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渝A不止火锅

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飘 (杭州) LV.3
2016-08-09 19:25 886/3
  • 出发时间/2016-07-12
  • 出行天数/3 天
  • 人物/和朋友

重庆一二事

这是一座以火锅冠名的城市
不识此山真面目,麻辣仅仅是它的冰山一角
走过重庆你可以说
我走过的桥比你走过的路都多,脚底的路下也许还是路
夜下天中飞的大概不是桥真的是车,两江交汇处是明了的线
永远记不得自己在几层,驱车到三楼停车,逛着街走平路你可以直行到四楼
乘地铁负一到一楼享受要几分钟的惊喜,四通八达的地下出口相隔可能几站地
从未惊呼于一座城市的构造,如果单单这几句概括是太过潦草
起初关注它是火锅和电影的招牌门面,后来明白为什么大多游船选择它作为停靠的港湾

此行成员

三人组分别从杭州沈阳出发,于江北机场汇合
国航晚点我便不再吐槽,苦了等待我的小伙伴
品尝到了重庆KFC特有的上校鸡块甜辣酱
哈哈哈哈,可以猜猜哪个是小编
感谢重庆老司机我大贝贝暴雨夜接待

怎么住

这次住宿我们放弃宾馆,青旅
依旧选择了在上次推荐的Airbnb上定的民宿一卫,强烈推荐
我们选择住在了南岸区
南滨路的长嘉汇小区(优点是安静临江,缺点是出行稍绕)
两室两厅一卫加观景阳台和洗衣房,厨房用具应有尽有
楼下公交车医院市场都很近,我们留宿四宿人均三百多块
三个女孩同处一房,猜拳耍赖选择落地窗房间
深夜22层阳台吹江风嚼冰棍聊天,早起同挤卫生间化妆镜相互嫌弃
总是旅行最舒服的瞬间

怎么走

对于它的出行方式
它拥有水陆两栖的特质,山道桥梁河运索道轻轨
平行层叠纵横,互不干扰
清早,你可以在南滨路北滨道任选一条延江晨跑
晌午,热气还没蒸起乘公交出租车环山城上下
兴起,搭跨江索道越渝中南北中欣赏城的一角
最热的十分,钻进地下车站乘轻轨望江畔风光
晚上,几顿辛辣下肚买船票从朝天门出发吹海风
瞧山城如何反转百日气质摇变小上海

由于几次下错公交,天气炎热和夜归的原因我们体验了出租车
准确的说是山城3D版过山车
从机场到住宿殊不知跨了几江飞了几桥绕了几圈
对于这座城市的好奇,都随飞驰的车轮鼓吹而起的清凉抛到了脑后
只知道强旋律网络音乐下提着耳朵和司机大嗓门交谈甚爽
其实对于一座城市的最初印象往往与交通有关,是急是缓是猛是慢
司机爽快直接擅长大笑,兜兜转转小心帮我们照亮确认住宿地址
接下来几天越来发现重庆人性子像极了火锅
火势猛烈辛辣呛鼻,接触后麻辣爽口入口即暖

下雨的山城空气总会稍褪去潮热,像是沾了水的明信片,深了色号晕染而开
沿街闲逛导航是靠不住的,什么百度高德谷歌统统没用,因为软件无法识别坡路
倒不如随缘走走,感受坡起破落望不见下一段是什么的惊喜
我们采用边走边问的方式,就是爱和重庆人民聊天
街边小摊商铺老板打牌的大爷,挡不住的热情真诚
不买不进去坐一会他们也热心解答,边猜边听乐在其中

遇到长江索道维修第一次去我们没上去
(注意索道是经常维修的,想体验的朋友提前查好)
对于平原长大的孩子,最后一天坐是兴奋的
我们住在南岸区,索道南滨路乘坐点离我们很近
遥遥望去像是穿过的线,悬挂在高楼鼎立的两端
索道游客门票是单程10元一次,据旁边奶奶说他们本地人持出行卡每次只要三块

到乘坐点电梯很老很慢,可是载重量很大很稳
墙上随处可见曾经影视作品取景的标志
好像每个导演都对这座山城有着偏爱
从年代抗战连续剧到电影纪实创意大片
它的确有着特殊魔力,也许是接地气又不俗套看起来总是有故事
片中场景氛围让人印象深刻过目不忘
呼哧哧的风扇搅拌排队等候人群呼之而出的热气
穿制服检票的工作人员三两个重庆方言交谈
瞬间把我脑路拉回搜捕影视剧的阶段,场景总是似曾相识

索道跨度很长,载重很大,运行超稳,丝毫没有预想的晃动感
旁边奶奶讲,她年轻的时候没有那么多的桥和路
他们从南岸区到对面第一位的交通方式就是索道
她说她还是喜欢安静的南岸区,如今年轻人都搬去江北
和她聊着聊着,我们已经跨过了车,桥,轻轨,船多种交通方式
正以最原始的第四种跨江方式驶向渝中区
处在高点清楚明了的见这座城
新型建筑,原始高楼和传统少数民族吊脚楼混交而立的景致

第一次索道关闭我们选择的是三轮车小路绕行而过的长江
司机师傅很热情,途径最久远的批发市场介绍说
这是重庆最大的服饰生活用品批发市场,小商贩每天早上很辛苦早起来这里上货
因为东西多市场完善价格公道,周围很多地方的也同样来重庆这里上货

有意思的发现山城人民不骑自行车,却架在吉普车后面,以备不时之需?



说起地铁,在重庆它与轻轨统称
行在下面是就叫地铁,走在上面桥下的一层就是轻轨
这就是为何重庆“车在空中飞”的传奇说法
晚上的时候远处看在无光亮的桥和河道之间
光亮快速驶过的列车是惊叹于美誉间不可缺少的夜色

重庆地铁无论内景座椅扶手还是外景路标扶梯
都是鲜艳明亮的粉嫩黄色清爽蓝色
不挤不嚷全程空调,当地人介绍最好的交通出行方式就是轻轨地铁
沿岸风光一览无余无汗出行
不过入口出口划分很细,一个地点很多出口
无论是换乘还是出去都两点间隔很远
地下通道一楼到二楼可能几分钟

轻轨是重庆的交通名片
作为最具特色的标识无数次出现在宣传片影视剧中
加之山洞而出的特有设计,总会不觉陷入清新浪漫的无限遐想
《火锅英雄》白百合轻轨的戏就是在重要交通枢纽处牛角沱拍摄

雨夜冗长的隧道算得上是意外的惊喜,再次感谢朋友驾车带我们赏夜景
暴雨突袭真的是重庆老司机,车技一流
也见识了个别积水路段和桥上顺流倾泻的排水设施
说起来这天气也印证了山城的脾性
一言不合暴雨倾泼,清爽舒畅

此处为《天注定》里王宝强饰爆头哥抢劫的地方
贝贝边讲解边驾车匆匆驶过,慌张的拍了一下情景再现

雨夜的路不是很清晰,传说小上海也至于山间云雾笼罩的朦胧
不过老司机带领下大概了解重庆江北,渝中,南岸区三块
长江嘉陵江与伞岸呈三角形交汇于朝天门码头
为我们后面自己摸索游玩构造了地图
(住宿建议定在江北区和渝中区,会减小交通开销)

大概是热,偶然遇见江中游泳的汉子

重庆的夜美的让人窒息,抖尽白日喧嚣由内而外的散发的华丽
有人叫它小上海
可见过夜上海的人更喜欢长江嘉陵江的夜
更有归属感
高处耸立的层叠建筑,每块小小窗户发出的光亮拼接堆积而成一片五颜六色的光波
映在江面上,随着来往船只微风波动,绚烂的像是开在水底的烟花

江边码头停靠的客船货船穿插倚靠
互不相识遥遥相视鸣笛,像是同为离家的人相互寒暄

自我陶醉的满小姐哈哈哈哈哈哈
不过在风起的某一瞬间真的可以激起你的某种情怀
或是运筹帷幄的码头黑帮总舵主
或是背井离乡仰望繁华的穷苦书生
或是上演you jump,i jump经典爱情桥段主角

最后一定要介绍的出行方式是,夜游船观江景
我们坐车,在家里阳台都看过江夜景
坐船绝对是视野最开阔心情最舒畅的一次
好多景点,商业圈都有游江船的广告
路线都相同只是船豪华程度之分

走哪里

解放碑位于渝中区,有历史特殊意义的建筑
慢慢发展成相似于其他城市的标志商圈
各大商场品牌美食环绕,我们几天好几顿饭都在这附近解决的(后面美术篇有详细介绍)
还有就是这附近交通方便,距离国泰艺术中心,国际金融中心,重庆美术馆都很近
到朝天门,十八梯也大概这个区域

洪崖洞,夜景《千与千寻》情景再现,夜重庆最美的建筑
白天就是吊脚楼形状的11层建筑
里面有几层是专门美食的区域,并不推荐

下错公交站我们只能步行过桥
这条朝天门桥,我们走了半个多小时才跨过
还有在重庆千万不要下错站
因为站间隔很远很远,这张满小姐走的强颜欢笑

磁器口下雨就只能打伞出行,人多吵杂拥挤很不方便
我们就挨家点餐避雨,后面美食会介绍
不同鸡杂店相对而开,店员都到门口招揽生意
生来大嗓门加之听不懂的方言,像是门口斗鸡
快速走过去总感觉有人在骂你哈哈哈哈

国际金融中心大楼前本想乘坐蜂窝网推荐的公交车旅行环线
没找到乘车地点,玩起了街拍
国泰艺术中心的建筑还算特色,重庆人都叫它麻将桌哈哈

盛夏的影子,满筐的果子,和我们年轻的样子
30几度高温拿着相机拍拍的只有我了
不喜欢拍照的韩小姐,就便宜了爱拍照的满小姐

中山四路号称重庆最文艺的路,与杭州南山路颇有相似
不过更为历史年代感分量的故居,其中有周公馆,宋庆龄故居等等宅
同一地铁不同出口连接人民大礼堂和三峡博物馆

偶然遇到王琦老先生的画展
红色历史素材,精巧简洁线条
好像每一幅都暗藏你想听的的故事
没有美术素养的三人装模做样的在画前指指点点

故居大多免费参观,进门需要安检
场景就是革命剧的再现,房间都没有很大
不过构造精巧稳实,格局紧密
有意思建筑里暗藏的是地下防空洞

高温天气韩小姐体力不支,随意找店,意外进入地理书店
满是地图地球仪和地理书籍,旅行地理爱好者的天堂

横穿地铁两个出口到人民大礼堂,冗长清凉的隧道被桌子和图书阅览区占据
大多是老人小孩,甩着蒲扇看书打牌避暑,周围有免费发放的酸梅汤绿豆水
还有小推车贩卖的重庆特色凉粉凉虾
满满重庆人民慢节奏生活的闲散惬意

人民大礼堂和三峡博物馆相对而立
午后两三点钟好似能闻见皮肤脂肪被烧焦的糊味
我们放弃继续出行,回家冲凉

重头戏 怎么吃

我们三天一共三顿火锅三家小面和无数小吃

先说特色小吃,我们是做过功课的,美食路线
解放碑附近(攻略本丢了,具体地址参考蜂窝网和大众点评)
花市豌杂面,以端板凳的形式在路边吃
我们点了一碗2两豌杂,一份凉糕   大概二十块
酱料豆子和空心菜混拌
面上沾裹得麻辣酱入口混了唾液辣汁随舌尖蔓延开来
再猛塞一口面,面皮劲道翻转在舌齿间,微微苦涩点点麻辣
凉糕,轻挖一小勺像是布丁,却较之绵腻柔软
勺子一半凉糕沾一点汁,无需大嚼顺红糖汁水下咽
没有多凉缓解舌尖跳跳的辣

第二家品尝的小面也在这商区附近,胖姐妹面庄 ,人均十几块
目前也有很多分店,我们选了与豌杂面一条街的评价最高的老店
相比于上家豌杂面的酱料,我们点的牛肉面是汤汁
从红油汤汁里夹一小撮放进嘴里,刚一接触是麻香肆意直顶鼻尖
还算是可以接受,半碗下肚逐渐没了辣味嘴唇好似无数蚂蚁在爬
不过边呵呵着舌头还想继续再吃
看看周围的重庆人民慢悠悠吃完,淡定的在旁边补妆
这就是差距哈哈哈

满小姐被半碗牛肉小面撑的顺头流汗

最后一家面馆是在磁器口附件的婆婆摊摊面
我们都是三人一碗吃的饱饱的
一碗重庆小面配清凉酸梅汤,面条较胖姐妹的细较柔软
辣度上偏辣胖姐妹偏麻
也许是上午下午味觉的反差
我个人较喜欢胖姐妹

这个是解放碑商圈国美附近正月小汤圆,本想吃大汤圆老板说是热的
我们果断放弃点了凉的,才发现不同于大汤圆是里面无馅的小糯米
桂花还是花生的香甜汤料,入口圆圆嫩滑适合配辣食吃

著名的解放碑店好再来酸辣粉,这个辣度逼近我们三人极限
看似绿色清爽
搅拌开肉末青菜,单单抿一小口便麻度直冲鼻尖
汁水随粉顺入食道,咳嗽一下便满嘴辛辣蔓开
急需甜点镇定
面不改色的韩小姐说秘诀是不可大口急吃

正月家不单单小汤圆,还有甜品,南瓜饼椰蓉团,我们就靠它们吃完了酸辣粉

哦,这个是大概是这个季节盛行的随处见脆李,一咬嘎嘣响的那种
阿姨热情让我门尝,一口吃不到甜微微微微有些涩,再嚼两口清爽可有甜而不腻

大概是盛夏,重庆街边满是推车摊扁担的水果商
坐完游江游船那晚,我们买了些车厘子和三个小西瓜回家
西瓜都会帮忙现场打皮挖着勺子吃,味道很好,价钱便宜

大贝贝第一天迎接我们到来,作为东道主带我们去吃了甜点
这个在观音桥商圈,环境文艺干净,奶油香醇
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糯米注近鸡蛋里紧紧裹着蛋黄,在磁器古镇,味道一般
磁器口小吃除了陈昌银麻辣麻花,其余都不推荐

这个就是门口斗鸡招客的鸡杂,坐标磁器口
我们选择了口碑较好的茂氏
味道麻辣汤底其中配料土豆卷心菜芹菜和鸡的五脏六腑
热气腾腾沾上米饭,无论周围多么吵杂闷热都相当下饭
推荐唯怡,豆制品饮料类似花生露却较之香醇
配料好似核桃,又混参豆汁的清淡,很解辣

磁器口为了避雨随意进了家咖啡店,简陋得不能再简陋的咖啡音乐酒吧
提拉米苏咖啡都不推荐,若是撩情躲雨装逼拍照还可以

照例和满小姐又留了一张字迹

翻到往来游客的笔记,不知道哪个才子是否也是避雨来此一画
宁静的毫无商业化的磁器口,如今效仿丽江却没那么完善

这家甜品店还是要提一下的,蜀中唐门
它家的招牌就是酸奶和双皮奶
我们分别尝了原味,红豆和西米露的
另加了一份现烤的芝士土豆
双皮奶表皮微硬脆腻着一层薄薄奶皮
入口渐渐融化只剩奶的香甜,配着咸口的拉长芝士土豆
下雨天也不再抱怨

火锅重灾区

对于重庆美食,点睛之笔依旧是火锅
我们一共吃了三顿火锅,这其一是九宫格
选择解放碑附近的九门传统老派火锅
重庆火锅的几宝是黄喉,鸭血,毛肚,脑花,鸭肠
按我们喜好,午餐肉,黑豆腐是新发现的火锅配料
我们选择的是九宫格中辣,据说他们本地人大概就这个辣度了体验一下
光是底料端来开火预热,空气就渐渐蔓延辛辣味,菜品一次性上齐
三只眼睛端着筷子已经直勾勾的盯着

酥肉,是重庆特色,外面参着麻椒的淀粉裹着里脊
一口微烫酥脆,咬到肉的松软,嚼个三两下舌根赶到辛辣的麻了
不过这道菜典型的越麻越想吃,嚼的越慢味道越香

传统火锅配料仅为香油(罐装的那个)蒜泥菜花葱花

它家配套完整,木制抽屉放纸抽和桌洞放包处

火锅店已经备好了解暑解辣的绿豆粥和银耳粥,还有西瓜
对于解辣真的有帮助

我们还自己配备了酸奶,旁边的宝宝酸奶
吃火锅喝酸奶对于肠胃消化缓解刺激有很大的帮助
这点第二天早上的卫生间便有体验

红色汤底翻滚着冒着辛辣泡泡
滚烫热气上身与室内冷气交汇渐渐模糊视线
对桌的脸摇摇晃晃婀娜热烈,擦擦鼻尖包裹的热辣继续

满小姐发明的冰镇疗法,吃一口火锅,含一口西瓜
然后还坚持继续吃,辣的很满意哈哈哈哈

保持最佳口感的时间,大概是夹起放入20秒看毛肚微卷边拿起
沾香油葱花配料,拎着香油和汤汁混合的微辣,入口咀嚼的咯吱咯吱的与齿摩擦
和随即流转口腔滚烫的麻,停顿之余唯有西瓜能够解辣
最考验辣力的是青菜和面条,自己点的流着泪也要吃完

随着我们越涮颜色越深,辣椒翻滚的颜色也越发浓烈
只剩下日益突起肿胀的小腹
拿不起筷子的手和停留在九宫格上方睁不开的眼睛
好像毛孔都散发辛辣的味道

随着人越来越多,好似店内气氛也达到了辛辣极致的高潮
微暗的暖黄色吊灯,木制长桌长椅,熙熙攘攘的氛围才叫吃火锅
大概只能从面目神情上来辨别本地人还是游客吧

火锅我们还吃了串串香,选择人气最高的李记

这次我们选择的是鸳鸯锅,为了进食青菜缓解小腹的胀痛
串串有鸡牛羊各种内脏鱼丸香肠荤类和各类青菜豆品菌类
自己那盘挑选,最后结算时会按照吃的签子数的重量称量

对了饮品我们买的是解放碑附近的放牛斑,推荐
它家不仅奶茶特色好喝,抹茶冰淇淋也可以与日本京都媲美

为解辣单点的南瓜饼,外酥里软微甜馅弹力有嚼劲

我们准备了两个碗一个荤类一个空碗蔬菜
对于不擅长吃辣的是个好的办法

重庆土生美女大贝贝第一天迎接我们请我们吃了小火锅
是一家主打绿色生态健康饮食,有机栽培的青椒红椒汤底
我仿造东道主的配料吃法调料,调了一麻将一辣
它家解辣汤真的强烈推荐,像是松散落入粥里的粽子
清甜不腻,超级解辣

不同于九宫格的火辣辣,当辣牛肉混在红椒汤里,要待其落入锅底
从下捞出混着香油,渗入起肉纹路里才叫香呢
看似健康绿的青椒锅底据说辣度还剩红色
面块下入锅中很好吃的新发现

这个甜品强烈推荐,甚和我胃口
油煎糍粑,过油后微烫外脆内软上面加入红糖粉末
酥甜不腻劲道可口

最后一晚三个懒女人叫的楼下外卖
八点多,水煮肉片,青椒土豆丝,鱼香茄子
外卖小哥吓坏我们了,端着盘子和盆盛菜的大筐就上来了
我们问道碗盆怎么办,他说我们吃好了叫他就好了
每份平均二十几块的饭,吃的我们撑到去阳台看江景散步

完结

船只大多选择这个码头停靠的原因
大概是因为这是一个可以给人力量的城市
不骄躁不做作,不断接纳不停整修
从未服输,总要把生活过到最舒服的状态
中途而来的人,也会被某种坚持而感染
重整旗鼓再次出发

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非常好的片子,很完整也很用心,对得起这次旅行,给大牌。继续发帖。

2016-08-10 19:25

有机会一定要去看一下,挺好。

2016-08-15 11:52

9月30日。。从你的世界路过

2016-09-07 08:24
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