头图加载中...

loading

寻味东京,大胖小胖的东京美食之旅(第二季)

7039
ZYM (北京) LV.38
2016-06-21 18:57 215162/679
  • 出发时间/2016-06-03
  • 出行天数/8 天
  • 人物/小两口
  • 人均费用/20000RMB

去年底第一次前往东京旅行,转眼已经半年多了,正好端午前和小胖商量去哪玩,两个人不约而同的还是选择了东京。小胖是真的想去东京扫货,而我,一个立志于攀登乞力马扎罗的男子 ,在媳妇嫌苦家人反对的情况下,只好委曲求全的同意。正好上一次的美食攻略还有很多没有付诸现实,那就再来一次美食之旅吧。

东京可玩的地方虽然很多,但既然已经去过一次,而且还是8天的行程,全部放在东京确实有些浪费。我特别不喜欢人多的地方,河口湖上次去过,箱根人多,所以在行程里安排了东京附近的日光,一座非常幽静秀美的小城。

在追寻美食的道路上,我付出了很多,身材已经不再苗条,连小肚子都起来了。去年还被人说成朝阳刘恺威,今年已经是朝阳刘青云了... 

不过放心,这篇游记的内容还是吃!

另外附上第一季的链接:http://www.mafengwo.cn/i/5348117.html

照例继续上图:

猪排店とんかつ割烹 かつぜん的炸猪排套餐

日本料理 太月的怀石料理

米久本店的寿喜烧

涩谷街头的人潮

日光东照宫的五重塔

日光石子路上的漫步

中禅寺湖华严瀑布

既然是东京美食之旅的第二季,游记的主角当然还是各种各样的日本美食。游记的目录是以我们这次旅行吃过的15顿美食作为排序,大多数餐厅都位于商业区和景点附近,大家看完游记如果觉得还不错,可以去试试哦。

上一篇游记的时候,有朋友在回复里问我觉得日本菜和中国菜哪个好吃。这确实是个很难回答的问题,很难用一句中国菜好吃或者日本菜好吃来回答,如果让我说的话,我可能会说:日本料理的烹饪手法相比中国各种菜系,确实差距很大;但是日本料理在其使用至今的各种烹饪手法中,都做到了极致。换句话说,中国传统厨艺有烹饪二十八法,煎炒烹炸闷溜熬炖等等等等,但日本常见的烹饪手法无非炸,蒸,烤这些,从烹饪手法上,日本中国差距几百年;但是日本在每道技艺上都做到了极致,以至于可以炸出外酥里嫩的炸猪排,可以捏出最适口的寿司。

扯远了,到底好不好吃还是要大家来亲自试试才知道,不过一定记得提前做好美食攻略,一定记得提前预定餐厅。

那么,游记开始了

中央区新桥的深町(天妇罗料理)

坐一大早的飞机前往东京,特意和工作人员要的机舱左侧靠窗户位置,这样可以在距离降落半个小时的时候,在窗外看到富士山。可惜天气很差,远处的富士山也是若隐若现的,这也是我们这次旅行,仅有的一次见到富士山

一共8天的时间,前四天住在东京的汐留。东京各个区域的位置,我现在也算是很熟了,虽然地铁路线非常复杂,但一条环形的JR山手线基本连接了东京大部分主要的区域,简单按位置分,其实用北京的二号线就可以很明白的解释(注意是单纯的按照位置分):新宿相当于阜成门,涩谷相当于复兴门,上野相当于东直门,东京站相当于建国门,而我们住的汐留,大概是北京东便门的位置。

出行时住宿的选择,是一件很重要的事情,方便的位置,舒适的环境,可以很好的恢复旅行时的疲惫。通过蚂蜂窝的酒店频道,可以很清楚的根据区域划分来选择酒店,我们之所以选择住在汐留,主要是位置的考虑,酒店步行400米就是JR新桥站,可以很方便的去上野,涩谷;另外步行10分钟可以走到银座,同样的时间也可以走到筑地市场,算是一个很不错的选择。

唯一不太适应的是酒店房间的大小,实在是有点小啊,箱子都只能放在床上打开。相比之下,还是airbnb性价比更高一些吧。

房间外的景色,下图左侧河边蓝顶的建筑就是筑地市场

中午在飞机上已经吃过午饭,check in休整完已经下午三点了,出发前往皇居

半年前刚来过这里,这次来还是同样的景色,甚至同样的天气。

皇居非常空旷,游人都集中在二重桥前,其他地方只能看到在慢跑的当地人。

二重桥

小胖出来露个脸

皇居对面的楠木正成铜像,能把自己铜像立在这里,跟在天安门广场上立个铜像的难度也差不多了,不过倒不是因为他有多伟大,而是出于当时日本政府宣传的目的。

楠木正成所在的时期同期于中国的元朝,当时幕府势力变弱,天皇密谋推翻幕府统治,楠木正成作为一个武装地主率先响应天皇,一直作为天皇手下的首席大将存在,替天皇打了很多大仗硬仗。在成功推翻幕府,天皇复位之后,由于天皇的新政得罪了当时出力最大的足利尊氏和武士阶级,导致足利尊氏反叛,在实力差距很大的情况下,天皇不接受楠木正成迁都避其锋芒的战术, 派他领军出战,最终在战败之后与弟弟互刺身亡。

因为之后延续600多年的幕府统治,楠木正成作为铁杆保皇派一直被朝廷成为“朝敌”,直到明治天皇继位之后,天皇势力恢复,楠木正成为天皇尽忠而死的事迹令他被幕府作为头号宣传目标,在迁都到东京之后,在皇宫前立起了铜像。

转完皇居时间还早,继续溜达到有乐町逛街... Loft确实挺好逛的,无印良品我就觉得很普通了,我这种体型,真是怎么穿都不日式啊。

不过话说回来,结了婚之后,我的个人地位得到了明显提高,穿的衣服是越来越好了。记得最早小胖只给我买凡客,28一件的短袖,两件穿了一个夏天;凡客倒闭了之后变成优衣库,过节没准能蹭几件H&M;结了婚之后终于升级到A&F了,我很欣慰。

上次来东京品尝完是山居之后,小胖就一直对天妇罗念念不忘,跟我说这次别的都随便,但一定要再吃一次天妇罗。天妇罗在中国,其实并不流行,普通的日料店里很少能见到。一些日料自助餐厅里可能会有,但更多人都会把注意力放在刺身和寿司上,大概是觉得作为油炸食物的天妇罗不上档次,而且占肚子吧。

其实确实如此,天妇罗是源自葡萄牙的舶来品,传到日本之后成为街头巷尾人们喜爱的食物。炸天妇罗费油,几乎很少人有能力在家里制作,所以大家都喜欢去街上的天妇罗小摊上吃,有点类似于北京的爆肚。虽然是街头小吃,不过大人物们也很喜欢吃,德川家康就是由于食用了鲷鱼天妇罗引发胃病,因此去世的。

另外说个大家可能不知道的,台湾的小吃甜不辣,其实就是天妇罗的不同音译。

第一天晚上就是重头戏天妇罗,我们选择的是位于京桥站附近的深町深町这个名字来源于店主深町正男,在其他餐厅修行了34年之后和儿子一起开了这家天妇罗料理店。深町在tabelog中的分数为4.30分,在东京1280家天妇罗料理店中排名第二,甚至高于我们之前去过的是山居(4.28分,第三名),使得其米其林一星的头衔反而有些暗淡。逼格之高,以至于酒店告诉我预定成功了之后,还按捺不住激动了半天。

餐厅的位置很好找,就在新桥往银座方向去的路边,一条小巷子里。餐厅外表非常低调,只有一个小白光的牌子写着店的名字。

进去之后发现餐厅面积很小,除了吧台的一排位置,旁边只有两个四人的台桌。我们预定的是7点就餐,不过到的稍微早了一些,服务员还在准备客人的餐具,我们就先入座了。

吧台里面的就是店主深町正男,英语一般,只会简单的几个单词,不过当二厨的儿子英语很好,独自负责其中几道料理的制作,上菜的时候会跟我们介绍食材和食用方式,沟通的很顺畅。

坐下之后桌子上已经摆好了食用天妇罗的调料

有专门的英文菜单,其实很简单啦,就三个规格的套餐,我们选的是17000円的。

日本的高级料理店价格确实不便宜,但其实也有省钱的方法,就是尽量预定午间的套餐。像是深町晚间套餐12000-17000円/人,但是午间套餐只有7000-9000円/人,便宜了一半多,虽然料理的内容也会有简约,但厨师的手艺是一样的哦。

作为喝一口酒就会脸红的人,还是要点一瓶朝日尝尝

首先是豆皮,作为开胃菜,合格。豆皮上点缀的山葵作用是提鲜去腥,去除掉豆皮的豆腥味。

简单的普及一下芥末和山葵的区别吧,平时大家总会说吃刺身先把芥末挤到酱油里,其实这里就有一点小错误,我们常说的芥末,其实并不是我们以为的绿色,而是黄色的由芥菜种子研磨成的调料,也就是美式热狗上经常挤的黄色芥末酱。(如下图,图片来源于网络)


至于山葵(Wasabi),则是日式料理中常用来加入到食材,起着提鲜去腥作用的调味酱,是由山葵根研磨出来的。这篇游记里大家就可以看到我们在筑地市场看到的新鲜山葵根的样子,在寻味东京第一季的平和苑烤肉中,我们食用的也是山葵根研磨出的山葵酱。(如下图,图片来源于网络)


除了山葵和芥末,其实我们在国内最常见的吃完有刺激冲鼻感的绿色调料,名字叫辣根。也就是很多日本料理店里都可以看到的牙膏一样包装,挤出来是绿色一条的调味品。因为新鲜山葵根价格昂贵,所以有的商家就想出了用味道相似但便宜的辣根代替山葵。目前除了日本的部分高级餐厅,几乎全中国日本料理店和大部分日本本土料理店,大家能吃到的wasabi其实都是辣根。(如下图,图片来源于网络)

鲍鱼切的很厚,但蘸料有些吃不惯,有些海藻的腥味。

首先上的炸鱿鱼干也很奇怪,味道太咸了,吃了一口就放在一边,结合着之前的鲍鱼,当时感觉难道这家店其实盛名难副?

炸虾放上来的时候,其他客人也都陆续进来了,感觉餐厅逐渐散发出人气,我们的美食进程也进入了主旋律。

虾头酥脆,尤其是须子,在嘴里咀嚼的时候只散发出了香味,一点不会刮到口腔

虾身上场,我们俩第一口放进嘴里之后同时点了点头,外面的挂浆炸的酥,里面的虾肉多汁弹牙,唔嘛咦

本以为下一道是炸鱼类,没想到上来的是玉米,第一口沾盐放到嘴里,简直有惊艳的感觉:怎么会这么的好吃!!! 整片玉米沿着棒子切下来炸制,甜度和汁水保持的太好了,可以说是我吃过的最好吃的玉米,直到现在都难以忘怀。

这时候的我们俩已经正襟危坐,一点也不敢小瞧这家店了,果然有水平。

经过了玉米的高潮,鱚鱼反而觉得一般,不过也保持着水准

是山居的当家菜紫苏包海胆,没想到也是这里的招牌,上次吃过最怀念的一道天妇罗,这里做的也同样的好吃。海胆鲜甜,还能吃到紫苏的香气,好吃。

筷子夹断,海胆散发出淡淡香气,简直美如画

泥鳅(吃完才知道是香鱼)是整顿饭最大的败笔,内脏没有处理干净,吃进嘴里简直苦死了,一直猛灌啤酒。

芦笋也不错,口感很嫩,汁水丰富。感觉深町的蔬菜做的比其他菜品更好,每道蔬菜类天妇罗都给我们留下了很深的印象。

海鳗还算不错,酥酥脆脆的,香气四溢

天妇罗告一段落,上盘小菜清清口

主食有天妇罗茶泡饭和天妇罗丼可以选择,我选择的是天妇罗丼,虾肉弹,酱汁浓郁,虽然已经很饱了,但还是忍不住吃的干干净净。

深町
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13004105/
Tabelog评分: 4.30
地址:東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F
价格:1100元人民币/人均
评分:9.0/10,就如一道钢琴曲,虽然作为前菜的引子缓慢平淡,但蔬菜和炸虾组成的主旋律可以一下抓住食客的内心,令人印象深刻

中央区银座的とんかつ割烹 かつぜん(炸猪排料理)

第二天起床吃过早饭,步行来到银座逛街,虽然到银座已经快10点了,但大部分商场都没有开门,最早的开门时间也要10点半以后。于是在大街上溜达溜达。

路边正在修建的大楼,外面防护栏上的宣传画很好看,列出了日本各个县的代表花卉

特意经过的银座歌舞伎町,一座比想象的要大的建筑

感觉即将上映的是是一部神怪题材的剧,化妆很诡异啊

虽然很明显看的出来是新的,但还是很秀气

路边的牌子,也正是我们一上午的写照

中午选择的是位于银座的米其林一星炸猪排店--とんかつ割烹 かつぜん,餐厅的位置很好找,位于银座主街西侧的一栋商场顶层。店门口非常低调,我们转了两圈都不敢确认是不是这里。

因为上次在明治神宫前体验的美味炸猪排,所以这次也同样安排了一家。炸猪排在日本算是平民美食,毕竟这种重油大肉的食物,还是更受老百姓的欢迎啊。

之前也说过很多次,在日本选美食,相比米其林评星,更看重的应该是tabelog的评分,毕竟哪里都是一样,问一个餐厅好不好吃,肯定是当地人比外国人更有说服力一些。とんかつ割烹 かつぜん在tabelog上的评分也很高,3.75分排名全东京炸猪排第12,而且还是东京唯一一家米其林星级炸猪排店,这就有点不得了了,既能受到当地人的欢迎,又能得到外国评委的青睐,肯定不简单。

午间套餐按价格分两种,分别是4500円和3800円,种类各有炸猪排和炸猪里脊可选。我们俩一人选了一种,还点了2个前菜。

筷架很有爱,刻成了小猪的样子

清口的小菜,光看摆盘就是一种享受

小胖非要点个奇怪的蔬菜沙拉,做为能不吃菜就不吃菜的人,不好评价味道

蟹肉春卷,炸物店做出来的炸物真的是好吃啊,蟹肉给的瓷实,春卷表皮酥脆,吃完会舔舔手指。

这家店的规矩是所有食物都是客人点单之后再开始制作,我们俩等啊等,大概过了半个小时主菜炸猪排才登场。不过一登场,就像摇滚明星一样一下吸引住所有的眼神。

相比我之前吃过的炸猪排店,这里的猪排更厚实一些,分量也很足。浇上传统炸猪排酱汁,一口放进嘴里,肉像是一点一点在齿间融化了,真的是入口即化的感觉!外表的面包糠承担着酥脆的口感,里面的猪肉炸的实在出色,口感一点也不柴,反而在咀嚼的时候慢慢散发出浓郁的肉汁,幸福感油然而生。

尝了一口小胖的炸猪里脊,怎么说呢,相对炸猪排来说瘦肉比例多了一些吧,虽然很香,但是没有炸猪排肥瘦比例max的满足感。

餐厅自己的特制酱汁也可圈可点,蒜味的酱料非常开胃,也可以中和猪排的油腻。

店里的卷心菜全是店家自己手工切丝的,吃起来格外的爽脆,连我这么不爱吃菜的也吃的津津有味

とんかつ割烹 かつぜん
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13006519/
Tabelog评分: 3.75
地址:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F
价格:350元人民币/人均
评分:9.0/10,炸猪排真心推荐,而且位置方便,在银座逛完街去吃是个非常好的选择,记得提前预定哦

吃完饭已经下午1点多了,出了餐厅走回银座主街,发现街道已经限行,马路中央摆上了桌椅供大家休息。

江东区龟户的矶丸水产(海鲜)

下午的时间留给了秋叶原,又去了心中的神店--bookoff,又采购了一些当地的“特产”,满载而归。

秋叶原站前的pop life也是个很有趣的地方,上下7层的空间,内容丰富。我去的时候一层有很多宅男在排队,好像是在举行女优见面会,还没来得及走过去,小胖就粗暴的把我拽走了。

本来准备去孤独美食家第五季第10集,位于龟户的纯肝盖饭,结果花了40分钟又坐地铁又走路,到了之后才发现竟然碰到周日定休日... 已经逛了一天,我们俩也都累得够呛,实在不想去别的地方再找吃的,就选择了路边看着人气很高的矶丸水产

话说在日本想探寻美食,对于外国人来说,难度最大的不是如何找到美食,而是预定。不管是平民化的烤肉,还是传统的怀石料理,想直接walk in就吃到美食,真的很难很难,一般都需要提前向餐厅预定,否则只能被服务员鞠着躬劝出来。

预定餐厅说难也不难,只是非常麻烦而且费精力。最简单的办法就是在出行前给所住的酒店发邮件,请酒店帮忙预定,这也是我们这次之所以选择酒店而不是airbnb的原因。品牌越大的酒店预定高级餐厅的成功率越高,像是寿司之神的餐厅,估计要半岛之类的酒店才能成功预定吧。给酒店发邮件帮忙预定餐厅之前一定要自己提前研究一下想去的餐厅,最好一次把想要预定的一起发过去 ,否则邮件的往返也是很麻烦的事情。距离出行时间越近,好餐厅预定的成功率就越低,因为很大的可能是当天已经预约满了。我们是提前20天左右联系的酒店帮忙,发给他们6家餐厅,只有4家预定成功了。高档的餐厅预定时,酒店还需要客人提供自己的银行卡信息,因为餐厅会根据每天的客人数量来准备食材,如果有客人来不了,食材就浪费了,所以如果行程更改,记得及时联系酒店,否则无法前往的话,费用还是会被扣除的。

下图就是酒店发给我的预定深町成功的截图,我们需要提供给酒店帮忙预定的信息是:
1. 餐厅名称
2. 前往餐厅的日期和时间
3. 我们的人数
4. 预订人的名字
5. 大概选择的套餐价格

另外记得一定要准时前往餐厅哦。

饿着肚子走在龟户街头,好凄凉

矶丸水产中国游客中的名气很大,几乎大部分游记中都可以见到这家店的身影。我们进店的时候,这家大概是整条街为数不多的满客的餐厅。菜品基本以烧烤海鲜为主,另外有很多的小菜可以选择,再看着身边几桌日本酒鬼,大概可以判断出是一家酒馆类型的餐厅。

点了照片的烤螃蟹壳和一些贝类,主食分别选了两种海鲜丼。螃蟹壳端上来的时候是凉的,放在火上烤了片刻,上面的蟹糊开始沸腾,这时候用筷子把蟹糊和香葱搅拌均匀,再过5分钟就可以吃了。不得不说真的是美味,蟹糊蟹味浓郁,细细品过之后还有一丝鲜甜。之前还觉得这种大俗店应该就是随便吃吃,不过这道菜确实不错。

这个状态就可以吃啦

不过也只有蟹糊可以让人眼前一亮了,烤贝类淡而无味,海鲜丼表面看着很漂亮,但是食材新鲜度不行,味道也强差人意。

尤其是我点的这份,鳗鱼也不知道烤好之后放了多久,连弹性都没有,其他食材也失去了新鲜的光泽,吃了几口就吃不下了。

磯丸水産 亀戸北口店
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13189391/
Tabelog评分: 3.06
地址:東京都江東区亀戸5-15-2 亀戸三輝ビル 1F
价格:200元人民币/人均
评分:6.0/10,烤螃蟹壳非常惊艳,但是其他菜品拉分严重,勉强及格。除非累得走不动失去判断力,否则完全不建议专门跑去吃

港区北青山的日本料理太月(会席料理)

明治神宫算是东京最值得一去的景点了,虽然上次已经去过,但还是想再去转转,呼吸一下新鲜空气也是好的,第三天的早上,安排给这里。

JR线原宿下车,又看到了噩梦一般的竹下通,虽然早上人还不多,但是被上次的经历吓坏了,赶快离开。

不得不说小日本的城市规划真好,首都中心这样寸土寸金的地方,也舍得开辟出这么大一片绿地。虽然天气还是有些阴沉,但走在碎石子路上,两边都是郁郁葱葱的树林,还是有心旷神怡的感觉。

和鸟居的大柱子比,小胖一下渺小了好多。

路边的酒桶

每次出去玩,我的照片都没几张,这次好不容易借着合影多出镜几次。

由于2020年东京将要举办奥运会,所以现在明治神宫部分建筑和神道开始整修,整修一直持续到2019年... 这天是周一,不知道是因为整修还是工作日的原因,待了1个多小时也没有见到一场日式婚礼举行。

木栏上挂满了许愿牌,很多中文。不是很理解国人在明治神宫挂许愿牌是个什么逻辑,中国人祈求明治天皇保佑,这不和犹太人祈求希特勒保佑一样吗...

明治神宫御园给我们的印象非常好,既然来了肯定要进来看看。当时御园正在举办花菖蒲特展,6,7月份正是花菖蒲的花期,这里种植的以紫色和白色为主,有种淡雅的美感。

同样的位置,半年之后再来一张。

明治神宫纪念品店的冰淇淋很好吃,限定的抹茶和日本酒味非常值得一试哦。

午餐预定的时间是中午12:30,12点转完明治神宫出来,沿着表参道一路溜达到餐厅。沿途路南边可以遇到一家还不错的纪念品商店,礼品比浅草的小店里卖的高级一点点。

餐厅的位置很好找,在表参道路旁的一个小巷子里,拐进去之后会先看到一座很漂亮的教堂。

恋人的圣地...

午餐选择的餐厅是位于北青山的日本料理 太月,之前因为各种各样的原因,还始终没有品尝过一次正式的怀石料理,这次终于圆满了。虽然怀石料理的大本营在京都,但作为首都的东京也不可小觑,刚升米三的晴山,神楽坂 石かわ,都是名气大,评价好的怀石料理餐厅。

很多人提到日本的精致料理,首先都会想到怀石料理,但本格日本料理其实可以分为三种,本膳,会席和怀石料理,怀石料理只是其中的一种。本膳现在很少能见到了,目前常见的主要是会席和怀石料理两种,简单的从根源来区分这两种料理的话,会席料理是之前人们在喝酒时享用的料理,而怀石料理则是品茶时吃的点心。

会席和怀石的日语读音一样,在历史的潮流中两种料理也逐渐的同化融合,所以现在的料理店很难区别出到底是会席还是怀石,在tabelog上也是统一标注的“ 懐石・会席料理 ”。

我们这次前往的太月有点大隐隐于市的感觉,门脸相当低调,根本看不出来是一家tabelog评分4.31,全日本怀石料理排名前20的餐厅。餐厅位于地下一层,从入口还要下一层楼梯才能到达。不知道是因为预定的晚还是什么原因,没能坐到吧台位置,单独一间餐室。

既因为正好是中午的时间,而且也为了节省,所以选择中午前往。预约的时候就已经确定每人6000円的套餐,坐定之后,点了一杯梅子酒,静静的等待上菜。

给我们服务的是一位很羞涩的男士,应该算是学徒吧,态度温柔,也不过分热情,让我们感觉非常放松。

午间套餐相对晚间会有简略,先付是莼菜汤豆腐,我怀石料理吃很少,还是第一次见到带汤汁的先付。豆腐看起来简单,勺子挖掉一块才发现里面还搭配着红豆,搭配着清爽的莼菜汤,味蕾一下子被打开了。

山葵是现磨的,味道并不冲,只是稍稍有些辣味,掩盖住了豆腐的豆腥味,不错不错

之后是八寸,本来是在宴席后期的八寸,现在已经逐渐变成了前菜。就八寸来说,特点是食物的季节性,精致的摆盘和食材的多样性。太月午间的八寸摆盘非常简约,鸭肉在日本传统中是进补的食材,日本人认为夏季天气炎热,人们会比在冬季体力消耗更大,所以更需要进补,不得不说鸭肉真的好吃,粉红色的肉质看着就有食欲,放进嘴里感觉不到肥厚的脂肪,反而越嚼越有肉的香味,令人难忘。

御椀也很令人惊喜,汤清,温度也合适。而里面的冬瓜,我从来没吃过这么好吃的冬瓜。

向付是金枪鱼腩,之前有腌渍的处理,肉质充满了脂肪

烤物非常让人惊喜,甚至说有惊艳的感觉,虽然没听懂介绍是什么鱼,不过外表烤的焦酥,搭配着薄荷叶调配的酱汁,鱼腩入口之后简直香气四溢,实在是令人难忘。

应该是我这次日本之行印象最深刻的一道菜了。

 蒸物是南瓜搭配豆皮,南瓜处理的口感绵软,甜度保持的很好,豆皮有鲜味

最后的止肴,品尝完前面精彩的篇章,开始单纯的品尝米饭的香味。感觉自己在饮食上还是更偏南方人一些,面食类只有面条可以无障碍接受,其他包子花卷馒头之类简直深恶痛绝,最喜欢的主食只有米饭。前几年还年轻的时候,不管之前吃的多饱,不吃米饭总感觉还差了点什么。

甘味是红豆大福,表皮简直美极,像银河一样

吃完饭之后,穿鞋出门,发现主厨,副厨和女将学徒们都在门口等我。主厨望月英雄随着我们一起走上楼梯,在我们打完招呼转身离开的时候,深深对我们鞠了一躬,真的是深深的90度的躬,一直到我们走远,回头一看还没有起身。

这个画面确实震撼到了我,按我的理解,这应该是在感谢我们前来品尝了他制作的美食。我因为信任他的招牌,所以来到他的餐厅,花费金钱品尝他制作的食物;他为了感谢我对他的信任,所以用自己的手艺为我呈现出了美味的食物,这应该就是顾客和厨师之间最简单,最纯粹的关系吧。其实国内的餐厅真的应该学习一下这种精神,不需要花俏的概念,也不需要奇怪的创新,只要认真做好每道菜,给予前来的食客以尊重,这就够了。

日本料理 太月
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13160021/
Tabelog评分: 4.31
地址:東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F
价格:500元人民币/人均(午餐)
评分:9.5/10,一场视觉和味觉的双重盛宴,美味的食物,温柔的服务,认真的态度,还有什么可苛求的呢

渋谷区渋谷的鸟竹(烧鸟料理)

怀石料理看着很精细,其实吃完还是很饱的。从餐厅走出来,步行来到涩谷车站,寄存好上午买的东西,然后出发前往惠比寿

下午的目标是逛惠比寿代官山这片地方,惠比寿代官山涩谷大概成一个三角形的位置排列,彼此的距离都不算远,步行是一个很不错选择。

惠比寿站出来就可以看到路边供奉的惠比寿神,惠比寿神相当于国内宋公明和关羽的地位,手上抱着一条鲷鱼,最早是海上渔民的保护神,因为之后航海业发展,所以普及成了整个日本的财神爷。

惠比寿下车之后就沿路往代官山走,个人感觉可逛的不多,沿路有几家还可以的古董商店,下图的家居用品店也还不错,只是价格略贵。

半个小时左右就到达代官山中心的路口了,继续前进,目的地茑屋书店

我在北京之前经常去的书店一个是王府井新华书店,一个是三联书店,但其实已经很久没去过了,书虽然买了很多,但很多时候都静不下心去读。茑屋书店算是我见过最美的书店之一,虽然说是书店,但根本就像个感觉很舒适的家。买杯咖啡,随便找个角落一窝,可以没有人打扰的静静看一下午书,是这里的常态,也是我的奢望。

二楼的CD区非常赞,非常大的空间里摆满了世界各地不同风格的音乐作品。唯一比较麻烦的是歌手的排列是按日文音标排序,对于外国人来说有些难找。

不同的区域还摆着不同的周边贩卖,真的是消耗时间的好地方。

找到自己喜欢歌手的CD,寻了一个角落一边听着歌一边休息,不知不觉一下午就过去了。从代官山涩谷也不远 ,一路溜达着回去。

涩谷中心的路口非常有名,在很多电影里都可以看到这里的镜头,在JR车站对面的大厦,二楼的星巴克是很好的俯瞰路口人潮的位置。

注意照片右下角,有一个孤独的身影

我们这次除了第一天预定了晚餐之外,其他的晚餐都准备饿的时候现找,主要是因为预定好餐厅之后,一定要按时前往,会把行程固定的很死。

走了一下午,体力消耗很大,小胖一直在喊饿,因为我们在北京很喜欢博多一幸舍的拉面,所以看到路边有家博多拉面就拉着我要去吃。虽然拉面确实是饿的时候吃才香,不过门可罗雀的门脸,预示着这家店的味道。

果然如此,虽然价格平价,但汤头寡淡,面条太硬,真的很难吃。

虽然吃进肚一碗拉面,可味道太差,分量也小,感觉跟没吃一样,继续寻找美食。刚走了没几步,扫到路边有“大串”两个字,顿时眼前一亮,夏天的晚上,还有比烤串更合适的晚餐么。当然了,日本叫烧鸟。

烧鸟的意思就是日式烤串,大概江户时期,日本的普通人生活很艰难,想吃肉只能去树林里打点野鸡鹌鹑这些野鸟,将肉切成串烤制,就成了最早的烧鸟。明治维新时期明治天皇开展食肉运动,烤鸡才正式登上了人们的餐桌,不过鸡肉价格很贵,普通人只能捡点别人不要的内脏,碎肉。直到二战以后,日本进口美国的肉鸡饲养技术,烧鸟店才慢慢普及开来。

每家烧鸟店菜单其实都大同小异,串都是按鸡的不同部位分类,喜欢鲜嫩多汁口感的推荐鸡肉串(鸡腿肉),带葱段的鸡肉串一般也是鸡腿肉;喜欢肥腻口感的推荐鸡皮和鸡尾,这俩也是我的最爱,咬一口放进嘴里,鸡皮混合着鸡油,真是越嚼越香;喜欢内脏的可以点鸡肝和鸡心;喜欢咀嚼感的可以点鸡脆骨或者鸡肉丸。

酱汁的选择比较简单,一般只有盐烤和酱烤两种。笼统的说,建议先点一遍盐烤的,可以品尝出肉串的新鲜度和食物的本味,之后再上酱烤,配合着店家的独家酱汁食用。分开来说,鸡肉类比如鸡腿肉,油脂丰富的鸡皮等,适合盐烤;内脏类,脆骨类适合酱烤。

开胃菜先点个烤豆腐

青椒鸡肉丸,青椒里面填的是鸡肉混合着脆骨,一口咬下去,可以听见咯吱咯吱的声音。有的店是烤好鸡肉丸之后单独上一盘生的青椒包着吃,这里是直接将青椒包裹住肉丸一起烤制。

肉串拼盘,点餐的时候太饿了影响了我的判断,结果全点成酱烤了。

鸡皮简直不能更好吃了,每一口都是带着韧性的鸡皮和油脂的混合,越嚼越香,越吃越停不下来。至于烤焦了的地方,反而有一种焦香,什么不健康,致癌,都闪一边吧。

烤翅也不错,这里不是翅中,而是整条鸡翅,在这种地方吃饭,就是要不顾形象的两手抓着鸡翅,放在嘴边啃。

小店不大,分上下两层,我们挤在二层的一个角落里。四周都是穿着衬衫的上班族,只不过脸也喝红了,领带也系歪了,看不出平时的样子。大家聊得兴高采烈的,不时还让老板再加瓶啤酒,一点也没有日本人平时的严谨和认真,其实反而会很可爱,这应该就是日本的烧鸟文化了吧。

出门结账的时候偷拍了一下烧烤的师傅,虽然看着环境一般,不过味道实在是太棒了。

鳥竹
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001702/
Tabelog评分: 3.52
地址:東京都渋谷区道玄坂1-6-1 1F
价格:100元人民币/人均
评分:8.5/10,传统的日式烧鸟店,虽然环境又挤又破,却能感受到日本的烧鸟文化,而且味道真是没的说。

中央区筑地市场的大和寿司(寿司料理)

筑地市场16年11月就要搬迁到台场,所以这次东京之行,筑地市场简直是不能不去啊。当时预定酒店就是因为距离筑地市场很近,本来是准备早起去参加一场金枪鱼拍卖的,但现在我们俩的身体,相比几年以前已经差的太多,要真是两点起床过去,参加完拍卖估计这一天都废掉了。所以最后决定稍微早起些去吃寿司。

筑地市场最有名的寿司店无非寿司大和大和寿司两家,寿司大3.85分,大和3.56分,看着寿司大应该更好吃一些。我们到的时候大概5点20,寿司大门口的队伍已经长的有点夸张了,至少30多人在等着,大和门口差不多十几个人,索性就大和寿司吧。

站在队伍中看旁边的寿司大队伍,看起来人很少,但其实更多的人在尽头的左边。

从窗户里看里面正在吃的人,早起的鸟儿有虫吃啊

大概等了半个小时,终于进去了,应该算是开店之后的第二批客人吧。进店之后坐下,位置非常窄小,和旁边的人几乎是贴着坐。

不能单点,我面前的厨师英语也不太好,正准备看菜单的时候师傅指了指后面的牌子,厨师之选。哦,这样啊,好吧...

Toro,国内金枪鱼吃的很少,一般去料理店也只会吃三文鱼。金枪鱼入口有肥肉的感觉,不过鱼片也切的太厚了吧,我还好,小胖真的很难一口放进嘴里。

海胆和玉子烧,有点奇怪为什么这两个会一起端上来,玉子烧可能是昨天做好的,冰冻的时间有点长,入口简直冰牙。海胆也一般,不鲜甜。

乌贼和牡丹虾,乌贼弹牙,虾甘甜,不错不错。

O-Toro,鱼肉之间的筋没有处理干净,入口之后需要很费力的嚼,一般

穴子,肉质绵软,酱汁甜,好吃哦

追加了一份Toro,这次切的没那么厚了,确实口感不错,真的有入口即化的感觉。

说实话,吃完之后是失望多过于期望的,之前在各个网站上看很多人推崇筑地市场的寿司,说真的,完全没有说的那么好。作为一家普通的寿司店,这里的味道确实还不错,也对得起付出的费用,但是否值得早上5点前往,等几个小时去排队?我觉得也就那么回事吧。

虽然还没吃过东京的高档寿司料理店,但其他类型的餐厅也算是见识过,从服务,对待客人的态度,厨师的手艺,食材的级别来说,大和寿司都离高级料理店有明显的差距,唯一的优势应该就是食材的新鲜度了(注意是新鲜度,而不是食材是否高级)。食物这种东西确实是一分价钱一分货,3800円一位的餐厅,使用的食材,是肯定不会像30000円一位的餐厅一样讲究的。

所以我的建议是,与其这么辛苦去一趟筑地市场,不如多花些钱,去吃一次高级寿司料理店。

大和寿司
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002389/
Tabelog评分: 3.56
地址:東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
价格:220元人民币/人均
评分:7.5/10,食材新鲜,味道尚可,是可以一吃的店,但真的不值得为此早起和排队。

吃完出来已经6点多了,寿司大排队的人简直越来越夸张,目测再等2个小时都未必能吃上。

吃完不着急走,在筑地市场溜达溜达,爱(的供)养,感觉是杨幂开的店

前文提到的新鲜山葵,采摘了之后放在水里出售,最贵的是2000円,确实价格昂贵

这家看着好棒啊,提供各种各样的海鲜丼,海胆的那个光看图就已经止不住口水了,还不用排队,早知道直接来这家吃了!

6点半左右,实在是太困了,回酒店补个觉...

墨田区两国的まる玉(拉面)

醒来之后已经是中午了,今天本来的计划是上午去江户东京博物馆,下午去上野采购药妆,只好先去博物馆附近先吃饭,行程往后延。

江户东京博物馆位于地铁两国站出站,之前午餐预约的是博物馆旁边的一家米其林一星荞麦面店,结果当天酒店跟我说店主生病很严重,没法开店了,只好到了现找吃的。两国站所在的位置两国是东京很老的一片区域,在江户时代非常繁华,但现在已经衰落了,从两国桥就能看出来,破破旧旧的,和新宿涩谷完全是两个地方。

过桥之后可以看到大山岩题字的表忠碑,大山岩是个很了不起的人,当然是相对日本,就是他率军战胜俄国,赢得了日俄战争的胜利;但对于中国人来说,他就是刽子手了,就是他下令的旅顺大屠杀。

荞麦面吃不成了,但还是想吃面条,用tabelog搜了附近的一下日本拉面,位置很好找,就在刚过两国桥第一个十字路口边,也就是下图正对面的那家小店。

进去之后发现竟然没人,心里有点慌,虽然外面下着雨,但这已经饭点了竟然没人,什么情况?

不过想想既来之则安之,静下心来开始点餐。菜单相当人性化,都拍成照片了,直接看着图片点就行。在日本拉面店,别的日文不认识都没事,“替玉”这俩字一定要留心,替玉就是加面的意思,如果看到“无料替玉”就更要留心了,可是免费加面哦。

点餐的功夫,客人们陆续的进来了,等我们的面端上来的时候,小店基本已经坐满了。

面端上来了,我点的是红烧肉海莴苣面配鸡蛋,真的真的真的好好吃啊!!! 面条软硬度合适,汤汁非常浓郁,面条可以很容易的挂上汤汁,红烧肉炖的也软烂可口,不知道是因为我想红烧肉还是什么,真的格外的好吃。

日本正常分量的一碗拉面女生吃会稍微有点多,但男的又吃不饱,所以替玉基本上是必须的。替玉的时间也有讲究,建议第一碗面端上来之后,先吃面条,在面条还剩2-3口的时候和厨师说加面,这样在面条刚好吃完,新的面又可以加进来了。

虽然很好吃的一碗面,但只照了一张照片,确实是在日本餐厅吃饭,照相太不方便。首先很多餐厅光线都不好,我又没带八爪鱼相机架,用手端着照相10张有8张是虚的;另外旁边也都有人在吃饭,自己照相既要避开避免照到别人,又要注意不能影响别人,所以这种坐在吧台的餐厅吃饭,真的很难出片。

まる玉 両国本店
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13010356/
Tabelog评分: 3.61
地址:東京都墨田区両国2-11-1
价格:80元人民币/人均
评分:8.5/10,汤汁浓郁,面条劲道,浇头也格外的香,来两国附近,一定要去试试哦!

吃完饭,溜达着前往江户东京博物馆,两国地区是东京相扑运动的中心,连路边上都可以看到相扑运动员的铜像。

相扑运动的最高殿堂-两国国技馆和江户东京博物馆并列矗立,连路边的停车场都用相扑术语来命名,横纲是相扑运动员资格的最高等级,类似于围棋的九段。从相扑运动诞生至今,一共有71位横纲,目前在役的有4位,名气最大的是白鹏翔。

江户东京博物馆外表就像一座传统的日式寺庙,之前已经去过东京国立博物馆,说实话感觉一般,看看这家首都博物馆会不会给我带来惊喜吧。

买票进入博物馆之后,要先坐电梯升到顶层,出来之后就可以看到非常大的大厅,里面简直复制出了一座100多年前的江户城,歌舞伎座,新闻署,都和当时一模一样。

最上面一层的内容是介绍江户的历史,江户这座城市起源于1603年德川家康在这里建立的德川幕府,1868年幕府倒台之后,江户改名为东京,天皇也由京都迁都到东京东京自此成为日本的首都。

作为最后一代幕府德川幕府的创立者,东京城的建造者,德川家康在日本人的心中有非常高的地位。我们之后几天的日光之行,也几乎都是围绕着他以及他的继任者,所以这天好好了解一下他的历史。

下图就是德川幕府从德川家康到德川家达的共16任幕府将军,幕府将军位置的传承和中国皇帝的传承方式几乎一样,也是世袭制,只不过不分嫡长,而是由上代将军选定。照片里的御三家,意思是德川家康另外的三个儿子的家族,和中国的亲王一样,如果上一代将军没有后代,就从御三家里选择继承人。御三卿是8代将军德川吉宗的三个儿子,他希望自己的家族可以代替御三家来继承将军位,所以自己创立了御三卿。

下面一层是从幕府时期到现代东京城的样子和介绍,从200年前普通人每天的食谱,到东京的水文变化,几乎应有尽有,而且还有很多的小展览和介绍,非常的有爱。

总之还是很推荐这家有趣的江户东京博物馆,比之展品泛善可陈的东京国立博物馆,简直接地气太多。

从博物馆出来,来到两国车站,车站上挂着巨幅的各位横纲画像,下图右侧的就是现役最有名的横纲白鹏。包括他在内,目前的4位现役横纲全部是蒙古人,作为相扑发源地的日本,已经很多年没有出现过本土横纲了。

千田代区外神田的鳥つね自然洞(亲子丼和鸡肉料理)

小胖认准了上野的多庆屋买药妆便宜,所以下午剩余的时间来到上野买药妆。从JR站出来穿过马路,阿美横丁旁的路边,有一排很赞的扭蛋机,可选的种类非常多。

买买买真的没什么可说,无非就是各种药妆和药品,买完出来,天都已经黑了,又来到阿美横丁溜达溜达。阿美横丁就是个小商品批发市场,基本都是一些大俗牌和地摊货,实在是没什么可逛的。

晚餐选择的是一家距离上野不远的鸡肉料理店,也是通过tabelog找到的,早上起得太早,又走了一天,感觉一定要吃点补元气的食物,亲子丼是个很好的选择。

相比我们昨天吃的烧鸟,这家店逼格高了很多,从桌椅陈设,到老板女将的言谈举止,感觉是一家对自己味道足够自信的餐厅。坐下之后开始看菜单,女将看我们不会日语,给了我们一份英文菜单,其实感觉反而日语的更好理解一些啊。菜单很简单,就是饭和串两类,一人点了一份亲子丼套餐,又点了一些烤串,坐等上餐。

坐着无聊,一直在观察老板的动作,原来我们点的所有串都是点单之后现串,虽然等菜的时间确实有点长,但真的有些期待啊。

套餐搭配的蔬菜沙拉先端上来了,生菜清爽,鸡肉蒸的软嫩撕成肉丝,再淋上特调的酱汁,是一道很爽口的沙拉

首先登场的是炸鸡翅,表皮非常酥脆,内里的鸡肉又嫩到极致,调味只是简单的撒上盐和胡椒,真的是很久没有这么单纯的品尝鸡肉本来的味道了,好吃。

鸡肉串也登场了,一登场就惊艳了全场,从来没见过这么精致的鸡肉串,每块鸡肉都像是精致的艺术品一样,外面的鸡皮包裹着里面的鸡腿肉;大葱的味道也很好,没有呛鼻的大葱味,反而有一丝甜;整体的调味还只是撒上淡淡的盐,弹牙的鸡肉,带有汁水的鸡皮,每咬一口都是一种享受。

烤鸡翅没有之前的炸鸡翅惊艳,不过也很不错。

每次吃日本烤串,鸡皮都是我的保留项目,这里的鸡皮也非常值得一试,肥,多汁,但一点也不腻,反而越嚼越香,越嚼越有鸡肉味。

大概40分钟左右的时间,亲子丼终于登场了。

亲子丼的名字顾名思义,而且有点残忍,一碗盖饭,上面有作为父母的鸡,还有作为孩子的鸡蛋,一家人团聚,所以叫做亲子丼。制作的方法也很简单,鸡腿肉先放到锅里煎,之后将店里的秘制酱汁混合鸡肉一起熬制,最后将生鸡蛋打散,撒在鸡肉上混合,最后盖在在米饭上。

吃的时候每个人方式都不一样,我习惯一开始就把鸡肉鸡蛋和米饭均匀搅拌,每一口单独撒上山椒粉食用。第一口入口之后,我和小胖同时享受的叹了口气,味道果然不一般,鸡肉入味又有弹性,,鸡蛋绵软有鲜味,每一口都搭配上鸡肉,鸡蛋和米饭,虽然超大的一碗,呼噜噜三两下就全进肚了。真的是种享受。

端上来的样子,简直像一件艺术品

鳥つね自然洞
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13005547/
Tabelog评分: 3.60
地址:東京都千代田区外神田5-5-2
价格:300元人民币/人均
评分:9.0/10,强烈推荐的鸡肉料理店,肉串精致,亲子丼简直美味到无法用语言形容。

栃木县日光的明治の館(洋食料理)

8天都待在东京确实有点无聊,经历了4天拥挤的人潮,也真的需要找个安静的地方休息一下。前一天去上野之前,我们已经去浅草的东武浅草站买好了第二天去日光的车票,因为要在那边呆两天半的时间,所以索性买了日光PASS,可以在4天的时间,免费乘坐往返东京日光的普通列车,以及日光当地的公交车也可以免费乘坐。

每天从东京前往日光的列车很多,从早上7点开始大概一个小时一列,我们为了能多睡儿,坐的是9点10分的那班。

前往日光的朋友们记得要坐在列车的5,6节车厢,在快到日光的下今市时,列车的5,6级车厢会与前面脱节,前面4节车厢前往鬼怒川方向,后面两节列车继续开往日光

日光啦,露个脸

到达东武日光站已经是中午12点了,我们在日光要住两个晚上,第一晚住在日光世界遗产附近,第二晚住在中禅寺湖

出站之后,乘坐车站门口的巴士,前往第一晚所住的酒店放行李。

酒店是通过蚂蜂窝预定的,还是之前说过的很好用的地图显示功能,选了一家距离日光主要景点最近的温泉酒店。之前还不知道酒店位置的概念,到了才发现位置竟然如此的方便,从酒店走到东照宫的神道只需要10分钟,可以说是在日光旅行最方便的酒店之一了。

日本小城市和小镇的酒店,其实比东京这种大城市舒服太多了,服务员在礼貌里多了一丝亲切,让人非常舒服。房间也比东京的酒店房间大了很多,而且还有可以解乏的温泉。我们寄存好行李,已经下午快1点了,赶快先去觅食。

tabelog搜到日光评分最高的餐厅是一家叫明治の館的西洋菜餐厅,离我们一会儿要去的东照宫也不远,就去这里了。

从酒店走出来没多久就进入了世界遗产区域,从路到路边的景色,到处都是古色古香的。

路边看见了日光开山祖师胜道上人的铜像,胜道上人于公元766年在日光结庵创社,铜像身后的轮王寺就是他创建的第一座寺院,这也是日光开山的开始,今年正好是日光开山1250周年。

路边可以看到很多秀丽的院落,这些都是之前幕府将军们来日光参拜时所住的地方。

终于看到餐厅的招牌啦,饿了一上午,已经饥肠辘辘了。

走过一条小径,明治の館就这么突然出现在我们眼前,餐厅就是一座小洋楼,前面还有一片修整好的草坪,简直美极了。

里面的环境也很不错,类似19世纪欧洲的环境布置,显示着酒店的用心。

坐下先看菜单,日光的世界遗产区域离日光市中心有一些距离,在世界遗产区域可供选择的餐厅其实很少,尤其在景区旁边的就更少见了,旁边还有一家怀石料理,但对于我们俩已经连吃了4天日本料理的胃来说,换换口味也不错。

坐下来开始看菜单,德川家康逝世于1616年,今年正好是他逝世400周年纪念,这里也推出了限定的土豆饼,当然不得不尝。

我对于西餐其实是持保留意见的,并不是觉得不好吃,只是不是自己喜欢的口味。看了半天菜单也没想好吃什么,索性点一份厨师之选,让厨师帮我来选择吧。

上菜很快,前菜是三文鱼芦笋卷,豆腐皮包鲑鱼子和海胆,虽然是西餐厅,但这里的西洋料理还是结合了日本本土料理的制作方式,有日西结合的感觉。

土豆汤配莼菜羹,从来没有想过土豆和莼菜也能结合在一起,土豆汤里的奶油很香,汤喝着也很清淡,搭配着面包刚刚好。

主厨之选果然厉害,大概是把菜单里所有品种都选了一份,鱼类的料理是煎鲑鱼搭配酸辣酱,吃起来有淡淡的泰国菜感觉,酸辣的酱汁非常开胃,现在已经大概明白这家餐厅的套路了,所以格外期待其他的菜品。

煎牛排倒是一般,点餐的时候也没有问我喜欢的成熟度,端上来切开之后发现是medium,稍微烤过了一些,我更偏向medium rare的。不过牛排搭配的酱汁不错,黑椒味不浓,有很浓郁的肉香。

小胖直接点的煎牛排套餐,真是奢侈。前菜和我的略有区别,但是牛排端上来之后真的闪瞎眼,5A级牛排看着真的很有食欲,求着给了我一份,入口都不用牙齿咬,嘴唇抿一抿就要化了。

一份套餐量真的很大,到甜品的时候基本已经吃不动了,之前提到的德川家康土豆饼也非常推荐,表皮煎的酥酥的,里面的土豆绵软有香气。

明治の館
Tabelog:http://tabelog.com/tochigi/A0903/A090301/9000107/
Tabelog评分: 3.55
地址:栃木日光市山内2339-1
价格:500元人民币/人均
评分:8.5/10,日光世界遗产区域的最佳餐厅,虽然是西洋菜,但也能吃到浓浓的日本味道,好吃好吃。

枥木县日光的酒店料理(怀石料理)

吃完饭撑得不行,正好开始下午的暴走。在上午从东武日光站前往酒店的路上,小胖在网上找到了日光的一家和服出租店,我们俩感觉日光这种禅意十足的环境,应该更适合穿着和服来游览吧,而且可以拍出美美的照片。在日光世界遗产区域,我们安排了一个下午和第二天整个白天的时间,所以先走到和服店去问问,可以的话预约一下明天的和服出租。

之前说了很多次日光世界遗产区域,其实就是指日光二荒山神社东照宫轮王寺这二社一寺为中心的建筑物群,其在1999年被评为日本第十个世界遗产。日光世界遗产区域和日光市基本以神桥以及神桥下的大谷川作为划分,从日光市往西走,看见神桥,就说明来到世界遗产区域了。

我们要先前往的和服点位于神桥往东,所以一会儿正好可以从起点神桥来系统的游览日光的社寺。

沿途看到的院落

因为是从世界遗产区域往神桥走,在快到神桥的时候,可以看到一座很漂亮的五重塔藏在树林之间,这里就是胜道上人在日光所建的第一座寺庙-四本龙寺。在日本,寺庙和神社的意义是完全不一样的,寺庙意味着是佛教的寺庙,而神社是神道教的社堂。

深山藏古寺

哪怕在日光,这里也算是游人罕至的景点了,屋檐上挂着一层一层的蜘蛛网。

话说这种山里没人的寺庙,人少的时候还真的有些害怕,我一开始还噼里啪啦的照相,照着照着感觉实在太安静了,让我联想到一些电影里的桥段,于是马上撤退。

先穿过神桥去和服店里预约好了第二天早上来租和服,路边随处可以看到纪念德川家康逝世400周年的标语,旗子上所写的东照大权现,指的就是德川家康。

日光神桥。其实日光的二社一寺关系有点乱,有点我中有你,你中有我的感觉。虽然日光之所以有名,很大程度上是因为德川家康的知名度,但作为日光世界遗产区域与外界连接的建筑,神桥却和德川家康没有关系,而是二社一寺中二荒山神社的玄关,类似于国内建筑前的牌坊。

二社一寺东照宫二荒山神社轮王寺东照宫最为单纯,是德川家康的灵庙和墓地;二荒山神社祭祀的是日光的二荒山,作为日光山岳信仰的主祭神社,有些类似于泰山的东岳庙,山既是神;轮王寺日本佛教天台宗的发祥地之一,后来东照宫建成之后,逐渐作为德川幕府的家庙存在。

神桥看起来很新,保养的很好,实际上确实是新建的,之前的神桥因为洪水被冲垮,新的这座神桥于2005年建成。

穿过神桥,沿着神桥对面的神道一直前进,首先遇到的是轮王寺,但很可惜的是为了迎接2020年奥运会,轮王寺整体被修复工程包起来了,里面的每个零部件都要一块一块拆卸,整理,修复,直到2019年才能重新面世。

不过轮王寺里面可以参观,但是禁止照相。说实话,在国内去过的寺庙多了,来这种日本的寺庙也就是看个新鲜感,不管从建筑艺术,还是建筑技巧来说,真是毫无看头。唯一国内比不了的就是日本的文物修复力度了。

不过在轮王寺的二楼有个小房间,可以在里面放置的木板上写上自己的祝福,在修复进行的时候,这些带着祝福的木板都会被钉在房顶上,挺有意思的。

路边的小神龛,很漂亮

切手馆是个什么意思...

轮王寺左手边的大门出来,就是东照宫的神道,东照宫作为日光最重要的建筑,埋葬着日本近代最重要的人物之一--德川家康。

东照宫前的石牌子,上面金色的是德川家的族徽三叶葵,只要看到建筑物带着这个标志,就说明这座建筑和德川家有关。日本目前有200多座东照宫,之前我们去上野动物园的时候,也看到旁边的上野东照宫,但其他的东照宫前面都有位置的前缀,只有日光这座,是所有东照宫的本宫,名字就叫东照宫,前面加上日光,只是作为名字的区分。

东照宫门前的广场,可以看到旁边的五重塔,相比我之前见过的五重塔,塔身更高更细。

进入东照宫,左手边首先看到的建筑是马厩,马厩本身就是一座普通的建筑,但是门梁上的浮雕却非常有名,一共有6组形态不同的猴子造型,其中的三猿最为有名。

下图就是三猿,代表着不见,不听,不闻。

其他的浮雕也很有意思,这张是两只猿猴望着天的方向,旁边有一朵青色的云,代表着青云之志。

马厩的对面是东照宫的神库,平时祭祀的用品就存放在这里,上面的浮雕也很有意思,右侧的浮雕是一头大象,但是当时这位工匠从来没有见过真的大象,只是根据别人的叙说就雕出了现在的样子。

继续往上是一个高台,上面被覆盖住整修的是这个东照宫最精美的阳明门,可惜我们无缘面见。

唐门,不得不说有些过于浮夸了,和周围茂密的树林有些格格不入。发现所有的东照宫都很爱大面积的使用金色,但比例掌握不好的话,很容易给人留下暴发户的感觉。

墙上的纹饰图案还是很美的

唐门的右手边,通往德川家康安葬地奥宫,首先经过的门上,可以看到有名的眠猫。

虽然很有名,但完全不知道有名的典故是什么,这么看就是一只很普通的猫的雕塑嘛,难道放在德川家康墓上就会很有名么。

继续向前走,要爬上一段很高的台阶,路上可以看到一块白色牌子放在路边,上面写着德川家康的遗训,其实不会日语也大概能猜到意思:人的一生就像负重远行,欲速则不达。

终于看到奥宫了,德川家康就长眠于此。德川家康算是我很佩服的一个人,战国三杰中织田信长将星陨落,丰臣秀吉狂妄自大,只有德川家康,前半生隐忍,后半程发力,终于开创一代幕府,也算是人杰了。

有个不太明白的是陵墓上每两个石砖之间,都会用白色类似漆的东西封上,这是什么意思呢?

在奥宫旁边还有卖纪念品的小店,不管是铃铛,还是眠猫的木牌都很精美,作为纪念品买回去非常不错。

东照大权现,是德川家康逝世之后幕府给他的神号,类似于中国古代的谥号。权现的意思是“”暂时显现的灵魂”,会暂时以人形化现于世间。另外因为在东照宫中供奉,所以名叫东照大权现,大概意思是"东照宫里游荡的灵魂"??

不得不说,日本对于历史文物的态度真的值得我们学习,不管是大的小的,有名的没名的,只要有历史价值,都会保持的非常完好。相比我们呢,别说维护了,拆都快拆完了。

东照宫出来已经下午5点,大猷院二荒山神社都关闭了,只能留给明天上午。步行回到酒店,酒店已经准备好我们的客房,还是日式房间。

房间外的门牌上竟然还写上了我的名字,有点细心哦。

房间很大,除了这么大一个客厅,一进门还有浴室和厕所,客厅外也有很大的阳台,外面的景色非常幽静。

换上浴衣再来张自拍,真是比半年前胖了一圈啊。

晚餐是在酒店的餐厅进行,在check in的时候服务员就已经和我们确认好晚餐的时间,到了时间我们直接前往餐厅,先付已经摆好放在桌子上了。

向付是金枪鱼和乌贼刺身,金枪鱼还算新鲜,话说日光这种内陆城市,真的没法以东京的要求来衡量啊。

烤物是鳕鱼,凑凑合合

天妇罗真的是要差评了,外面一层面糊裹的奇厚无比,吃了一口就放在一边了。

甘味还不错,水果果冻和杏仁露都很好吃

千姬物语
Tabelog: 无
Tabelog评分: 无
地址:枥木县日光321-1432
价格:包含在房费
评分:7.0/10,酒店包含的晚餐,就不要苛求那么多啦,吃饱是没问题的

回到房间,服务员已经把床铺铺好了,在地上睡觉,其实还挺舒服的,床垫够厚,被子也舒服。走了一天,先泡了个温泉,好好休息。

栃木县日光的明治の館(洋食料理)

早上被酒店背后流过的溪流声吵醒,走到窗前拉开窗帘往外看,依旧是阴天。来日本六天了,没有见过一次太阳。

吃过早饭,沿着河边溜达,前往昨天约好的和服店。

这家店大概位于神桥往东走5分钟左右的路边,衣服的款式很多,服务的女孩子也很礼貌。女生穿和服确实挺麻烦,好不容易穿好了,还要做头发的造型,等啊等啊等。

换好了和服,我们又开始了今天的游览。昨天下午已经参观完轮王寺东照宫了,今天去剩下的二荒山神社大猷院,两座神社和东照宫都很近,几乎是挨着,所以又走了一遍昨天的路。

这里就是昨天我们走过的神道,起点位于神桥,一直走到头是轮王寺

小胖穿起和服来还是很有感觉的,我穿和服怎么都显得很奇怪,感觉像个还没吃胖的相扑运动员。

东照宫旁边沿着道路走向二荒山神社,在林荫间

二荒山神社之前也说了,类似于中国的东岳庙,是当地人对于二荒山这座山的崇拜,无非寄予着风调雨顺,生活安定。神社本身很小,大部分建筑都在维护,所以目前可看性一般。

两个人和服出个镜。和服其实还是挺舒服的,就是衣料不透气,虽然日光相对东京凉快了不少,但又走路又爬楼梯的,还是很热,唯有大腿和屁股很凉快。

二荒山神社出来,右手边就是大猷院大猷院是德川幕府三代将军德川家光的灵庙。德川家光是德川家康的孙子,家光本身不受身为二代将军的父亲忠秀喜欢,正是因为强势爷爷的支持,才最终坐上了幕府将军的位置,所以发自内心的尊重德川家康,东照宫就是在德川家光的指示下扩建成现在的规模。德川家光在自己去世前,将自己的墓选在了爷爷墓的旁边,也是为了守护吧。

相比东照宫的金碧辉煌,大猷院的建筑多了一丝雅致,虽然从建筑规模上没法和东照宫相比,却有着自己独特的风格。

相比东照宫的唐门,大猷院真是简约了很多。

旁边的铜灯笼,都来自御三家各时期的供奉。

大猷院的奥宫没有开放,只能从大门外一窥三代将军的风采

不得不说,日光真的是很适合穿着和服游览啊,和周围的景物非常贴切。

我最喜欢的大猷院的御手洗,蓝色与金色的完美结合

中午还是选择的明治の館,主要是因为可口的料理,况且周围的选择也是实在很少。

今日例汤南瓜汤,汤醇厚微甜,南瓜绵软,开局良好。

小菜和昨天的差不多,就不放了。昨天我们吃饭的时候旁边一桌点的咖喱饭,给我们馋死了,但实在是吃不下,所以今天小胖果断点了一份。我对咖喱没什么感觉,也吃不出来有什么特别,不过看着最后空空的盘子,应该味道不错。

我在主食之前先点了一份煎牛排,实在是每顿饭都离不开肉啊

主食是店里招牌的茄子肉酱意面,配两个炸肉饼

酱汁不是厚重的口感,可以完美的挂在面条上,肉末和茄子也非常好吃,肉饼内馅有些软,其他都很不错。

吃完饭溜达回和服店还和服,小胖和神桥再来张合影。

之后回酒店取行李,暂时告别日光,去公交车站坐车前往20公里以外的中禅寺湖

栃木县中禅寺湖的酒店料理(怀石料理)

日光开往中禅寺湖的道路有点意思,各种120度的大弯,非常适合拍头文字D2,大概40分钟左右的车程,来到中禅寺湖站。

天上下着小雨,街上连个人影都有没有,也就断绝了打车的想法,想想反正也不远,步行去今天的酒店。

下着雨竟然也有人在钓鱼,真是有情调

我们在中禅寺湖预定的酒店叫界日光,一直沿着湖边走,大概10分钟就可以看到路边的招牌。

酒店价格有些贵,逼格也足够高,服务员都彬彬有礼,亲自陪着我们进入客房,介绍房间的各个部分。唯一的缺点就是因为太大,但是客人又不多,导致酒店有些空旷,在看多了日本恐怖片之后,一个人回房间走过寂静无人的走廊,真是有些害怕。

酒店的房间很不错,我们预定的是湖景房,推开窗户,中禅寺湖就在眼前。房间的面积也超级大,设计的也很有特点,简直跟迷宫一样,第一次进房间差点迷路。

房间的门是厚实的大铁门,钥匙也有点意思,是纯铜的古典钥匙。

我们到的比较晚,收拾收拾就准备吃饭了,这就是我说的为什么走在走廊会害怕,冷不丁的看见这么一张女人脸,差点把相机都扔了。

在吃饭前可以先观赏一下酒店的木屐舞表演,虽然最后也是个购物推广,但是跳舞的女服务员真的好可爱啊,从带我们进房间参观就是她,跳舞也是她,一会儿上菜还是她...

相比前一天酒店的晚餐,今天的酒店料理应该会更期待吧,入座之后,菜单已经放在桌子上了,不过大多还是看不太懂。

几乎从来不喝酒的我,这时候也想喝点了,特意点了一瓶酒店自己出的酒,实在喝不出来好坏,不过后劲不小。

先付是豆皮,豆皮也算是日光特产了,酱汁微甜,非常开胃

八寸的苦瓜非常不错,这几天大鱼大肉吃多了,吃点苦瓜去去火

刺身分传统味道和新式调味两种,吞拿鱼和乌贼是印象最深的两个。吃到这时,不管是新鲜度还是味道,已经远超昨天的酒店了。其实像界日光这类温泉旅馆,真的是卧虎藏龙,很多旅馆的餐厅都有自己的招牌菜,tabelog的评分都很高,也会有专门的食客为了吃来旅馆住宿,就味道而言,根本不逊于东京的同类餐厅。

天妇罗,蘸料是日式抹茶粉,吃起来很清爽

本来正期待强肴的时候,服务员推着小车端过来一块石头,冲我们很神秘的一笑。

原来是当地特产的可以用作烹调器皿的石头盒,里面铺上了加热过的小石子,放进去的食材是用纸包裹的牛肉蔬菜。在盒子里倒上水,然后把盒子盖上,用里面产生的蒸汽来进行烹调。

过了大概2分钟,服务员把纸包取出来,打开摆好放在桌子上。说实话卖相是差了点,但是烹调手法确实赏心悦目,味道也可圈可点,牛肉嫩滑,蔬菜清香,简单的调味吃的就是食物本来的味道。

盖物是蒸蟹肉丸,揭开盖子简直像艺术品一样的精美,但味道没有外表看起来那么美好,柔软的蟹肉搭配的是碎米,但碎米实在吃不太惯,总感觉像是在吃脆香米...

最后的食事很简单,米饭,腌菜和味增汤,其实吃这种会席料理,最后这步真是有点不太适应,米饭确实很好吃,单纯的腌菜作为搭配也可以品尝出米饭的香味,但真的吃着不香啊... 可能还是我比较俗,看到一碗白饭端上来,下意识想问服务员红烧肉什么时候上,哪怕来盘鱼香肉丝也行啊。

日光
Tabelog: 无
Tabelog评分: 无
地址:枥木县日光2482-1
价格:包含在房费
评分:8.5/10,精致的日本温泉旅社晚餐,每道菜都可圈可点,完全不逊于东京的料理店

吃完饭去酒吧休息了一会儿,来到酒店楼下享受温泉,暴走了一天,没有什么比泡泡温泉更解乏的事情了。在日本泡温泉,规矩不多,但会有专门的步骤。一般的温泉都是男女分开的,日本的传统是身上带纹身的人都是黑社会成员,温泉为了怕麻烦所以一般不允许带纹身的人进入。

步骤首先将衣服全脱掉走进浴室,先用热水冲一遍全身,然后进入温泉池里浸泡一会儿,之后出来坐在浴室用洗漱用品清洗全身, 之后就可以开始泡温泉了。一次泡温泉的时间不建议过长,15分钟左右即可。从温泉出来不用再清洗全身,而是要让温泉中的矿物质留在身上,喝点冰水补充一下水份。

栃木县中禅寺湖的酒店料理(酒店早餐)

早上被窗外透进来的阳光照醒,推开窗户往外看,昨天的阴霾已经一扫而空,久违了7天的太阳终于重新出现了。早餐预约的8:30,时间还早,出门溜达溜达。

洗漱之后出门,刚走到沿湖的马路上,就看到让人心动的美景,昨天阴沉的中禅寺湖已经变了一个样。

沿着湖边往南走,准备去中禅寺转转。中禅寺湖之所以命名就是因为胜道上人当年所建的中禅寺,但慢慢的湖的名字反而比寺的名字更加有名。

往车站的方向眺望,日光的方向仍然有厚厚的云层。

往中禅寺走的路上,在路边可以看到好几座大使馆,看来老外也很喜欢中禅寺湖的景色,将这里作为度假的地方了。

小胖其实还在酒店睡懒觉,我一个人走过来的,临走到寺庙门口才发现还要买门票,兜里从来不装钱,只能在庙门口拍几张了。中禅寺里面有一座很美的立木观音,要是以后有朋友去,麻烦照个照片让我看看呗。

感觉自己有王子猷的风采,乘兴而行,兴尽而返,返回酒店吃早餐。

酒店可以出租自行车,时间充裕的话骑着车绕湖溜达一圈,应该是种不错的体验。

还没来日本的时候,总觉得日本料理只是品种多,分量小根本吃不饱。其实来过才知道不管吃什么,分量真的是很大,每次到行程的后面几天,都要靠药物才能让自己肚子舒服一点。至于为什么不能少吃点,是真的忍不住...

日光的早餐也很不错,准时来到餐厅,服务员给带到准备好的桌子上,等待上菜。

蟹粉乌冬

昆布水煮豆腐和蘑菇,汤里只放了海带,用鲜味来中和豆腐的腥味,其他什么调味料都没有放,白口的豆腐真好吃啊。

早餐是日式传统早餐,每人一个盘子装好了端上来,相对来说还是比较清淡的,把温泉蛋放在米饭上,扒开鸡蛋倒少许酱油,然后和米饭混合,真的很好吃哦。

日光
Tabelog: 无
Tabelog评分: 无
地址:枥木县日光2482-1
价格:包含在房费
评分:7.5/10 元气十足的早餐,一大早就吃掉这么多有营养的食物,可以更好的玩啦

因为要赶中午12点的火车返回东京,所以吃完饭之后我们就办理退房离开了,离开日光之前,先去华严瀑布

赤红的鸟居被蓝天和布满翠绿树木的男体山映衬,真的很美,我们俩的心情也不由自主的开心起来。

走到昨天下车的车站,把行李寄存在这里,继续东走300米,就可以看到华严瀑布了。华严瀑布日本的三大瀑布之一,从中禅寺湖流出的湖水沿着岩壁留下来,非常的壮观。

我们还看到了彩虹。

在悬崖边可以从上面俯瞰瀑布,旁边还有电梯可以坐到一百公尺以下的观瀑台,从下面往上看。

我和小胖出个镜

欣赏完华严瀑布,坐公交车返回东武日光站。在东武日光站或者住的酒店前台,都建议大家拿一份日光的公交车时刻表来参考,公交车站的时刻表非常写意,看半天都看不明白时间。

乘坐中午12点的列车返回东京,离开了相处了两天的日光,还真是有些舍不得。日光是一座安静,优雅的小城,没有东京喧闹的人潮,只有遍地的历史遗迹等待人们的到来,穿着和服在小路上溜达,感受身边几百年历史的神社和寺庙,还有比这更好的体验吗。日光的官方宣传语是“NIKKO IS NIPPON”,日光就是日本,我觉得并不过分,日光所蕴含的日本传统和历史文化,是大城市们所无法代替的,而只有亲自来到这里,才能体会到日本文化的迷人魅力。

日光,沙扬娜拉!

东武日光线的列车便当

可能是我两篇美食之旅中最短的一话,但日本的列车便当真的不得不提,在日本火车上没有吃过便当,简直跟没坐过火车一样。日本的列车便当,日语叫做駅弁,始于1885年7月16日,当时的便当还比较简单,就是小贩在站台沿路叫卖的饭团,因此7月16日成为了便当纪念日。

日本火车沿途的各个大站几乎都有特色的便当叫卖,而且大多严格遵循赏味期限,赏味期限也就是最佳品尝时间,一般的便当店都会在一天在中午和晚间的12点扔掉两次即将到达赏味期限的便当,所以食用的安全性是完全可以保证的。东武日光站这里可选的比较少,只有便利店里提供的几种,于是选了一款最有食欲的带上火车。

日本地铁的潜规则是不允许在车厢里进食和饮水的,但是列车不一样,车开动之后我们打开便当,发现身边周围很多人也都开始了同样的动作。我们这份便当光从色彩搭配上就能让人流口水,味道嘛也还可以,一般也没有人追求列车便当的口味,但确实是一次很不错的体验。

顺便买的类似油炸糕的点心,豆沙馅绵绵的,外皮酥酥的,非常好吃。

台东区浅草的米久本店(寿喜烧料理)

两个半小时回到东京,之前住在汐留的时候已经把大件行李交给酒店帮忙快递到新的酒店,所以直接来酒店check in。最开始本来想住在上野的,我们回程的飞机是从成田机场起飞,上野可以坐专列直接过去,但是找了半天也没找到合适一些的酒店,索性就住在浅草吧。

房间相比之下还是很大的,但更棒的是窗外的景色,可以俯瞰整个浅草寺,远处的天空树也能映入眼帘。

浅草寺这么近,没理由不过来溜达溜达,从酒店出门200米就可以到达。在天气晴朗的时候,真的是很美啊。

不过很可惜的是五重塔和雷门也开始了维护,应该只有到奥运会之前才能看到之前的原貌了吧。

浅草寺虽然很美,但更吸引我的是仲见世通路上那家很有名的冰淇淋和铜锣烧,冰淇淋算是最近吃过的最好吃的一款了,浓浓的奶油味,却是很清爽的口感,一点都不腻。

下午的时间还早,之前还没去过天空树,索性过去看看。从东武站坐一站就可以到达,出站进入天空树下面的商业区,有一家很大的卖动漫周边的商店,非常的好逛。

坐电梯升到天空树350米的高度,俯瞰东京城,不得不感慨城市化的严重。我是一个特别喜欢自然景观的人,最喜欢的就是大山大河,但也不得不承认,东京作为一座人类修建的城市,壮观的程度已经不逊于任何一个自然的景观了,这既是人类的伟大,也是人类的可怕。

在塔上可以看到我们前几天去的江户东京博物馆,远处的东京塔塔尖也隐约可现,可惜的是没有看到富士山

谁能想象眼前的这片土地,1000年前还是海洋,200年前还是庄稼地和鱼塘呢。

天空树正好有和奥特曼的合作活动,塔身各处有很多地方隐藏着奥特曼的印章,连冰淇淋都推出了超兽同款。

阳西下,天空塔塔身的阴影也投现在城市上方。

天空塔下面的商场也超级好逛,有很多日本各地的特产店,也有卖日本忍者,茶具和纪念品的商店,我们从塔上下来之后,一直在商场里逛到天黑。

晚餐选择的是离酒店不远的寿喜烧米久本店。连着几天吃怀石料理这些精细的食物,馋肉的我早就受不了了,上次吃过烤肉,这回也要整一顿横的来为这趟美食之旅做一个收尾。米久本店的tabelog评分达到3.65,之前做攻略的时候在浅草的范围找,一下就看上这家了。浅草这片区域,老派口碑好的餐厅非常多,除了米久本店,还有驹形泥鳅的泥鳅锅也很值得一试。

寿喜烧最初是农民们平时在田地里劳作,休息的时候用锄头的扁平位置烧烤肉类食用,所以又叫做“锄烧”,但明治维新前的日本是禁止食用牛肉的,所以当时的寿喜烧食材主要是鸡肉。直到明治维新,天皇鼓励民众食用带有西方色彩的牛肉,牛肉寿喜烧才成为主流。看来大家都明白,相比脂肪含量很低的鸡肉,还是牛肉煎炖起来更好吃啊。

餐厅离酒店非常近,经过酒店门口非常热闹的浅草二丁目,步行3分钟就到了。

之前本来预定了这家餐厅,但餐厅给我们回复的是让我们直接过来就可以,餐厅的一层是坐在地上的传统环境,正好有空桌,当然坐这里。

菜单很简单,按牛肉的等级分成两种套餐,套餐里有一盘肉,蔬菜豆腐魔芋丝拼盘和一颗鸡蛋,先一人一份特上级牛肉套餐试试味道。

坐在地上吃只是看起来很美,肚子都缩在一起,吃的东西下不到胃里,本来吃完都没感觉,站起来之后突然巨撑...

寿喜烧的铁锅很赞,我们这顿吃完之后,特意去合羽桥街买了一口这种锅带回来。

特上级牛肉登场,牛肉好不好,看看雪花就知道,端上来一看,真的是5星级好肉!

北京最近有家很火的自助寿喜烧店,开吃之前服务员也是先端上来肉,然后会端过来一锅已经调制好的寿喜烧酱汁,酱汁烧开之后将肉放在酱汁里,成熟后食用,这种是关东做法。米久本店会有服务员帮忙制作第一锅,先把肉上的猪油在锅底抹匀,之后放煎锅的豆腐,葱段和牛肉,煎制片刻再放入酱汁,一般老牌的寿喜烧店都是这种关西的做法。

总感觉自己可以把日本料理吃出粗犷的感觉来...

倒入酱汁,等煮沸就可以食用啦。

食材煮熟之后放到打好的蛋液里,蛋液有降温和提供润滑口感的作用,均匀的裹上蛋液,就可以放在嘴里食用啦。

我竟然还能忍住不动筷子,先给小胖来一张!

真的太好吃了!!! 是第一口吃进嘴里,我们俩又同时叹了口气的好吃! 具体的味道真的很难形容,还是等大家亲自去品尝一番吧。

寿喜烧在我心中已经几乎上升到和涮羊肉一样的地位了。

一份肉肯定不够,又加了一盘上等牛肉,和之前的特上等比确实差了一些,不过也足够迷人了。

豆腐和魔芋丝也又追加了一份,我们俩已经变身成了寿喜烧毁灭者,目标只有眼前的寿喜烧!

第一碗饭用肉来下饭,第二碗饭,将浸满肉汁的蛋液浇在上面,拌匀之后呼噜噜的吃到嘴里,真是满足啊。

出门结账的时候,不禁充满敬意的对米久的招牌点了点头,谢谢你给我们这么完美的体验,我会再回来的。

喜欢寿喜烧的朋友,推荐一下世界奇妙物语 09年秋季版的第三个故事--完美寿喜锅,真的很有趣,还能了解一下寿喜烧的基本知识:
http://v.youku.com/v_show/id_XMTI5ODg4NDcy.html?from=s1.8-1-1.2

米久本店
Tabelog:http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003667/
Tabelog评分: 3.65
地址:東京都台東区浅草2-17-10
价格:400元人民币/人均
评分:9.5/10,一场牛肉的盛宴,不管之前有没有吃过寿喜烧,都会带给你这三个字的全新定义!

其实最后还有半天的行程,但最近只有在夜里等着欧洲杯的时候能有时间更新,实在是写的有点累,就先到这里吧。

希望看完我的游记之后,如果有朋友去品尝了这些餐厅,回来和我交流一下我会很开心的。如果能让大家在看完了之后说一句“我饿了”,也就不枉我辛苦这么久写出这篇游记了。

本篇游记共含26612个文字,324张图片。帮助了游客。 举报

你好哇,朝阳刘青云……

2016-06-21 19:00
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
2F

引用 ZYM 的图片:

就等这个对比图呢

2016-06-21 19:06

引用 ZYM 的图片:

朝阳刘青云和朝阳刘嘉玲

2016-06-22 14:12

引用 ZYM 的图片:

插画好看耶~

2016-06-22 14:12

引用 ZYM 的图片:

真的全是吃的。。。胖了几斤?

2016-06-22 14:15

引用 ZYM 的图片:

这套衣服好看~

2016-06-22 14:17

引用 ZYM 的图片:

快写快写~明年蜜月去日本参考你吃哒~

2016-06-22 14:18
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
8F

引用 葉小梦是大吃貨 发表于 2016-06-22 14:18:44 的回复:

快写快写~明年蜜月去日本参考你吃哒~

回复葉小梦是大吃貨:我这隐藏着你都能看到... 我抓紧时间更新

2016-06-22 14:33

这么好的风景不去一次肯定会后悔的……

2016-06-27 01:01

引用 ZYM 的图片:

你还敢再僵一点嘛

2016-06-29 20:50

引用 ZYM 的图片:

这书店我也去了,内部不是不让拍么...我就可怜巴巴的在外面隔窗拍了几张

2016-06-29 20:52

引用 ZYM 的图片:

一个僵硬到底的Boy~

2016-06-29 20:54

引用 ZYM 的图片:

但是小胖瘦了,一定是你把她那份都吃了

2016-06-29 20:55

引用 ZYM 的图片:

寿喜锅就是很好吃啊!我都是一个人吃一锅,超爽

2016-06-29 20:58

才想起你在我之后去的,这速度...游记竟然都写完了,不愧是朝阳刘青云

2016-06-29 20:59
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
16F

引用 小A 发表于 2016-06-29 20:55:13 的回复:

但是小胖瘦了,一定是你把她那份都吃了

回复小A:我有两天回酒店之后都撑吐了…

2016-06-29 23:13
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
17F

引用 小A 发表于 2016-06-29 20:54:02 的回复:

一个僵硬到底的Boy~

回复小A:有几张笑的,笑得我都不忍心放上来,僵死了

2016-06-29 23:15

引用 ZYM 的图片:

刚想找你写浅仓神社的上一篇游记的时候,看到这篇,开始还以为是我记错了作者,细看下原来是出了第二季了,厉害!!

2016-06-30 09:39

引用 ZYM 的图片:

大阪心斋桥,貌似也有这家店,真心不好吃,可能是食在广州的原因吧

2016-06-30 09:40

引用 ZYM 的图片:

两小只比新西兰游记,貌似是胖了不少,哈哈

2016-06-30 09:50
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
21F

引用 腿短的小青蛙 发表于 2016-06-30 09:40:56 的回复:

大阪心斋桥,貌似也有这家店,真心不好吃,可能是食在广州的原因吧

回复腿短的小青蛙:哈哈,欢迎欣赏第二季啊, 矶丸水产确实很一般,不推荐

2016-06-30 10:35

引用 ZYM 发表于 2016-06-30 10:35:02 的回复:

哈哈,欢迎欣赏第二季啊, 矶丸水产确实很一般,不推荐

回复ZYM:虽然说日本是一年四季都适合旅游的,但春樱秋叶还是美多了,第二季比第一季,少了河口湖那美景,对于不是吃货的我来说,还是有点逊色……期待第三季吧。。。。哈哈

2016-06-30 10:54

真的是看饿了,受不了了,想吃串烧炸猪排炸串寿喜锅还有生鱼丼饭!!!!!!!!

2016-07-05 16:45

妈呀,刚参考了第一季做好了攻略,怎么一刷又出来个第二季。手贱点进来,全部推翻重新定夺……我的胃袋根本不够用!

2016-07-05 17:10
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
25F

引用 -_-白菜-_- 发表于 2016-07-05 16:45:44 的回复:

真的是看饿了,受不了了,想吃串烧炸猪排炸串寿喜锅还有生鱼丼饭!!!!!!!!

回复-_-白菜-_-:说的我也有点饿了...

2016-07-05 17:14
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
26F

引用 草肃太太 发表于 2016-07-05 17:10:37 的回复:

妈呀,刚参考了第一季做好了攻略,怎么一刷又出来个第二季。手贱点进来,全部推翻重新定夺……我的胃袋根本不够用!

回复草肃太太:我每次也挺纠结的,出去一趟就那么几顿饭,想吃的根本没法全兼顾到

2016-07-05 17:17

引用 ZYM 的图片:

不错

2016-07-06 17:30

引用 ZYM 的图片:

不错

2016-07-06 17:35

引用 ZYM 的图片:

好吃不》?

2016-07-06 17:35

你的两篇日本美食攻略,真的不用再看其他了,O(∩_∩)O哈!  赞!

2016-07-06 18:04
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
31F

引用 慧慧家的睡猫 发表于 2016-07-06 18:04:06 的回复:

你的两篇日本美食攻略,真的不用再看其他了,O(∩_∩)O哈!  赞!

回复慧慧家的睡猫:现在胖的都认不出来自己了...

2016-07-06 18:05

引用 ZYM 的图片:

看的真折磨,中午得来份炸猪排吃~~

2016-07-07 10:52
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
33F

引用 小海参 发表于 2016-07-07 10:52:37 的回复:

看的真折磨,中午得来份炸猪排吃~~

回复小海参:现在工体这边几家日料店味道还都不错,八剑传,博多都可以的,有时候馋了就去那

2016-07-07 10:57

引用 ZYM 发表于 2016-07-07 10:57:37 的回复:

现在工体这边几家日料店味道还都不错,八剑传,博多都可以的,有时候馋了就去那

回复ZYM:多谢多谢~~正好在琢磨周六看球前去吃啥~~

2016-07-07 11:05
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
35F

引用 小海参 发表于 2016-07-07 11:05:43 的回复:

多谢多谢~~正好在琢磨周六看球前去吃啥~~

回复小海参:我原来都是喝羊汤...还有鑫红碗饸饹面

2016-07-07 11:19

引用 ZYM 的文字:

去年还被人说成朝阳刘恺威,今年已经是朝阳刘青云了...

为什么我觉得你瘦了!!

2016-07-07 13:18

引用 ZYM 的图片:

这张看得好心慌

2016-07-07 13:19
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
38F

引用 帆妮儿 发表于 2016-07-07 13:18:46 的回复:

为什么我觉得你瘦了!!

回复帆妮儿:不要再安慰我了。。

2016-07-07 14:03

引用 ZYM 发表于 2016-07-07 14:03:19 的回复:

不要再安慰我了。。

回复ZYM:哈哈哈 我真的木有在安慰你(真心脸)

2016-07-07 14:30

引用 ZYM 的图片:

摄影技术up!

2016-07-07 17:28

引用 帆妮儿 发表于 2016-07-07 13:18:46 的贴子:

为什么我觉得你瘦了!!

这个评价太不中肯了!

2016-07-07 17:31
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
43F

引用 兔知知 发表于 2016-07-07 17:28:20 的回复:

摄影技术up!

回复兔知知:互相学习,互相提高

2016-07-07 17:44

引用 兔知知 发表于 2016-07-07 17:31:11 的回复:

这个评价太不中肯了!

回复兔知知:哈哈哈 可能最近近视度数又增加了

2016-07-07 22:42
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 ZYM 的文字:

一个立志于攀登乞力马扎罗的男子

你去登山的时候可以把你媳妇儿给我们 我们一起去日本 你随意 哈哈哈哈哈哈

2016-07-08 11:26
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
46F

引用 兔知知 发表于 2016-07-08 11:26:37 的回复:

你去登山的时候可以把你媳妇儿给我们 我们一起去日本 你随意 哈哈哈哈哈哈

回复兔知知:经过周末那次露营,我准备再考虑考虑了...

2016-07-08 11:27

引用 ZYM 的文字:

不过话说回来,结了婚之后,我的个人地位得到了明显提高,穿的衣服是越来越好了。记得最早小胖只给我买凡客,28一件的短袖,两件穿了一个夏天;凡客倒闭了之后变成优衣库,过节没准能蹭几件H&M;结了婚之后终于升级到A&F了,我很欣慰。

男生有衣服穿就可以了 钱省下来多给老婆买几个LV是最重要的 

2016-07-08 11:28

引用 ZYM 发表于 2016-07-08 11:27:42 的贴子:

经过周末那次露营,我准备再考虑考虑了...

爬不上去吗?233333333

2016-07-08 11:30
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
49F

引用 兔知知 发表于 2016-07-08 11:30:44 的回复:

爬不上去吗?233333333

回复兔知知:住了一晚上就冻感冒了,感觉还是缺练,等我先锻炼锻炼再说吧

2016-07-08 11:33

引用 ZYM 的文字:

切手馆是个什么意思

邮局!

2016-07-08 18:45

2016-07-09 08:28

tabelog怎么下载

2016-07-09 08:47
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

日本。一直想去的国度的呀。

2016-07-09 12:27
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
54F

引用 三三爸爸 发表于 2016-07-09 08:47:10 的回复:

tabelog怎么下载

回复三三爸爸:手机网页版

2016-07-09 23:09

2016-07-10 16:01
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

看完好饿~

2016-07-10 21:45
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
57F

蜂蜂你好,本篇游记最近深受欢迎,具体数据如下:
2016年06月21日-07月10日
浏览量:642次,
获得顶:96个,
获得回复:58条,
有75名蜂蜂收藏了它,1名蜂蜂将这篇游记分享给了TA的朋友们,
感谢你为窝里的蜂蜂们增添的这笔财富~

2016-07-11 13:36

超级好的游记,下次去日本吃好吃的参考用!

2016-07-11 17:24

引用 ZYM 的图片:

这个效果是怎么制作的呀~

2016-07-11 17:55
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
60F

引用 刘33 发表于 2016-07-11 17:55:24 的回复:

这个效果是怎么制作的呀~

回复刘33:找个东西固定一下相机,然后iso调到100,正常照相,大概20秒吧

2016-07-11 18:00

引用 ZYM 的图片:

光看图就感觉好好吃!

2016-07-14 14:33
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
62F

引用 王小猫 发表于 2016-07-14 14:33:10 的回复:

光看图就感觉好好吃!

回复王小猫:我真的真的一直特想吃你介绍的那个牛蛙饭...

2016-07-14 14:52

引用 ZYM 发表于 2016-07-14 14:52:18 的回复:

我真的真的一直特想吃你介绍的那个牛蛙饭...

回复ZYM:哈哈哈 下次你来 我一定请你吃哈哈!!昨天我们单位聚餐大家还在说这牛蛙饭呢哈哈!!

2016-07-14 15:01
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
64F

2016-07-14 17:17

对于签证办不下来的我,只能看看楼主的游记了

2016-07-15 16:50

引用 ZYM 的图片:

赞!

2016-07-15 18:00

引用 ZYM 的图片:

2016-07-15 18:12

楼主写的太棒了,绝对是高级吃货,有品有心。只看了你介绍的前三餐就得赶紧找点食物,安慰屏幕这边我那饥肠辘辘的胃

2016-07-16 05:40
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

话说你这样吃,才只吃成了朝阳刘青云,算是身材保持的很不错了

2016-07-16 05:41
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
70F

大胖半年内去了两次日本,这就是传说中的隐形土豪吧

2016-07-18 16:38
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
71F

引用 村花抱大鹅 发表于 2016-07-18 16:38:58 的回复:

大胖半年内去了两次日本,这就是传说中的隐形土豪吧

回复村花抱大鹅:额...

2016-07-18 17:14

我饿了

2016-07-18 21:12
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
73F

引用 ZYM 的图片:

哈哈,吃货之旅!我也要去东京做个快乐的吃货!

2016-07-20 19:04

2016-07-22 09:07
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
75F

引用 ZYM 的图片:

2016-07-22 16:51

引用 ZYM 的图片:

表示看到这张觉得好饿~~

2016-07-25 10:04
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
77F

引用 雯哥is兔美酱 发表于 2016-07-25 10:04:07 的回复:

表示看到这张觉得好饿~~

回复雯哥is兔美酱:我好想念成都的好吃的...

2016-07-25 10:17

引用 ZYM 发表于 2016-07-25 10:17:33 的回复:

我好想念成都的好吃的...

回复ZYM:来吃来吃来吃~欢迎欢迎~带你吃最正宗的二孃鸡爪爪,还有大龙燚火锅~

2016-07-25 10:21

引用 ZYM 的文字:

吃完饭已经下午1点多了,出了餐厅走回银座主街,发现街道已经限行,马路中央摆上了桌椅供大家休息。

您好!请问这里的街道限行是限制车辆通行变成完全的商业步行街吗?限行的时间是不是跟商场营业的时间一直呢?谢谢啦!

2016-07-25 11:23
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
80F

引用 今心 发表于 2016-07-25 11:23:48 的回复:

您好!请问这里的街道限行是限制车辆通行变成完全的商业步行街吗?限行的时间是不是跟商场营业的时间一直呢?谢谢啦!

回复今心:恩是的,限制所有车辆通行,旁边的店铺都把桌椅摆到街上了,具体结束时间我不太清楚,但我们吃完饭1点多出来外面就这样了。

2016-07-25 11:44

2016-07-25 15:00

写的太棒了~按你的路线 走一趟
辛苦楼主 赞

2016-07-25 17:34

引用 ZYM 发表于 2016-07-25 11:44:19 的回复:

恩是的,限制所有车辆通行,旁边的店铺都把桌椅摆到街上了,具体结束时间我不太清楚,但我们吃完饭1点多出来外面就这样了。

回复ZYM:好的,谢谢您!

2016-07-26 11:12

我也饿了~~~哈哈

2016-07-26 15:09

我好饿,,,
话说,用airbnb订住宿,对签证没影响么?之前好像有自由行只能订正规酒店一说

2016-07-26 17:16
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
86F

引用 朱仔Jusco 发表于 2016-07-26 15:09:55 的回复:

我也饿了~~~哈哈

回复朱仔Jusco:哈哈哈

2016-07-26 17:20
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
87F

引用 炭烤布丁 发表于 2016-07-26 17:16:38 的回复:

我好饿,,,
话说,用airbnb订住宿,对签证没影响么?之前好像有自由行只能订正规酒店一说

回复炭烤布丁:办签证的时候用booking预定个酒店,签证下来取消酒店再订airbnb就行啦

2016-07-26 17:21

引用 ZYM 发表于 2016-07-26 17:21:00 的回复:

办签证的时候用booking预定个酒店,签证下来取消酒店再订airbnb就行啦

回复ZYM:高,实在是高,哈哈

2016-07-26 17:25

引用 ZYM 的图片:

一点不胖呀

2016-07-27 11:53

无奈日本的签证,好麻烦。。。

2016-07-27 22:48

看了你的游记,觉得真的很不错,两次的东京行,还是有很多借鉴之处的。同在北京,希望有机会成为朋友,多交流关于旅行的点点滴滴!

2016-07-29 10:30

因为8月要去东京旅游的缘故,连续看了大胖主笔的2季作品,每次看到鳗鱼饭都会流口水。非常喜欢你的美食照片和文字介绍,感谢分享,也期待你的第三季作品。
预定餐厅可以通过酒店的邮箱发邮件么?我近期试一试。谢谢!

2016-07-29 13:32
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
93F

引用 西门润发 发表于 2016-07-29 13:32:39 的回复:

因为8月要去东京旅游的缘故,连续看了大胖主笔的2季作品,每次看到鳗鱼饭都会流口水。非常喜欢你的美食照片和文字介绍,感谢分享,也期待你的第三季作品。
预定餐厅可以通过酒店的邮箱发邮件么?我近期试一试。谢谢!

回复西门润发:可以的,给酒店发邮件说明一下自己想订的餐厅和信息,酒店一般都会帮忙预定的

2016-07-29 15:19

引用 ZYM 发表于 2016-07-29 15:19:30 的回复:

可以的,给酒店发邮件说明一下自己想订的餐厅和信息,酒店一般都会帮忙预定的

回复ZYM:谢谢,另外大胖哥,我也是北京的,你能推荐一下在北京吃到过的和东京味道最相似的日式餐厅吗?

2016-07-29 15:23
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
95F

引用 西门润发 发表于 2016-07-29 15:23:26 的回复:

谢谢,另外大胖哥,我也是北京的,你能推荐一下在北京吃到过的和东京味道最相似的日式餐厅吗?

回复西门润发:工体那边有家八剑传,是日式的居酒屋,味道还算挺接近的。其他也有几家日本料理店,但说实话价格比较高,我感觉性价比还没日本强呢

2016-07-29 15:26

引用 ZYM 发表于 2016-07-29 15:26:03 的回复:

工体那边有家八剑传,是日式的居酒屋,味道还算挺接近的。其他也有几家日本料理店,但说实话价格比较高,我感觉性价比还没日本强呢

回复ZYM:多谢!

2016-07-29 15:28
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 ZYM 的图片:

右下角有一颗世外桃源的男子

2016-07-29 23:01

引用 ZYM 的文字:

其实国内的餐厅真的应该学习一下这种精神,不需要花俏的概念,也不需要奇怪的创新,只要认真做好每道菜,给予前来的食客以尊重,这就够了。

想起最近在播的日剧《侠饭》值得看一下,一个很会做饭的黑社会老大的故事

2016-07-29 23:09

收下了~~

2016-07-29 23:13
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 ZYM 的图片:

2016-07-31 20:34
7页 / 679 1 2 3 4 5 6 7 末页