头图加载中...

loading

【台湾太WARM】高雄桥头糖厂——黄金糖“潮”

23
草履虫培养液 LV.10
2016-08-17 23:58 322/6
  • 出发时间/2016-07-16
  • 出行天数/9 天
  • 人物/和朋友

7.16高雄桥头糖厂——黄金糖“潮”

      南宁直飞高雄,办完所有手续大约下午两点,卡着半天时间,稍微有些尴尬。出发前咨询过明惟,他说高雄热门景点是西子湾和驳二艺术特区,上网研究了一下,其实就是很美的海湾和拍摄到此一游照的圣地,虽然那里有个劳工博物馆似乎有点意思,考虑到时间紧张景点分散便作罢。我在眷村文化馆和桥头糖厂之间纠结过一阵子,考虑到文化馆的体验必然比不上真正眷村所带来的感官冲击(这个方面还没有了解,打算放到未来的台湾游再继续),于是按照感觉选择了后者。
      对于糖厂能改造成一个休闲娱乐园区这件事,我是很好奇的。南宁也是种蔗榨糖的轻工业重地,提起糖厂我们唯恐避之不及,因为那股味道实在是太酸臭了。当天高雄非常炎热,下车后我们就像被喷枪炙烤的三文鱼,热气压制着气管几乎呼吸不得。我们闷头撞进了台糖馆,瞬间仿佛飞进一个充满粉红肥皂泡的天堂。里面的味道非常甜美迷人,闭上眼睛仿佛自己就是一个手执棒棒糖的天真少年。这是一个主题超市,贩售各式各样的糖制品,其中最出名的是冰品,比如冰淇淋、冰棒和剉冰等。我们尝试了三种不同的味道,的确是很传统的走心制作,久违而感动。
      啃着冰棒,我们游荡至旧厂房。很奇怪也很可惜,明明还是开放参观的时间,大门却紧闭着。透过斑驳脱落的窗子,能清楚看到阳光下锈迹斑斑的铁家伙们,旋转的灰尘有种寂寞的味道。不能参观内部,只能在厂房外围转转,虽然框架和气势摆在那里,对于门外汉而言,始终有点不明就里。我的疑惑没有持续太久,接着参观的糖业历史馆,绝对是一个答疑解惑的好地方。
实际上,1999年2月桥头糖厂就已经结束了自己的使命。而台湾糖业的发展史,可以追溯到400年前荷兰殖民时期;明郑时期在陈永年主持下得到大力发展;从日据时代开始,由于殖民需要,台湾糖业开始长足跃进。正如入门简介上写的:“台湾糖业的历史,也诉说了台湾四百年来的殖民发展史。”
PS关于某些方面的大是大非,我的游记里不做评判,我仅仅作为一个好奇的游人,看看心心念念了二十年的宝岛历史中的真样貌。
      说到台湾糖业发展,不得不说说日据时代的影响,因为在这个时期,台湾糖业行至鼎盛。和对待其他殖民地不同,当时日本有心将台湾“复刻”成第二个日本,所以对台湾的建设不可谓不用心。南台湾盛产甘蔗,鼎盛时期糖制品出口量对整个经济有着举足轻重的影响。在糖厂发展的百年历史中,蔗农、糖厂工人、铁道工人、民众,广袤无垠的蔗田、纵横交错功能各异的铁路线和火车、全盛时的四十多座糖厂,人和物和景,生产和生活水乳交融,构成了特定时期下的台湾景象。制糖蒸发结晶罐冷却过后排出的“黑水”,是灌溉稻田的最佳肥料,是缺水冬季里的救命良方,被农民称作“黑金”。蔗田和稻田参差交错,一起养育滋润着在地生活。甘蔗在台湾人心中的地位不可取替,它的“花语”是“贞节及有始有终”。糖业对台湾经济和民生而言,是一针强有力的助力剂,是为重要性之一。
      为了运输原料及制成品,糖铁应运而生。糖铁又叫做“五分仔车”,因为它使用的铁道轨距约为国际标准的一半(名字萌萌哒)。糖铁大致分为原料线和营业线,顾名思义前者专为运甘蔗,后者对外收费运营,载人及运货等。日据时期糖厂为私人企业,各糖铁互不相连,四五十年代因战事原因,全台各糖铁被串联起来修筑成平行于台铁纵贯线的“南北平行预备线”,如若纵贯线在战争中遭致破坏,南北线便可发挥替代性功能,糖铁全盛时期总长达到三千公里。由糖业衍生出的糖铁,小到日常运输保障大到国防,这是“糖”对本岛的重要性之二。
      展馆中详细介绍了各种功能的火车以及当时的铁路管理制度等,有兴趣的火车迷可以去仔细研究一下。重要性之三,提供军需品。在参观制糖图解时了解到,制糖过程产生的废蜜适合酿造酒精,日本将酒精提炼研发成可供汽车火车等机械运转的能源,变成可以替代石油的军需品。所以二战时,台湾的制糖厂成为美军轰炸的主要目标之一,因此各糖厂修建大量的防空洞,现今桥头糖厂的防空洞体系还完好存留着,它们的存在无声提醒着人们,那段存在过的不可磨灭的特殊历史。
      现在只剩两个制糖工厂还在制糖,还有一个炼糖工厂仅提炼进口原料糖。今昔对比,感慨万千。台糖1949年丧失大陆市场,1954年开始着手多角经营政策,逐步发展畜牧养殖、精致农业、量贩事业、休闲游憩、生物科技、油品等,渐渐将自己的“生命”衍生到相关行业里。高雄桥头糖厂被改造成一个对大众开放的休闲园区:台糖馆以及沿途大大小小的剉冰店,用纯粹的甜美唤起人们用最原始的本能对“糖”进行认知;制糖工厂旧址、制糖流程馆,用最直观的视觉映像冲击大家的眼球;铁园迷城,用废弃器械铁件打造的艺术品展区,以另外一种形式,让冰冷残旧的往昔,不会在沉睡中渐被遗忘。
      这是几代台湾人的记忆。在这个黄金糖“潮”里,时光是浪,潮涨时它是经济,是锐利的武器,是甜蜜的生活;潮水退去,带走它的躯壳,而灵魂却一直以其他形式,活在热爱的这片土地上。
      追赶在牛车后面偷取甘蔗、在糖铁上追逐嬉戏的孩童,浸润在巨浪翻涌的糖“潮”里,是回顾那个时代最甜蜜的时光影像吧?

我的其他台湾游记链接

台湾太WARM——9日东半岛游【纯粹游记的游记】写在前面的话
http://www.mafengwo.cn/i/5603681.html

7.16-7.18晚 垦丁夜市&恒春夜市—饱岛初体验
http://www.mafengwo.cn/i/5606264.html

7.17-7.18 我在垦丁,天气晴
http://www.mafengwo.cn/i/5606468.html

7.19-7.20 冲向花莲——跳跃吧!花东纵谷线
http://www.mafengwo.cn/i/5625335.html

未完待续……

本篇游记共含2206个文字,21张图片。帮助了游客。 举报

有点兴趣,要有详细的攻略就好啦。

2016-08-18 13:46

2016-08-18 14:04

引用 love_mimi 发表于 2016-08-18 13:46:03 的回复:

有点兴趣,要有详细的攻略就好啦。

回复love_mimi:😊您想了解哪方面的?我可以回答您。我暂时只写游记,没有攻略噢

2016-08-18 14:25
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 kc56 发表于 2016-08-18 14:04:00 的回复:

回复kc56:谢谢(*°∀°)=3

2016-08-18 14:25
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

什么时候我也能去一趟呢?

2016-08-22 12:53

引用 gejii 发表于 2016-08-22 12:53:52 的回复:

什么时候我也能去一趟呢?

回复gejii:😄这个地方值得去看看

2016-08-22 13:30
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
返回顶部
意见反馈
页面底部