墓都按照印度教信仰雕刻了跪坐的神牛,一口干井,井的上方悬挂了一个神秘的袋子。

参观皇家印度教徒的墓地,是在Rajasthan邦才能体会到的有趣体验。由于大多数印度教徒相信轮回,相信火葬,没有入土为安的信仰,所以不怎么修建墓地。不过这些叫做Chhatris的墓里面,也并没有死者的真身。

再放几张Sahelion-ki-badi(侍女光榮花園),City Palace (冬季宫殿)和Monsoon Palace(雨季宫殿)的照片。看得出来Mewar王朝虽然年代长久,独据一方,但是在宫殿营造的艺术技法、财力和品位方面都大大逊于莫卧尔王朝这样的庞大帝国。有趣的是,Mewar王族在室内设计上有钱,任性,修建室内喷水池,镜子宫殿(Sheesh Mahal),对喷泉、对镜子有迷之爱好,已经接近恋物癖了~

乳叔还在City Palace的Mewar王朝旗帜上,找到了一只黑色萌喵星人~

(5) 金奈:这家南印餐馆开到了巴黎!误入金奈奢侈品街

5.1 体验印度最好的航空
从小城Udaipur飞去南部大城市Chennai(金奈),必须从德里或者孟买转机。鸡叔和乳叔很庆幸自己选择了Jet Airways来完成这五个小时的飞行,Jet Airways作为印度最大最好的航空公司,名不虚传。

首先,机上杂志很好看,好看得想顺一本回家。由于和荷兰皇家航空、阿布扎比结成了联盟,Jet Airways的机上杂志精心地为印度游客编排了世界各地的旅行指南,一拿起来便欲罢不能。

上餐时间到了,乳叔和鸡叔惊喜的发现,Jet Airways的餐食是泰姬陵酒店集团供应的……一段几百块钱的经济舱,还能吃到印度最豪华的五星级酒店提供的飞机餐,Welcome to India~

最夸张的是 —— 他们给每位旅客提供了一套不锈钢的刀叉和勺子…… 乳叔算了一下,即使一套餐具只要100g,300个乘客,也会增加30kg的重量,那就接近一个人的重量了,可以卖一张机票了~ 真是低调奢华的土豪航空……

5.2 印度餐馆反攻法国
在惊喜和倦怠中到达了泰米尔省首府Chennai。
而Chennai晚间的市区交通,只有一个字可以形容:堵…………Chennai作为印度的汽车重镇,可能汽车保有量非常高,通往酒店的单向三车道的大动脉,呈现出一种北京东三环的堵车架势… 在大动脉的头顶上飞架了一条通往机场的高架地铁,道路两旁不断看见高级轿车的4S店,完全不见神牛的踪影。Chennai已现代化的形象呈现在鸡叔和乳叔的面前。

两人选择在南印度本土很出名的连锁餐馆Thalapakatti用餐。一坐下,侍者就送上了铺有芭蕉叶的两个餐盘。翻开菜单,体会到浓烈的南方气息,菜单上有鱼,有虾,还有蟹,还提供洋葱汤等带有法国菜影响的前菜。仔细一看餐桌上的垫纸,不得了。

Thalapakatti最近正在庆祝自己在巴黎开业的新餐厅,而且第一次开在海外,就选择了巴黎这样餐饮汇聚的大都市。印度人民自豪的心情恐怕是不亚于远销海外超市的老干妈。

由于Thalapakatti的椭圆形人像商标和老干妈也很像,乳叔叔从此就开始叫他们:印度老干妈~

5.3 Chennai的奢侈品购物街
体会过了加尔各答的奢侈品商场,鸡叔和乳叔在无意间又撞进了Chennai的一条很有意思的品牌街 —— Khader Nawaz Khan Road,Chennai国际化得超乎想象。印度的媒体直接管这条街叫“品牌街”(Chennai's Brand Street)。而他们的Facebook页面更加简单粗暴地展示了这条街上的品牌。

当然,这条街之所以让人喜爱,是因为在吸收欧美设计师,餐饮品牌的同时,还竖立着很多印度本土很值得逛得设计师品牌。5月初的南印度,虽然气温接近40度,Khader Nawaz Khan Road绿树成荫,一栋栋漂亮的小洋楼舒展地分布在街道两旁,非常惬意。

不仅有泰米尔版本的星巴克,还有漂亮的本地咖啡品牌占据街角。

而鸡叔和乳叔此行的目的,是要来探访一家久负盛名的印度家巨品牌:Goodearth。

Goodearth这个品牌最近到底有多火?2015年的奥斯卡颁奖典礼,主办方特意邀请他们为获奖者提供礼品包。印度总理穆迪在最近的交流会上,和德国总理默克尔,端着Goodearth的茶杯喝茶,讨论Made In India的战略意义… 

在MUJI为首的品牌带领的简洁风、性冷淡风横行市场的今天,Goodearth等印度品牌用繁复优美的设计感,也给中国用户带来很多启发和美的享受。

Goodearth的咖啡馆也别具特色,由The Park Hotel经营。(对,就是那家加尔各答的夜店酒店The Park Hotel)
鸡叔点了南印度特色的Madras过滤咖啡,乳叔叔点了一份在印度北部不常见的Masala味炸鱿鱼。来Chennai的文艺青年不要错过~

5.3 朱罗王朝的复辟 —— ITC Grand Chola豪华精选酒店
在泰米尔的文化疆域上,横亘着一个伟大的南印度王朝:Chola Dynasty(朱罗王朝)。该王朝从公元一世纪,孔雀王朝统领印度北方的时候就开始存在,一直绵延到13世纪,影响力辐射到了马来西亚印度尼西亚等地,极大地推广了印度教在亚洲范围的影响力。

而ITC酒店集团在Chennai新建了一个有600多间客房的超大型酒店,是印度第二大的酒店,并且霸气的把自己命名为ITC Grand Chola。鸡叔和乳叔决定去看看,这家酒店到底有多么宏伟,是否能够复辟朱罗王朝当年的盛况。一走进大厅,迎接客人的是宽阔的大理石台阶。

和ITC Mughal一样,ITC展现土豪的方式就是——无止境的大理石地板、天花板、柱子、墙壁,纵深宽阔的连廊,地毯……

房间内部则换成花岗岩墙壁+木地板的装修风格,最炫酷的是,和上海Andaz酒店一样,房间内的灯光,门锁,猫眼和娱乐系统可以全部用一个iPad控制。

酒店的洗衣服务也很有特色,可以选择6小时内送回的快洗服务,鸡叔和乳叔就赶紧把之前在Udaipur定做的两件Kurta给洗了。

至于餐饮嘛,ITC Grand Chola果然也承袭了贵族特色,酒店内的餐馆贵得难以接受。
衡量了一下附近几家酒店的食物品质,鸡叔和乳叔决定去旁边的Park Hyatt尝尝,他们的Flying Elephant也是在Chennai享有盛名的特色餐馆。没没想到,Flying Elephant也是一家惊喜连连的Hidden Gem!

Park Hyatt Chennai没有ITC Grand Chola的那种朱罗王朝的野心,写字楼外观包裹着外部,里面却藏着一个精致漂亮的花园,小巧别致。大堂层高很壮观,从这一点来说,反而比ITC Grand Chola大气。

5.4 印度最挤的一条街 和 印度金汉斯
在Chennai的最后一晚,鸡叔和乳叔决定找一家当地人最好评的餐馆,去体验一下路人最爱的料理。最后他们选了Absolute Barbecue。在去的路上,路过了号称印度最挤的一条街…… 就是T.Nagar的Usman Road。这条街基本上汇聚了所有的新娘子生意:婚纱、莎丽、珠宝、西服定制等等等等。除了游客,本地人大包小包地进进出出,还有工人在上上下下地卸货,还有实习生站在接口发传单,总之乱成一团,水泄不通……
由于挤到喘不过起来,无法拿出手机拍照,就选了一张网上的图,给大家展示一下那个感觉……

好不容易来到餐馆,发现有一条真理是在各个国家都存在的:好的餐馆都要排队。二人领了号码,按照小哥的建议,半个小时候后狐疑地再次出现在等待区,结果居然真的就排到鸡叔和乳叔了!这个餐厅的印度小哥,真是神一样的预测能力!
那么这家餐厅吃什么呢?两人无奈的发现,居然是类似于金汉斯烤肉……

虽然如此,两人还是发现了很多充满印度特色的烤制方式,比如刚一入座,就要选择吃素食还是非素食的,价格有区别。但是到了去拿餐的时候根本没有人在管。可能是因为印度人的吃素,更多是处于信仰,所以选择吃素得到了充分的信任。图上的那个超级大铁板,可以请厨师小哥在上面烹制各种香料味超重的现制料理,非常新鲜。比起负面新闻满天飞,到处关店的金汉斯烤肉,这家Absolute Barbecue的品质管理做得非常好。如果在Chennai想吃烤肉了,一定要选这家~

(6) 本地治理:

6.1 精神终点:Pondicherry 植物园
随着旅程深入,这次旅程的目的地之一Pondicherry终于浮出水面。那个吹拂海风的法国风情南印度小城,是鸡叔旅程的精神终点。
椰林摇曳的孟加拉湾,骑着摩托车飞驰的印度少年,干净整洁的街道……

当地人的Rangoli(印度传统地画),回想起《少年派》开场,Pi的妈妈在地上作画,给Piscine兄弟俩讲Krishna(黑天)口中有个宇宙的故事~

电影最经典的取景地The Botanic Garden,Pi的爸爸把这里改造成了一个动物园,Pi从小在里面长大,还和电影的另一个主角—老虎Richard Parker在这里相遇,结下不解之缘。

在植物园里面看到了小火车,二人童心大发,决定和这些友好的小朋友共乘,大人车票20卢比,小朋友车票10卢比。

6.2 终于在印度吃到了牛肉?!
首先得说,在Pondicherry,西方文化和印度教传统特有地有机地交融,乳叔在一家商店看到印度段子手在Tshirt上借用Google给印度教做打广告

再来讨论一下印度到底能不能吃到牛肉?妹尾河童爷爷早在上世纪80年代就在印度认真地实践过这个问题。理论上来说,奶牛(Cow)才是印度教神的象征,水牛(Water Bafflo)在印度教义里面是不神圣的。不过作为一个外国游客,一坐下来就嚷嚷着问有没有牛肉(Beef),正好牛肉(Beef)这个词又分不清楚到底是奶牛肉还是水牛肉,难免尴尬而且亵渎神灵。鸡叔就在Rajasthan这么虔诚的地方犯了一次这个毛病。那印度作为世界上的第五大牛肉出口国,第七大牛肉消耗过,这些几百万立方的牛肉,都吃到哪里去了呢?

而Pondicherry作为联合特区,和Dehli,北方邦,Maharashtra邦等等大省一样,严格地禁止宰杀所有年龄的奶牛和胎儿奶牛。但是吃牛肉,没有邦立法禁止。而在Pondicherry的法国角,一家叫The Promenade的酒馆。乳叔叔吃到了日式烧牛肉(Yaki Niku Beef)。愿望达成!

6.3 麦加朝觐,海滨神庙与人类乌托邦 —— 信仰的共存
La Closerie的老板Ann,是个法语口音浓重的神经质印度女人。入住前两天发邮件来确认房间已经准备好:“Your room is voi la”。这句夹杂法语习惯的英文让乳叔和鸡叔笑痛了肚子。到达当晚,鸡叔和乳叔是唯一的宿客,两人索性把整栋别墅的房间都看了一遍。走到第三个房间的时候,Ann突然焦躁起来:“我的房间都很好,你们怎么不满意呢?” 其实不是不满意,只是好奇心重,两人隐隐担心被赶出去,赶紧确定下来最贵的一个房间。Ann开始用她急迫的方式给鸡叔和乳叔灌输Pondicherry的行程,其中她特别强调,到Pondicherry来,一定要去The Matrimandir参拜。两人对她热心的推荐感到为难。

The Matrimandir是什么?就是附近的乌托邦模拟社会“黎明之村”(Auroville)的精神中心,一个巨大的黄金球。

然而鸡叔和乳叔并不想去,他们武断地认为,那个所谓的乌托邦之地,散发出非常廉价的无政府主义和神秘主义的气息。最荒唐的就是,黎明之村的村民们把创立者称为“母亲”(The Mother),在“母亲”93岁生日的那一天,开始动工建设这个巨大的黄金球,并花了37年完成建设。完工的前四年,2004年,Pondicherry所在的孟加拉湾经历了印度洋的世纪大海啸,无数海岸线边的村庄被海啸移平,你们居然还在到处筹款修这个金球球?

换句话说,黎明之村和“母亲”,你确定你不是邪教?

然而这座在鸡叔和乳叔眼中显而易见的邪教之村,却一直享受着印度国家政府的批准与恩典,还有联合国教科文组织的背书。很难去揣测联合国与印度政府到底有什么样的交易,不过,鸡叔认为,黎明之村能存在这么多年,就已经是个奇迹,因为鸡叔想不出第二个国家或地区,可以包容下这个形式的乌托邦,并源源不断地给予它神秘主义的精神资源。


印度的多信仰共存还常常在意想不到的时间和位置进入游客的视野。在Ann的热心安排下,乳叔和鸡叔包到了一趟很划算的返空车回Chennai(2700卢比),中途顺便停靠游览海滨神庙。公路两旁的热带树枝叶繁茂,彼此交错,练成了一道绿色的拱廊,内陆一侧的盐田一望无际,整齐分块的海水正在热烈的阳光中等待蒸发成海盐。旅途景色赏心悦目。

路遇一家小店,司机停下来吃饭。鸡叔和乳叔也下车入店细看。在一家传统的泰米尔印度教家庭小店内,墙壁上赫然贴着一则泰米尔语和疑似阿拉伯语写的旅行社广告。广告的上部,绘制了2012年建成的麦加皇家钟塔饭店。

乳叔帮忙科普了一下这家饭点:601米,世界最高的饭店、世界最高的钟塔,高度仅次于迪拜塔、上海中心和东京晴空塔,紧紧挨着全世界穆斯林终日朝拜的中心—麦加大清真寺,为最有钱的麦加朝觐游客提供住宿。

广告下半部分,用泰米尔语和阿拉伯语说明了麦加朝觐之旅的报价:29万卢比(29 Lakh)的经济行程,35万卢比的舒适行程,还有似乎是50万卢比的高级行程,以及小孩儿随行的行程价格。鸡叔很难想象,在一家印度教徒开的,黑漆漆的街边小店内,为什么会贴着一张供穆斯林看的麦加朝觐旅行广告,而且金额高得实在难以想象印度人的农村人可以负担。鸡叔不禁想起了印度旅游局的宣传语:Incredible India,难以置信的印度


在海风侵蚀的残存古庙Mahabalipuram游览,有一个大叔突然朝鸡叔和乳叔大吼大叫。不懂什么意思,两人只有摇头说No No No,旁边一个可能是妈妈的妇女给自己女儿说了几句,小女孩儿用非常标准的英语说:“你们过来一起照张相”,言毕隐约翻了一个白眼…或许觉得自己家人稀罕没见过东亚人,一副大惊小怪的样子,没见过世面,颇为尴尬吧。

好笑的是,大叔让旁人用Ipad拍完,就完全抛弃鸡叔和乳叔,没有任何寒暄!他似乎也不想知道二人具体是哪里来的。带着被利用的刺痛感,鸡叔弱弱地用印度口音的英语说:Cina~ 大叔又像开了开关一样说:“Oh Jackie Chan!” 不过,鸡叔还正在跟大叔比霍咏春拳呢,看到乳叔叔站在旁边热得白眼直翻,赶紧闪人。

7. 加尔各答:印度大本钟,殖民大酒店

7.1 多面加尔各答 - 印度大本钟
鸡叔和乳叔热爱游览城市,城市的美在于它的五光十色和千姿百态,还有城市中熙熙攘攘的每个人带来的独特个性。

第二次踏上加尔各答,觉得这座城稀疏分散的街灯熟悉了,潮湿热烈的风有加尔各答自己的腥香味儿。
第二次踏上加尔各答,住的酒店离十天前的The Park Hotel不到一公里,体会到的确是一个不一样的加尔各答,是一座带着殖民者风情和体验的次英属印度旧都。

加尔各答的“大本钟”。机场下来,熟悉的夜间堵车,二人无意间看到了加尔各答市中心矗立的印度版“大本钟”。

作为英属印度的旧都,加尔各答人向往伦敦的一切。But Hey, Why Not? 加尔各答有自己的股票交易所,有自己的高等法院,有自己的轻轨、霸气的地铁,为什么不能有一个巨大的大本钟呢?于是他们用10个月以内的时间(按照印度的速度标准,已经很快了),修了一个比伦敦大本钟小很多的大本钟,迷离夜色中,旧式的黄色Ambassador出租车飞快驶过,有那么一刻你真的以为自己到了伦敦

鸡叔和乳叔是非常的幸运,在印度大本钟建好的半年之后,就有幸能够亲眼瞻仰到。

7.2 殖民大酒店 - The Grand Oberoi Kolkata
当晚入住的酒店,就在Esplanade地铁站旁边,酒店楼下是一片不起眼的摊户区,小商贩,本地人,夜宿街头的神之子,流浪者毫不吝啬地使用着临街的铺面和人行道。

而当出租车驶入两扇精致的铁门之后,鸡叔和乳叔被这座酒店的低调奢华(褒义)和沉重的殖民者气息震慑了。在印度住了这么多晚ITC集团的豪华精选酒店,没有一座能够和这座Oberoi的优雅精致、沉重的历史感相提并论。
酒店大堂保留了维多利亚时期的旧式水晶吊灯和巨大的多边形花瓶,充满浓郁的战前内饰风格。

墨绿色大理石地砖,古旧的英式木制家具、木质门廊、木质电梯……

细花墙纸布满了走道和房间,相框中框裱的都是二十世纪以前的风土人情素描作品、以及手绘地图。整座酒店就是一座博物馆。

接待鸡叔和乳叔的酒店门房也令人惊叹,有别于那些搬行李的民族服装大叔,Oberoi的门房是个带着眼镜的高个白肤色小伙子,穿着商务款的西装,步伐矫健利索,服务高效到位。
比起那些在金奈The Park Hotel拒绝帮忙打车,还叫客人自己打电话叫出租车的Concierge,二人不禁默默惊叹Oberoi的服务程度之高,员工培训之到位。在印度迟迟不敢放下的信赖,最后一天在Oberoi酒店,如释重负一样地卸了下来。

最难等可贵的是,所有的英式廊柱大床,几十年历史的木质写字台,床头柜,沙发,茶几都精心维护得毫无破损。在俱乐部氛围的酒吧Chowringhee Bar喝上一杯。做一个殖民者的梦。

翌日,在晨曦中醒来,漫步到酒店中心的游泳池畔,加入红胡子导师的神奇瑜伽课,整个一天都振奋起来。

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楼主请问当地有什么特色美食吗?

2016-06-06 17:06

引用 xiaomai 发表于 2016-06-06 17:06:07 的回复:

楼主请问当地有什么特色美食吗?

回复xiaomai:各地都有好吃的呀,最喜欢的是全境都有的Samosa炸饺,还有西孟加拉邦的印度式煎饺Momo,玉米洋葱馅儿的。

2016-06-07 12:54
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
3F

请问楼主。金奈 到北部斋浦尔一带的交通问题。火车的话。要多久才能到?

2016-06-12 17:32

正在酝酿游记的我,学习一下。

2016-06-13 09:50

引用 芝罘猫猫觉慧 发表于 2016-06-12 17:32:50 的回复:

请问楼主。金奈 到北部斋浦尔一带的交通问题。火车的话。要多久才能到?

回复芝罘猫猫觉慧:查火车班次需要确定明确的时间,周一到周日每天的发车情况不一样。确定了具体出行日期,才能查到更确切的火车班次。查火车的网站:http://www.cleartrip.com/trains
Jaipur 到 Chennai的话,Jp Cbe Superfast Express,要开 38小时左右,二等空调卧铺票价3036卢比。

2016-06-18 23:49

楼主写得很用心很棒啊!!!能求个楼主的微信或是qq么?有问题想具体咨询下可以吗?~

2016-06-23 09:59
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