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陌生的人,请给我一支兰州。

  • 出发时间/2016-05-09
  • 出行天数/12 天
  • 人物/一个人

”就是这座两山夹一河所形成的并不宽裕的狭长之地,既坐拥古代的马家窑文化、思路文化和少数民族文化,又孕育了当代的《读者杂志社》、边疆诗人和众多当红的西北乐队。”

清晨出走,夜归醉酒。

兰州甘肃省省会,三十六郡之陇西郡地。东西黄河穿城而过,清晨由一碗牛大开启一整天的忙碌,夜晚从划着拳的酒场子尽兴而归。各色僧人阿訇主教穿梭于市井街道,人们痛苦、麻木、保守、不安、狡猾、愚昧,却又虔诚、坚韧、知足、乐观、信仰、热血。


兰州其实并不在我的旅行计划中,然而,三番五次的停留中转反而多出了让我与这座城亲近的时间。而最令我难以忘怀的,还属一碗正宗的兰州牛大(牛肉面)!

一碗正宗的兰州牛肉面讲究的是一清二白三红四绿五黄

即一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、
四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)

所谓标配:一碗牛大,一点小菜,一个茶叶蛋加半斤腱子肉 

蛋要浸在汤里,第一口先喝一大口汤,再开始吃面
吃面要越早越好,若赶上新汤出锅,那滋味可谓妖娆
所以做的好的店家大多只是营业半日,从早上六点到下午三点

至于面,分为毛细、细、二细、韭叶、宽、大宽、荞麦棱等
初次尝试建议从细、二细入手为好

这边的辣椒 当地人称为辣子
味香 不算特别辣

SO
一碗牛大的正确打开方式为:
老板,来碗面,二细的,肉蛋双飞,辣子多些!

至于兰州最出名的几家牛肉拉面
请看下图诚意出品

1. 安泊尔牛肉面 (面好)
2. 舌尖尖牛肉面
3.吾穆勒蓬灰牛肉面 (肉好)
4. 马子禄牛肉面(口碑已不如前,所以没有标记在地图里)

除了面,兰州美食的聚集地算是集中
我们照着地图看

红色画圈部分是人气聚集的
张掖路大众巷&正宁永昌路夜市
很多上班族中午都会去大众巷解决午餐
首推!杜记甜品!

灰豆、甜胚子、热冬果
高担酿皮、炒粉、八宝醪糟
各色的大西北风味小吃甜食店里大多有
价格也非常非常非常实惠
小碗都是4块软妹币左右 
人多可以一次尝试很多种

如果吃完甜食打底还想去撸个串儿
可以出门右转直接到隔壁的茹记烤肉

羊肉串十串起卖
这是我一个人吃的图
别忘了点份杏皮水
至少他家的杏皮水这条街上都在卖 (夸张脸)

酒足饭饱 即可步行到中山桥(看到地图上标的桥了没)

看看大黄河

嗑嗑瓜子儿

坐坐羊皮筏子

蹭蹭缆车

累了坐在黄河边儿的树荫下吹风吹牛逼发朋友圈

都是套路啊

。。。





如果还走得动 可以去兰州水车博览园转一圈
如果走不动 可以去隔壁两座水车兜一圈
一个在西边儿一个在东边儿

等夜幕降临的时候
才是夜兰州魅力的开始

先狂奔至正宁永昌路夜市美食区

然后
继续开始吃吧

牛奶醪糟是我离开大西北后最想念的美食之一
牛奶煮熟放进醪糟
打入鸡蛋花
撒入葡萄干、枸杞、花生、芝麻等
米酒配上牛奶的香气
蛋花滑嫩 谷物粒打发无聊的牙齿
反正就是...好喝好吃好香好暖和

羊杂现场
毫无膻腥味的羊杂配上免费的羊杂汤
老爷子在视频里出镜很久哈哈 (请看视频)

然后就是各种吃的

妈蛋把自己也看饿了
记得还要尝试这边的烤土豆片儿
还有虽然很远但是依然火热的阿西娅羊羔肉

吃累了
就可以前往甘南路酒吧街或麦积山路酒吧街歇下听歌喝酒
或去西厢记or葵 livehouse

许多兰州的本土乐队都是从葵 livehouse走出来的
各路乐队巡演到兰州大多会把演出安排于此

作为西北地区的摇滚重地
酒吧街的文化氛围便不言而喻

这是偶尔路过马路拍到的
感觉可以叫”兰州十二乐坊“
兰州老大爷老太太都爱音乐

*友情推荐

1. 白塔山公园是俯瞰兰州城的好地方,也是当地人对于兰州的情怀之一,个人认为值得一去。
2. 羊皮筏子曾是黄河一带极为重要的水运工具,它的前世今生值得一探究竟
3. 甘肃省博物馆,免费,对历史文化爱好者来说值得长久驻扎

未完待续 下一站:张掖...

后记:若只是匆匆几瞥市内景点,你大概很难去感受这座城市的厚重。这座昔日的金城,经过千年历史冲刷所积淀下来的人文内涵,很少能被人细细品读。吃碗牛肉面,看看黄河水,俨然就做了半日兰州人。然而矛盾的是,在旅人眼中,这就是一座为了离开而到达的城市。也许有时间,我还会回到这里,品杯三泡台,在黄河边旁的遮阳伞下盘腿而坐,细听这座城的唠叨。

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本篇游记共含1739个文字,37张图片。帮助了游客。 举报

有没有详细介绍?

2016-06-24 11:56
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
2F

引用 撕家粒·Kate 的图片:

gif都是自己做的吗? 这种形式还挺好玩的可以多放一些~~

2016-06-24 11:56

引用 linlin 发表于 2016-06-24 11:56:04 的回复:

有没有详细介绍?

回复linlin:介绍什么?

2016-06-24 12:41

引用 鹿妹儿 发表于 2016-06-24 11:56:50 的回复:

gif都是自己做的吗? 这种形式还挺好玩的可以多放一些~~

回复鹿妹儿:好滴,下次会多放些!

2016-06-24 12:41

像个相册,有没有介绍?

2016-06-27 10:01

引用 love腾蛟 发表于 2016-06-27 10:01:40 的回复:

像个相册,有没有介绍?

回复love腾蛟:什么相册?

2016-06-27 16:26
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