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【大理】初秋9月,洱海畔6日美景休闲游

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枫行Maple (北京) LV.16
2016-08-01 14:04 3453/6
  • 出发时间/2015-09-01
  • 出行天数/7 天
  • 人物/和朋友
  • 人均费用/5000RMB

写于篇首及洱海自由行心得

【写于篇首】

不提笔写字,感觉自己不再会写。忙碌的生活让城市人的脚步不停歇,告诉自己要常停下来看看的告诫也仿佛发生在很久以前。
头脑一热买了北京前往大理的机票,心想来场说走就走的旅行, 不为参观景点,不为赶行程,只是找个地方发呆放松。果然,老天爷也在响应我的请求。赶上云南雨季还未结束,6天的时间一多半都是头顶乌云,时刻担心降下来的阵雨,多半时间都停留在客栈里招猫递狗。可见,心中设想美好的旅行也不能完全依靠冲动。出发前稍微做些了解还是很有必要的。回来后一直在抓紧时间准备11月即将到来的红叶季出游,以及明年2月的白雪季出游,更是深刻体会到了这一点。国内的行程安排还算简单,就已经被天南地北不相关的气候弄得措手不及,出国旅游尤其是非英语国家更是如此。没去过的地方,即使查询再多资料,也无法对当地的天气、交通、地理位置感同身受。这种情况下,大家常用的方式就是查询阅读别人写的游记。但是一年四个季节,一年365天,什么季节出游,安排的行程未必一模一样。同样是逐枫之旅,日本京都市最优之选,但被去年45万中国游客访日的新闻吓到,我选择了日本中部南北一线。日本中部海拔相差很大,同一周内,有的城市还是深秋,有的城市已经入冬,但仔细安排下,倒也可以串起5个红叶名所。

之前在前往意大利的时候,就已经琢磨出一套制定行程的不二法门:交通方式与花费时间与一段自由行的行程安排息息相关。即使是在非常随意的自驾行程中,两个目的地之间花费的时间也决定了如何安排行程,那更不要提全程需要依靠当地公共交通的情况了。当决定在意大利11天行程中,曾经有一段茫然,就是该如何安排意大利中要的城市与停留时间。浏览各位大家的游记,会知道自己喜欢的城市,以及想去的目的地,但这还远远不够。当决定运用意铁解决城市间交通问题后,我找到了理清行程安排的方法。另外,定行程的时候留出余量,你不确定在当地遇到什么特殊情况,行程订的太满,一站接一站,万一出现意外,不好变更住宿,也是很麻烦的一件事。

大理自由行经验】

这样的经验之谈,面对云南大理一地行,倒是多余。现在只是感觉,如果提前稍微查一下当地雨季结束时间,更好。
此行大理,前后6晚。选择了三个地方入住。看似奔波,但与大理的地形有关。
大理的交通越来越方便,机场、高速一个个建设利好。但是带来的也是古城的商业化,民风的淳朴不再,以及堪忧的洱海环境。10年去云南,在大理古城留宿一晚,那时候的大理古城只有人民路上一个十字路口周围有些商店和餐厅,今年再去,整个大理古城俨然有一个丽江。请不要拿艳遇玷污在一个古城了。女儿国,泸沽湖也是如此,高速开通让当地人富裕起来是事实,但也永远带走了我心中的一片纯净之地。
期待洱海畔的闲适已经很多年了,越早前去,越好。
洱海不是海,竖长型的洱海,长约42.58公里,东西最大宽度9公里。洱海西边卧着苍山,苍山上的雨水、雪水顺着溪流流进洱海,润泽了苍山脚下的大片麦田,也供养了一代又一代的大理各族人民。
海东南是大理机场,西南是大理古城,越往北,水面越宽广,水越清澈。洱海西线,面向苍山,是大片的农田,视野宽广,古镇村落一个接一个,最适合骑着单车海西路上溜达;洱海东陆地太细长,加之各种建设,总感觉乌烟瘴气。6天住下来,还是更喜欢海西多多。

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6晚三间客栈住宿盘点

第一间:大理稻香田园度假酒店

地址:大理镇上生久村村头田园中

特点:
坐落在一片稻田之中的酒店,其实也算是一家民宿。十几件客房都是用节气来命名,我们的房间在二楼,推窗出去就是绿到不能再绿的麦子。10月就要到了,大理的水稻快要收割,很想知道现在窗外的景色是怎样呢。
小院子错落有致,别有洞天;客房内的细节非常精细别致,用料讲究,床品非常舒适。
门口那一株三角梅啊,艳得滴水。可以感受到老板颇费心思也颇费money。
可能来大理的客人更喜欢古城里或者海边入住,所以这样的一间客栈不经常见到其他客人,只有每天早饭时段会和其他人碰面。
早餐品种比较丰富,服务员给下米线或者饵丝吃,也有牛奶和白粥。
缺点:
距离景点比较远,喜欢热闹的人估计不会喜欢。酒店可以帮忙叫车去古城或者周边景点,客人也可以骑酒店的自行车去环海,但是这附近的海水没有再往北好。

酒店的庭院,后面是三层楼的客房。

房间阳台外的风景:麦浪滚滚。

二楼的公共区域。

从二楼俯瞰庭院。

门口的三角梅开得正艳。

前台的木制家具。

庭院深深几许,水池的锦鲤很美。

酒店在村口,周围没有其他建筑,非常宁

门口的三角梅开得正艳。

第二间:洱朵花园海景客栈

地址:大理自治州大理市洱海西岸磻溪村十社

全程第二间客栈,也是大家最最喜欢的一间。果真,之前去过的朋友推荐的没错。虽然洱朵因为拍过电视剧而名声在外,但没有店大欺客的事情。我们在客栈吃晚餐,还享受到了老板娘亲自做的黄油煎松茸吃,美味啊。

特点:
这家客栈很精致,精致不在于用的东西多豪华与高贵,而是建筑的设计非常合理。最棒的是院子临海效果极佳,非常适合拍照。洱朵还有两只汪,两只喵负责照顾客人逗客人开心。观察了两天,来这里的客人更多的是待在公共区域,喝咖啡,看书,拍照,逗宠儿,不亦乐乎。客栈本身就已经很舒服了,所以即使宅在里面不出去,也不会感觉无聊唷。
磻溪村很小,在村子里吃饭很便宜,客栈门口的夫妻老婆店做饭就很好吃哟。若是你有时间,还可以帮客栈遛汪君。顶顶和哈尼,客栈的阿拉斯加和萨摩,最甜心的汪最可爱的汪。

客房:
我们前后入住了客栈最有名的270度海景房露珠和木莲,客栈没有三人间,所以都是加床。
露珠在二楼,观海效果好,拥有无敌适合拍照凹造型的沙发;
木莲在一楼,亲海效果佳,也是客栈一楼唯一的房间。我更喜欢木莲多一些,因为木架床非常梦幻,早晨拉开窗帘躺在床上就是海,宽敞的小厅适合泡茶聊天。逗比的汪和喵还会跟你进屋,猫猫就在我们的床榻上睡了个舒服的午觉。

一楼木莲的木架床。

精致的洱朵庭院,9月初,金桂飘香。

喵君,超粘人啊。表看它拍照时一脸酷样儿,一会就会跑到你身边求爱抚。

喵君,超粘人啊。表看它拍照时一脸酷样儿,一会就会跑到你身边求爱抚。

洱朵庭院与三层的客房。

公共区域:观海区。

二楼的露珠客房。

二楼的露珠客房。

无敌店招:洱朵的萨摩,顶顶。

非常适合拍照的客栈庭院,各处小精致。

无敌店招:洱朵的萨摩,顶顶。

第三间:明月世内桃源客栈

地址:云南大理喜洲桃源村110号 

到这里来住,也是因朋友推荐,加之这里的位置很好。桃源村坐落于洱海西岸偏北,距离喜洲、周城、蝴蝶泉颇近,桃源村码头坐船可以去到双廊桃源村附近,自然环境比之前靠南的村子更好一些,白鹭更多。几年前来大理,对喜洲的印象非常深刻,这次故地重游,希望不要让我失望。
特点:
客栈房间大,我们入住的家庭间,房间有两个屋子,两个卫生间,估计有30平还要多。
客栈吃的不错,早餐丰富;晚餐可以和其他客人拼餐,阿姨做的当地菜很是ok。紧挨聆海沐月,但是那里不让参观,租车方便,价格不贵,村子里走不远的“似水流年”餐厅超级美味,价格不贵。
缺点:
装修一般,客房的装修比较老派,门窗有些坏掉了。
庭院的公共区域不大,不能直接观海,这一点还是洱朵更佳。

我们三个和另外两个川妹子拼的晚餐,一人40元。

早餐是体验的三家客栈中最好的,云南的大米、玉米都很好吃。

带了朋友的傣族服装,凹一下造型。

临出发前写的大理心愿单,不经意间都实现了。大理6天多不多?等看下文吧~~!

自由行七日行程安排

洱海很大,绕一圈下来要120公里多,沿岸坐落了很多小村落与古镇。这些村落名字都很好听,磻溪村、龙龛村、桃源村,或者双廊喜洲、周城。你看每个村落里白族民居"粉墙画壁",你就明白了,为何这里的地名儿都这么动听。“风花雪月”、“苍洱毓秀”、“紫气东来”、“书香门第”都是白族民居墙上常见的文字,这里的人自古受山水日月精华,不文艺也难。  
离洱海畔稍远,还有诺邓洱源。越远的村落越古朴,时间充裕,可以包车西行诺邓,住上一晚再回来。我们此行洱海,只留恋于苍洱之间,因为雨季,苍山上云雾缭绕,所以并没有做索道上去,倒是苍山下桃溪谷里寻得一片清静。 
闲逛七日大理行程如下:
 day1 北京-大理-大理古城 
day2 桃溪谷生态园茶园-莫催茶室-大理古城
 day3 前往磻溪村-客栈闲逛
 day4 洱海西线骑行-客栈闲逛 
day5 前往桃源村-喜洲 
day6 洱海北线到双廊-东线骑行 
day7 骑行到周城-大理回京

环洱海的古镇之大理古镇

故地重游总是让人又爱又恨。时隔3年,又一次来到大理古城,竟然还找到了上次落脚的“四季客栈”。大理古城的路宽了,餐厅咖啡厅多了,外来的经营者多了,游客也多了,几年前那个边陲小镇俨然不再。上次在大理,只有人民路十字路口附近有几家差强人意的餐厅,而如今,餐厅俯首皆是,大多是专做游客生意。倒是后来在洱海边小村子里吃的又地道又便宜。旅途中享受便利的同时,要忍受商业化,其中的平衡,只有自己把握了。
古城里的人民路,我们来来回回走了好几遍。喜欢“7月8日”的鲜榨水果汁,喜欢上海男人开的“Patio”普洱蛋糕,喜欢微笑客栈对面老奶奶做的酒酿圆子。不想和团队的游客拥挤在一起,就走上人民路,探索小巷子小书店。溜达溜达,看看小景色,时间就划过了。

因为下雨,古城里人好少。买了一双鞋套,在水里如履平地。

微笑客栈的大捧鲜花吸引了我们,客栈对面的小食店,阿姨手工的酒酿糯米丸子吃也吃不够,三顾茅庐,只为一晚热腾腾暖人的食物。

连绵不断的雨季,浇灭了游人逛街的热情,倒是衬托出了古城四处的绿意。

这家商店,专门卖大理土特产,细细一问,网上竟然有专卖店。
电子商务时代的好处就是,不再用背特产回家,动动手指,人到了北京,装满伴手礼的包裹已经安稳在家里等我了。

卖花的老奶奶很爽快的答应了我拍照的要求,来,笑一个。

喜欢一头钻进店里,看看老板用心的装饰
大理的装饰,从客栈到店铺到自家,都喜欢用原木。走在村子里,不少正在装修的铺面都是有木匠在做木工活。比起钢筋水泥铝合金,真的很喜欢原木风。

雨下的不急不缓,让习惯在旅行中快走的我产生了诸多不适。
不过2天后,我就适应了这种新的旅行节奏。

古城人民路上的PATIO,一家上海大叔的店铺,主推普洱蛋糕。
阴天,在临街的咖啡厅,慢慢写明信片。

大理庄园,一座中规中矩的大宅子,变身为一处高档客栈。
走进去别有洞天,绿意盈盈的庭院真是超高附加值。

街道上卖鲜花的摊位是云南特色,这些绿色植物完全在我的认知之外。

小荷才露尖尖角。一方水土养一方植物,原产地随便插枝便成活,在北京,总也活不长久。

希腊圣托里尼的颜色是白屋与蓝海;佛罗伦萨的颜色是橘色的屋顶;属于云南大理的颜色是白墙与紫色三角梅。

如果你选择住在大理古城里,就一定要找一家僻静的客栈,石榴树下沏上一壶普洱,看书聊天是最好的。

下雨天的情侣们,都是挨得紧紧的。

逛吃是游古城的正确方式,七月八号鲜榨果汁,完全不加水,个头超大的紫葡萄,比rmb100元还要长的芒果,是这家店最佳配搭款哟。

人手一杯纯葡萄汁,脑海中却出现了“真爱如血”四个字。

加芒果的果汁更浓稠,颜色稍微淡一些。记忆中有两家果汁分店,门口往里走还有休息区,十分贴心。

路边的水果摊,价格不详,肯定比当地人买来贵。后来在周城发现了便宜的水果市集,可惜已经接近旅行尾声,没能把特色尝个遍。

舌尖里看过的云南建水豆腐,买来尝一尝。烤熟的豆腐因为肚子里的热气变得圆滚滚的。轻轻地用牙齿要开豆腐的外皮,一股子热气直喷鼻尖。豆腐点发酵的酸味儿,配的料汁类似韭菜花与辣椒面。

云南的芒果牛奶,跟风买的,有点类似香蕉牛奶。太多添加剂和香精,还是喜欢客栈提供的新鲜牧场牛奶。

转眼盛夏已过,秋高气爽,粉红的石榴压弯了枝头。剥开一个,籽粒晶莹似玛瑙,放到嘴里,轻轻一咬,甜甜的滋味便在口中弥漫开来。古城里的鲜榨石榴汁,10元一瓶,好甜。

鲜花饼我只认嘉华牌,尤其是现做的,热热的酥酥的。
个头比3年前小了好多,但是真的非常好吃。

烤乳扇,抹上点玫瑰酱在炭火上烤熟,物美价廉。

路边的烤白薯好香,想吃咱就买一块。

人民路角落里的缙云烧饼,绝对是良心品质,馅料非常新鲜,不枉费姐姐们折回原路买来吃。

环洱海的古镇之喜洲古镇

喜洲,是云南大理白族自治州境内的历史文化名镇和云南省的重点侨乡之一。自古以来这里就出过不少举人进士经纶学子,也出过不少走南闯北的海外商帮数百家商号,因此民间有“二甲进士七八十个,举人贡生数不清”的俗语,和以号称“四大家”、“八中家”、“十二小家”为代表的商号遍及我国和东南亚大城市的“喜洲商帮”。
  
如果说,国内对古建筑的保护做得不佳,很多老式建筑已经不见踪迹,即便是古镇,也都是修旧如旧,喜洲绝对是个例外。喜洲是一块名副其实的宝地,这不仅因为它地杰人灵,名家辈出,商贸发达,还因为它古迹荟萃,有着独树一帜丰厚内蕴的白族民居古建筑群。那雕梁画栋、斗拱飞檐,至今保存比较完整的近百院白族民居以其古朴典雅的气势和高超的建筑艺术闻名于世,徜徉其间,叹为观止。

喜洲也是故地重游,几年前的四方街,已是热闹多了。游客如织,商铺如云。就连之前做喜洲破酥粑粑的店铺,也变化出很多分店,几元钱一个粑粑,已经暴涨到10元。印象中,初识喜洲,当时很难想象在祖国西南边陲的大理喜洲这个白族小镇竟然有着“小上海”之誉。早在汉唐明清之际就一步步灵秀地将中西文化的不同渊源,满腹的经纶之气,商贾作派,与白族人民纯朴美好的习性融于己出,演绎得如此天衣无缝,浑然天成。

喜洲那神秘、如数家珍的风云人物和历史,有关“严董杨尹”四大家族的风光与奢华,再到如今一户户普普通通的白族民家院落,透过那昔日曾经辉煌一时,而今落满岁月尘埃的门楼户壁,油漆毕剥的红柱格子门窗,踩过那雕工精巧、大块拼结而成的青石板地面,拂去农家院落飞扬的桔杆与稻草的清香,一种历史的厚重与古今的沧桑便油然而生!
  
尽管岁月更叠,足以洗尽铅华,然而从喜洲历史残存的民居断壁残垣中你仍然可以触摸到一个民族沉甸的底蕴,一种历经风雨洗礼的雍容与大气。阅历多了,更喜欢古旧的建筑与器物,年轻的时候嘲笑老人家爱收藏古董,现在才理解,历史流传下来的,才是最美的。想起那时在柬埔寨吴哥窟,在碎石头中发呆,听石头低语,就暗自下定决心,时间允许,一定要走遍世界古文明遗址,在历史中悟新。

喜洲充满着水墨情调的民居群落,全都整齐地坐落在古老的石头巷子两边。每一个院落的布排,都力求做到自然、贴切,讲究的一种儒雅的格调。当然,大理的民居也与其它地方的民居建筑一样,一般都有着对称式的布局和封闭式的外观。
这种源于秦汉时代的廊院式住宅,经隋唐的演变,到宋代已成定式。
大理民居的建筑样式,一般分为“三坊一照壁”、“四合五天井”、“一进两院”、“一进四院”等样式,其中又以“三坊一照壁”和“四合五天井”居多。

如今喜洲古镇内,各个大院都要收不菲的门票钱,要想物有所值,给大家推荐个好地儿:喜林苑。

喜林苑也曾被称为杨家苑(原著名喜洲商帮中杨品相老先生的府第),是白族建筑之精品,从设计到施工都浸透着原主人的心血,他亲自设计、亲临施工现场指挥,精益求精,充分发挥了他的聪明才智。

喜林苑英文叫Linden Centre, 由来自美国的林登夫妇一手创办的。林登夫妇曾经在亚洲游历了二十多年,80年代初期就作为留学生第一次到过中国,之后又作为外企驻华高管和顾问,后来会美国开办自己的艺术画廊。
他们一直梦想着可以开辟一条通往探索,学习和分享中国历史文化的道路,故在美国开办多年艺术画廊后,再次返回中国,开始了他们漫长而艰苦的中国文化研究与学习之旅。他们花了四年时间走遍中国的大江南北,去过很多有着丰富历史文化的地方,最终因热爱云南少数民族地区的民风习俗与历史文化,便决定定居在云南大理喜洲
林登夫妇于2004年考察了喜洲古镇之后,就想把把杨家大院作为他们的文化会所。通过两年时间与当地政府以及文化部门进行不断谈判沟通后,说服他们有能力对该院落进行保护并妥善修复,最终他们的努力和真诚终于换来了当地政府的信任与支持。
同时林登夫妇花费了大量的时间与资金对整个院落进行了研究和修复,打造了如今的“喜林苑”。

喜洲从四方街往北走,步行10分钟不到,就来到了位于稻田中的喜林苑。首先看到的,就是位于院落最后面的观景露台。直面苍山,非常漂亮的田园景色。

由于自然环境、历史文化背景、审美的差异,喜洲白族民居有它自己明显的风格和特色。
喜洲的白族民居四合院与北京的四合院作一个大致的比较,就可以看到这一点。北京的四合院民居,大多是一层,而白族民居几乎都在两层以上。
不论正房、对厅、厢房都是三间两层,底层带有较深的厦廊,白族人把这种三开间的房屋称为“坊”。
“三坊一照壁”即三幢三开间的房屋加上一面照壁。照壁正对厢房,相邻两“坊”山墙之间设耳房及“漏角天井”。
“ 四合五天井”则是不设照壁,由四“坊”组成的封闭式四合院落。房屋四角设有“漏角天井”,加上院中的大天井,一共有五个天井。白族人建造民居,是有一整套的规矩和讲究的。如果祖上或家里没出过像样的文人雅士和有功名声望的“人物”,即使富可敌国,也绝不允许建盖阔气的门楼、修砌高大的照壁。甚至连四围的墙壁,也不能使用白色或粉红色的装饰。大理地区的人文蔚起,并最终博得“文献名邦”的盛誉,当与这一风俗的盛行不无干系。

院落与居室内,有很多林登夫妇收藏的古董作为装饰。
不多,但都是点睛之笔。

客房门口,用不同的字代表。庭院中的石像,也是颇为考究之物。

这两道门,左边一道是餐厅入口,有变这扇是洗手间的门。不同时期的产物,但各具特色。
美国人Mix and Match的功力是相当深厚。

改造为阳光房的餐厅。

喜林苑门口,是封闭式家宅外观的典型。

青瓦白墙,绿树相映,田园如织,村落棋布,远远望去,喜洲古镇便置身于大理苍洱大地这山清水秀如画的风景。坐在观景露台上,享受一份下午茶,抑或泡一壶当地普洱,消磨一个下午,是旅途中最最惬意不过的了。

距离喜林苑不远的陌上生态餐厅,也是创新融合的典范,但没有在喜洲就餐的计划,留个念想给下次的喜洲好了。

就要离开,心中很多不舍。下次再来,希望你不要变。

四方街是云南很过古城中最最热闹的地方,喜洲也是一样。
想填饱肚子,也非这里莫属。

当地人新采摘的菌子,在街边叫卖,多是不认识的品种。云南真真是品尝各种菌类的圣地,怀念起了洱朵老板娘分享的黄油煎松茸,美好啊。

人到喜洲,怎能不尝一个当地人做的破酥粑粑,四方街就有不少现做现卖的店铺。
破酥粑粑口味有甜、咸两种。甜的里面放玫瑰酱,咸的里面放肉馅。需要用上下两层炭火烤制,上层炭火为猛火,下层炭火为文火。好吃的秘诀是在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软且层次分明。载我们的司机小哥说,当地人买,2-3元一个,游客买就要10元。真假我不得知,但是既然来了, 10元买来尝尝,给辛勤劳作的当地人尽一些绵薄之力,也算缘分。

喜洲,我们来了又走,希望你一直美好下去。

环洱海的古镇之周城

周城位于大理古城北23公里,坐落在离下关38公里处滇藏公路旁,是云南省最大的自然村。周城除了因为其境内的蝴蝶泉而闻名遐迩,而且还因为这里至今仍十分完好地保留着白族的各种传统习俗,又被誉为“白族民俗的活化石”。密如蛛丝的石板路,汩汩的泉水顺着七拐八弯的巷道流淌,古朴而又幽静。巷道两侧一幢幢白墙青瓦楼房,是周城白族的传统石墙土木结构建筑,“大理有三宝,石头砌墙不会倒”是这种建筑特征的写照。又因为周城扎染历史悠久,因此这里也被文化部命名为“白族扎染之乡”。扎染古称"绞缬“[jiǎo xié],是我国一种古老的纺织品染色技艺,大理叫它为疙瘩花布、疙瘩花。因主产地在大理,染布者大多是白族,故尔人们又把它叫做大理扎染、白族扎染。

回程之前,在桃源村租了辆自行车,我们一行3人骑行20分钟,找到了这里。想象中的历史文化名城与实际的很不一样,没有显眼的标志,没有修缮一新的建筑,没有繁闹的游客。面前的周城,只是个普通的不能再普通的白族村落。村子中央大槐树下,是热热闹闹的市集,柴米油盐酱醋茶,海产牛羊肉水果蔬菜,摊位一个挨一个。因为我们一看就不是本地人,刚停下就有白族女人走上来询问,是否要看扎染。跟着她的脚步,我们走入一家白族院子,才看到了传说中名气非常的周城扎染作坊。原来大理周城村扎染都是家庭手工作坊式的传承,所以街面上完全见不到扎染的踪迹。
走进白族院子,迎面就是一片片染就的以蓝底白花为主的各色布料,晾晒在阳光下。大理白族地区的扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布,染料也是就近取材,从苍山上采集廖蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物,做成蓝靛溶液。

扎染布由手工针缝线扎,反复冷染浸制而成,显色青里带翠。色彩绚丽,图案多样,多是当地人耳濡目染的景色为创作素材,或苍山彩云、或洱海浪花、或塔荫蝶影、或神话传说、或民族风情、或花鸟鱼虫,真真是妙趣天成。

目前周城还是以家庭为单位制造扎染,所以一家家一户户的手艺以及样式之间差别也比较明显。手艺高超的,图案繁复而精致,自然价格也不菲,一块稍大的作品,要价400-500元;也有技术差一些的,花纹界限不清晰,图案简单。多看多对比,自己有了一些了解,也能看出一些优劣。可能应该要感谢这种家庭式的制作,还没有完全被工业化替代,保存了最古老的制作方式,也保护好了古人的智慧结晶。但是总觉得缺了点什么。如果能建立一个周城扎染博物馆,宣传扎染的历史、故事、技艺等等相关信息,为来到这里的,感兴趣的游客解答一二,并且设立基金,培养技艺高超的手工艺者,白族扎染艺术,可以流传更远,保存更久。

周城村里大戏台前的古树。

有钱人家修葺一新的宅院。如此规模还是少数,大多数还是普通简陋一些的民居。

周城里的青石板路。繁华程度远远比不上喜洲更比不上大理古城。

村口的小牌楼标志了“白族特色村”,不仔细看真的容易错过。
走进当地人家,才能看到扎染工艺的。

扎染必须先在白布上用粉笔画出图形,然后拿针线按图缝扎成疙瘩状,再放进染桶染缸里浸染,或浸泡冷染,或温煮热染,经过一定时间浸染后再捞出晾晒,干后再放进染缸再次浸染,反复几次,方才大功告成。

典型的白族人家小院。  

因为每人缝制的手工不一,浸染的程度也不同,所以最后染成的布料花纹颜色各不相同,带有很自然的趣味和随意的艺术性。

染成的布料在准备晾晒。

白族扎染的图案多是当地白族人耳濡目染的风景。因为每个人的喜好不同、扎染技术不同,因此没有两块作品是一模一样的。

传统的白族人家建筑,院落安静,采光很好,院子里种满各种树木花草,房檐廊下墙面都是白底蓝花的图案。

周城让人欢喜的,不仅有扎染艺术,还有便宜的食品和特色的食物。价格可比其他村落平宜多了。
这个是当地的一种凉粉,一碗的内容非常丰富,有黄色的豌豆粉,白色的豆花,两三种米粉,最后撒上五、六种调味料以及花生碎,吃起来清清爽爽,非常香甜。

当地人在卖山里新鲜采摘的菌子,我一个也叫不上名字。如果有一个厨房,天天吃炒菌子都要幸福死。

洱海西线之桃溪谷与莫催茶室

大理不是游客的大理,是更适合住下来细细品味的大理。问桃溪谷在哪里?当地人都知道,不过有很多在大理生活的外地人却不知道。拜PATIO老板推荐,我们知道了桃溪谷这个地方。 桃溪谷坐落于苍山十九峰中的小岑峰,桃溪是大理苍山18溪中的第八条,从北往南数是第十一条,南边跨过中和寺是中溪,北边相邻的是梅溪。桃溪介于中和峰和观音峰之间,在理崇圣寺三塔的南侧流过,桃溪谷因桃溪得名。 桃溪谷处于海拔2200米的云雾之中,桃溪唱着欢快的歌奔流而下,在茶园内一番曲折迂回后流向山脚,注入洱海。

桃溪谷,初听名字就被吸引,让人联想到在春天里灿若烟霞的大片桃林。
沿着溪流旁的小石阶路逆流而上,一路上皆是风景。正值雨季,桃溪水奔流而下。从茶山旁走过,继续往苍山深处拾梯而上,云雾中的山峰时隐时现。悬崖、巨石和溪水,在苍山的环抱里形成一个奇妙的世界,如幽深的世外桃源,在光影里让人忘记一切烦恼。

大理呆久一点,就渐渐明白,她为什么那么美。即使是一样的山、一样的云、一样的稻田,放到别处去,终究还是少了什么,大理的美,带有一种神的天性,安静平和,温暖淡然,但又是那样不容丝毫的侵犯和亵渎。让你禁不住时时想匍匐下来亲吻大地、踮起脚尖用脸努力触碰阳光或者含着泪感谢这一切。

【茶山】
在桃溪谷海拔2200米的云雾之中,一大片茶树无拘无束地生长着。
这里的茶叫“苍山雪茶”,都是生长了五十年以上的优质云南大叶种茶树。终年经山泉雪水灌溉,曾是大理皇室和崇圣寺僧侣的专用茶。因特殊的地理环境限制,种植面积少,且从不施化肥农药,产量少而珍贵,长期以来仅供当地人饮用。当地老百姓长年饮用此茶,祛脂瘦身,长寿老人比比皆是。

有位摄影师说,喜欢在雨天拍摄,万物的颜色都会衬托得很美。9月初还是大理雨季的尾巴,往茶山上走,细密的雨丝迎面吹来。也许并不是下雨了,而是溪谷中的雾水重罢了。但是水汽中的茶树,叶子一片片干净且嫩绿,仿佛空气中都飘着茶香。苍山里的茶树,透着一种不食人间烟火的高贵气质。整个山谷,就是一座天然的氧吧。

【农家菜】
山里不仅有茶树,也有野生的菌子,散养的鸡鸭。清新的空气中走上1、2个钟头,胃口完全打开了。农家菜的走地鸡鸡汤已经炖好,青菜下锅翻炒就端上餐桌。临桃溪面洱海,碗中一晚鸡汤捞饭,连平时不爱吃主食的我也停不下筷子。

【茶室】
站在茶山上面朝洱海,著名的崇圣寺就在脚下。省了三塔的昂贵门票,正好可以到茶室喝杯茶园自己的茶。
能在苍山的怀抱里,采茶、喝茶,那真是神仙的日子啊!不巧的是,茶室主人不在,未能得缘相见。下次来,一定要自己做一饼茶带走。
茶室里喝茶,莫催了时光。

【小贴士】
吃:土猪、土鸡、鸭鹅、鸽子、泉水鱼,这里的蔬菜都是没有任何农药化肥的生态菜,新鲜健康。
住:桃溪山庄沿山而建,傍溪而栖,围绕茶园而建的别墅,各具风情。
行:从大理古城可直接打车到桃溪谷;自驾车,从古城走到三塔掉头,沿着倒影公园那条路一直往上开,沿路有桃溪谷的提示路牌。
玩:在山里没什么娱乐项目,爬山、涉水,亲近大自然。
茶室:茶室配茶的,有甜品。非常推荐芝士蛋糕,味道非常好。
看点:山居生活、生态茶园。

环洱海西线闲逛

大理人爱着这片土地,以苍山洱海为骄傲,用苍、洱命名房屋、命名街道,这种热爱不是没有道理。
可能再也找不到如此灵秀之地,在洱海西线,无论面山或者望海,都可以一直呆呆的,很久很久。
洱海不是海,竖长型的洱海,长约42.58公里,东西最大宽度9公里。洱海西边卧着苍山,苍山上的雨水、雪水顺着溪流流进洱海,润泽了苍山脚下的大片麦田,也供养了一代又一代的大理各族人民。
海东南是大理机场,西南是大理古城,越往北,水面越宽广,水越清澈。洱海西线,面向苍山,是大片的农田,视野宽广,古镇村落一个接一个,最适合骑着单车海西路上溜达。我们在洱海西,呆了足足6天,怎样也不腻烦。
自然就是拥有如此大的魔力,随着年龄的的增长,越沉醉其中。远离热闹,远离繁华,才是旅途的真正目的。

洱海奇景—水中树。

苍山下的白族民居。

从磻溪渡口再走几分钟,豁然开朗。9月初一望无际的绿色麦田,到了月底金光万丈。收割季节,大米机轰轰作响,高天流云,稻香四溢,这是大理原乡之美。

大理海拔高,云朵低垂。
天气好的时候,仰头找寻隐匿其间的齐天大圣,驾云朵翻跟斗,仿佛又回到了小时候的梦。

在村子里租上一辆自行车,可以在环海西路上逛一整天。

如果到稍远的村子,那就租个小电动车吧。胆大心细,没骑过也可以速速上手。

云南的大米很好吃,因此也有很多用米做的食物,比如饵丝、饵块、大救驾。

田地里除了水稻,还有不少烟叶,难怪这里出产了中国名烟:云烟。

苍山下来的雨水、雾气,浸润了空气,也滋养了这里郁郁葱葱的植物。
屋角上蔓延的三角梅,角落里野生的蕨类植物,都乍乍的惹眼。

潘西村中心,珠联阁。

看遍苍山,扭头看看洱海。洱海很深,即便是在岸边的客栈,也要提醒大家小心落水。

潘溪村阴雨天的傍晚。

桃源村晴天的傍晚。

潘溪村阴天的傍晚。

桃源村7点起床在屋里看日出。

发现海水中有一艘小船,好似是当地人载客人到海里看日出。

桃源村日落后,渔家在海中向客栈里的人兜售收货的海产。

桃源村终于圆了自己拍摄白鹭的愿望。
这些年,洱海的环境治理颇具成效,白鹭又都回来了。每年4-5月,喜洲村口的古榕树,会有上百只白鹭安生营巢,生息繁衍。

心烦了,活腻了,就看看自己拍的这些照片,尝试着回忆下当时的心境。
好日子还在后头呢。

环洱海东线闲逛

又是一个晴朗的日子,我们在洱海畔醒来,静守日出的到来。
大理的日子是闲适的,催我们起床的不再是手机的闹铃、没做完的方案,窗外天光大亮,快速从床上跳起,拉开窗帘看看今日的天与海,客栈餐厅的鲜牛奶已经就位,新煮的玉米热得烫手,本地独特的豌豆粉汤热乎乎的端上桌,加上点辣椒咸菜正好熨平咕咕叫的胃口。
喜欢海西不能再多一点点。
但是对洱海东线的好奇,又催促我们快点去一探究竟。

海东线靠海一侧陆地的面积比西线狭长得多,因此古镇古迹也少了很多。尤其从洱海北端往南,只有一个双廊是比较大的古镇,但是因为商业化过度,已经变为一个大工地。从双廊租车往南骑,可以一直骑到挖色小镇、小普陀一带。天气好的时候,在海边可以往西一直看到苍山积雪。
双廊在几年前还是我心目中纯洁的圣地,但是越来越多的朋友从云南回来告诉我说,双廊已经变了,海水污浊,全是游客。就连当地的司机小哥,提起双廊也是一脸的无语。树大招风,因为赵青的青庐和为杨丽萍修建的太阳宫和月亮宫而出名,出名后却引发了本求的清净不再。但是作为海东线骑行的出发点,双廊又是我们不能不经过的地方。

大理各地都流行姑娘们头发梳小辫或者带个花环在头上。

双廊深处走,不少白族传统院落。可能地价值钱,所以大部分已经改为商业用途,或咖啡厅或书吧或客栈。
我想不透的是,度假为何还要选一个四处是人的地方呢?

双廊海之书馆的咖啡厅,非常好的环境,但是咖啡要50一杯,所以看看就离开了。

好像到了双廊,就要去看看青庐和太阳宫,但是没想到接近这里的地方就被栏上要收费10元,我们偏偏不要助虐这样的行为,不去就罢了。
双廊我最大的收获是找到一家养猫的咖啡厅,在这里顺利邮寄出去所有明信片。
之前在大理古城,被告知只能把明信片放在信封里邮寄出去,或者就要买当地付邮资的明信片,但是我手里全部是已经写好的片子,而且已经自己贴好了邮票。最后在双廊咖啡屋里,高冷的女老板告诉我们她这里免费邮寄明信片,真的让我欣喜若狂。看来也有不只看钱的文艺商人。看看老板娘的拉花,你就能感受到我当时的心情咯。

猫窝咖啡厅有几只明星大喵咪,用它们几个做成的明信片颜值相当高,我也买了几张邮寄给远方的朋友。

双廊古城里,依旧有不少当地阿妈经营的小吃摊。食材不外乎本地玉米、乳扇,或者是洱海里打捞的小鱼小虾。

双廊往南骑行,虽然海水不如海西的干净,但是也比双廊好了很多。

骑行累了,就在路边找一家农家菜,点几个家常小炒。
果然运动后胃口是极好的,一盘小米椒炒牛肉,让我们三个女生吃掉了一桶米饭。

洱海畔乡土食物与小吃

云南气候宜人,昆明更被称作春城。云南是个大省,少数民族多样,即使在云南境内,东南西北各处的饮食习惯也颇为不同。大理不仅是旅游胜地,还是美食王国。9月初抵达大理,苍山下的万亩稻田郁郁葱葱,等待成熟收割。无论在古城大街小巷的小摊边,还是在某家白族风情浓厚的小饭馆,您均可以清泉烹茶,一苦二甜三回味;品味娇媚鲜花,感受花蕾与味觉的碰撞;挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱,试试胆量几何。

地道正宗的大理餐厅,菜单都是极其简单的,不妨放看看店家的食品柜,直接看菜下单,更容易。7天里,我们每一顿饭都尝试不同的蔬菜,几乎都是北京不常见的品种,7天可以吃到不重样。除了蔬菜,当地的水果也非常丰富。水果车上净是没见过的新鲜品种,比如这巨大的佛手,就是我第一次见到。

云南花多,云南人也吃花。比如杜鹃花、茉莉花、石榴花,或者是树皮、松树尖,再或者是洱海里的海菜比如水性杨花,都可以被当地人炒炒来吃。

从左到右分别是:茨菰、石榴花、鲜藕。

从左到右分别是:炝炒相思菜、茉莉花炒鸡蛋、黑三剁。

从左到右分别是:炒金丝菜、炒血皮菜、炒瓜尖。

下面的比较有特色,分别是:炸乳扇、生皮、鸡豆凉粉。
乳扇
云南“十八怪”之一,“牛奶做成片片卖”。在大理古城到处都可以买到乳扇,做法是用大锅煮奶,加了让牛奶凝固的什么东西,姑且算是土法凝乳剂吧。面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干,就是一张乳扇。乳扇在大理算是家常菜了,烤乳扇,是大理街头常见的小吃品种,但也有人觉得奶腥味重,吃不习惯。餐厅里的乳扇多是炸乳扇,做法有点像南方人炸龙虾片,用手掰成一瓣一瓣的放到油锅里小火慢慢炸,就有一个一个的小泡在乳扇上发出来,最后整个的蓬松起来一层,盛在盘子里洒点糖就可以吃了。新炸出来的乳扇略放一刻,脆,甜,浓郁的乳香,清脆的口感,就是不太像菜肴而像小吃,虽然本地人是正正经经当菜来吃的。乳扇最有趣的一点,因为是不杀生就可以吃到的动物性食品,大理的和尚们也可以吃。大理风光秀丽,点苍山四周围绕,山中散布无数庙宇尼庵,不晓得有多少僧尼大师因吃了乳扇的功劳而身心健康欣欣向荣,难怪大理国君动不动喜欢出家———反正做不做和尚都有乳扇吃。

生皮  
大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛,而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净。所以在大理洱源一带出售的猪肉,猪皮表层都是黄灿灿的。大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯,这就是吃生皮。

鸡豆凉粉
丽江地产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”),磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。很Q弹,拌上辣椒清爽可口。

永平黄焖鸡         
说起大理“第一名菜”,竟然就是这道“永平黄焖鸡”。 
永平黄焖鸡”的起源,可谓是历史悠久,源远流长。永平黄焖鸡是采用永平山区土鸡,调味料有花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友,要是想吃黄焖鸡,随处拐进一家店,喝杯茶水,等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉,再配上永平特色泡菜泡辣子,鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽,让人食而不腻。

大理有洱海,因此水产也颇为丰富。路边的炸小鱼小虾是常见的小吃。若说正餐么,就不得不提大理酸辣鱼。
这是大理白族待客最爱做的一道菜,酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒,放姜片、蒜瓣,鲫鱼两面都煎过以后,倒入料酒煮上一会儿,再放入酸木瓜、豆腐,炖煮入味。酸木瓜酸中带有微甜,夹着一股果香味,鲫鱼肉质鲜美,而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味,变得鲜嫩起来。

大理是吃稻米的,因此用稻米做的主食也非常丰富。比如米线、饵丝、饵块。
饵是一样很妙的东西。初到大理,听到本地人谈吃则言必称“饵”字,因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名,百思不得其解。本地吃“饵”,早餐则有“饵丝”,兼做早餐和点心则有“饵块”,另外还有一些乱七八糟无以名之的食物,一概称作“XX饵”。其实来自内地的人一吃就知道怎么回事:凡调料作酱红色拌有腐乳的,就有资格被称作“XX饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。
大理气候干燥,所以饮食多干食。饵丝是形似桂林圆米粉粗的米面混合粉,有米粉的滑,韧,而又有面粉的耐嚼,真的是构思奇妙又懂得美食。煮这个东西和煮面一样,煮完了捞出来,加上一点点的汤,再舀上一勺真正的“饵丝”。大理普通人家,常常用加了腐乳、辣椒的调料,放猪油炒了肉丝放着,等凉了凝结起来就是一大碗,早餐的时候往面里加一勺,热汤冲开来吃,吃上去有点北方炸酱面的意思,而味道又是奇怪得鲜美无比,实在是很奇妙。

从左到右分别是:麻辣饵丝、汤米线、炒米线。

十几元一晚的米粉,是当地非常受欢迎的快餐。好吃与否,全靠这汤和上面的调味料。

饵块,就是薄薄的干米饼。云南名菜“大救驾”,就要用到饵块。与韭菜、肉末、雪菜、辣椒一起爆炒,咬起来口感很奇怪而又满齿留香,绝对是米饭杀手。

云南这边的四川人也很多,便有了这种云南担担面。

喜洲破酥粑粑。
破酥粑粑口味有甜、咸两种。甜的里面放玫瑰酱,咸的里面放肉馅。需要用上下两层炭火烤制,上层炭火为猛火,下层炭火为文火。好吃的秘诀是在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软且层次分明。载我们的司机小哥说,当地人买,2-3元一个,游客买就要10元。真假我不得知,但是既然来了, 10元买来尝尝,给辛勤劳作的当地人尽一些绵薄之力,也算缘分。

豌豆粉汤,也叫豌豆汤粉。
豌豆晒干磨碎后便于储存,吃的时候用水调开煮熟,就变成热乎乎的糊糊。上面撒香菜、炸玉米碎和辣椒,又可以当主食又可以当汤。

大理古城,微笑客栈的大捧鲜花吸引了我们,客栈对面的小食店,阿姨手工的酒酿糯米丸子吃也吃不够,两天三顾茅庐,只为一晚热腾腾暖人的食物。

除了阿姨的手工丸子,洱朵客栈老板娘邀请我们吃的黄油煎松茸也是此行最最难忘的食物之一。
大理的森林资源丰富,因此天然生的菌子有很多很多,每天上午,镇子里都会有当地居民出售自己从山里采下来的菌子。野生的松茸价格不菲,就这样一盘子的松茸,老板娘讲新鲜的买下来也有60元钱,切薄片用黄油煎,最后撒上黑胡椒,真真的鲜美。
右图是在酒酿店,阿姨做的蔬菜炒饭,最后还送了我们两条自己腌制的萝卜泡菜。热腾腾的,真是有妈妈饭的味道呢。

在古城的小摊边,在某个意境悠远的餐馆里,在饱览大理美景的同时,还可以在享受一次平凡盛宴。这就是我眼中的大理洱海畔。

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看完这篇,感觉自己身在其中了,哈哈

2016-08-02 11:26

引用 moon_z 发表于 2016-08-02 11:26:41 的回复:

看完这篇,感觉自己身在其中了,哈哈

回复moon_z:亲是沙发~!~~

2016-08-02 11:39

只为手动点个赞!

2016-08-08 10:50

引用 sczyktlq 发表于 2016-08-08 10:50:26 的回复:

只为手动点个赞!

回复sczyktlq:谢谢:)

2016-08-12 08:59
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
5F

引用 枫行Maple 的图片:

旅行大玩家~  给顶了!

2016-08-25 09:05

2016-09-12 06:58
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