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老街新韵 香山风情(孙中山故乡)

  • 出发时间/2016-08-08
  • 出行天数/365 天
  • 人物/带小孩

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因为爱一个人而留在一个城市

     因为爱一个人而留在一个城市,因为喜欢一个城市而爱上它的种种风情。

     孙中山的故乡-中山
    一座清静祥和,满眼绿色的小城,也是一座非同一般的小城。旧称“香山”,因境内五桂山多奇花异卉而得名,已有840余年。城里城外分布着大大小小 ,各有特色的镇区,浓厚的南粤文化,繁华的闹市中衬托出宁静的老街
     周而复此,这就是我最深爱的小城。

     在这座小城里,每到周末最好的休闲方式就是,带着女儿萱到街市里闲逛。看看老房子,看看老街的变化,听着独有的石歧方言,品尝老街的美食。
     令人意外的是,“闹中取静”的老街,似乎并没有受到太多来自外界灯红酒绿,熙熙攘攘的影响,散步在这里,感受到的不仅仅是广东文化的沉淀,也可以窥见中山市井里最普通的生活。虽然你会感到老街过于平淡,陈旧,还有与世无争的味道,充满了生活的无奈和艰辛,但也会因老街换新颜,亮丽的楼宇,崭新的街道而感到历史的变迁,失落中看到了新的希望。

     一切且行且珍惜。
     如果你愿意,就跟着萱的眼睛,一起静下心来,慢慢瞧瞧这些老街新韵吧。
     俺是勤劳的小,会不断添蜜连载,敬请持续关注哦!
 

山背街

     一场大雨,高温的中山略略有了一点凉意。岐江边繁华的闹市后就是这个叫山背街的旧宅集中地。虽然陈旧但干净整洁,很多家庭屋内摇着旧电扇,没有空调。楼堂间挂着晾晒的衣物,时不时还有阵阵煮菜的香味飘出。

  一路走过,楼宇墙上都写着「外墙剥落 危险勿近」,不过这里的居民似乎已经习惯这里的环境,有人依墙而坐,有人窗边凝思…宁静的街道偶尔也可以听到驶过的摩托声,屋内传出的麻将声,炒菜的锅碗瓢盆声。
   虽然车水马龙的步行街近在咫尺,但这里可谓是“闹中取静”。

山背街附近的崖口云吞

    北方人对馄饨的记忆大多是厚厚的面皮,一咬一口肉汁,最后再大口喝上几口加入香油,紫菜,葱花,胡椒粉的汤,痛快满足的味道。
     来到中山后,渐渐喜欢上了完全不同风味的中山南朗镇的崖口云吞。没想到今天走在山背街附近的胡同路边竟然发现了这家小店,是的,一家不位于崖口的「崖口云吞」店。一大碗崖口云吞,一小碗竹升面,一小碟美味鲜酱油米粉肠。十分正宗,良心推荐。
     中山崖口云吞,以虾糠熬汤底,云吞只只清透分明,静静地浮在浅金色的汤中,象牙白的云吞皮薄如蝉翼,半透出新鲜猪腿肉的淡粉颜色。即使在汤里浸泡久时,也依旧轮廓分明。吃云吞的时候,一定要和放入葱花的汤一起吞入,汤鲜美不说云吞皮滑里面裹着指甲大小的肉,肉味十足。
   看上去简单清淡,不用加其他的调味料滋味已令人回味无穷。对了,吃完了云吞,汤也不可浪费,虾糠熬出的味道异常鲜美,一定要喝干净才赚回。吃崖口云吞除了清汤云吞外,炸云吞也相当美味,油炸后金黄酥脆,余香留齿。
     我最喜欢崖口云吞的滑口轻薄的皮,能擀出这么薄的云吞皮,里面需要加入新鲜鸡蛋,同时添加少许碱水以增加爽口度,还有最关键的就是据店家介绍的调配碱水比例的功夫,这是区别地道老店和新手水平高低的关键之一。
    几个小云吞一口汤,那顺喉而下的鲜美柔滑,令人知足。

沙岗村

  「沙岗村 」是位于离中山市中心最近的一处村落,距离市政府仅仅不到3公里。
    在建国后的困难时期,内地居民的生活水平与港澳地区悬殊越来越大,这里的许多人选择偷渡香港澳门,据说七十年代末期出现了建国有史以来最为严重的偷渡外潮。偷渡者主要靠游泳渡河,被抓的抓、水性不好的被淹死,最后游了到岸的基本现在都成为了现在的港澳居民。
     所以这村子现在分成了三片,一部分是富裕华侨的别墅,楼宇有的建的像白宫,豪门大院,遍布摄像头,经过门口可以听到院内流水潺潺,一部分是中产,独门独院,红瓦绿树,更多的一部分是陈旧的屋宇,随着一部分人的搬迁离去,除了破败之外,就是杂草丛生,以及留在村落里的的残垣断壁。透过敞开的门可以看到屋内灯光昏暗,屋子里嘎吱嘎吱转着风扇。
    “望得见山、看得见水、记得住乡愁”,村落、街道、人家……一个村落,驻留的是一段时光。

🐾中山散步「秀山村」(一)
  秀山,在广东岭南的城镇乡村中皆不鲜见,中山沙溪秀山村,位于镇区东南面,村落群山环抱如其所名,因风光秀美而得此美称。
        抵达时已是月挂村头,夜色中的秀山村独有一番自然中的清净感。通过秀山牌坊首先映入眼帘的是秀山祖庙,门口摆放着红色牌匾,标明拜祖人所奉献的香火钱。村落的小路很干净整洁,回肠小路很多,走着走着就会迷失方向。
   

秀山村

    村口有个看一眼就能记住的大字招牌“沙溪妹”。别看店不大,店里的老板娘自1985年从事烧味行业以来,不变的秘制配方以及制作流程可有三十一年的历史,中山绝大部分的酒楼酒店的红烧乳猪或者烧腩,都出自此店,据说也是第一家拿到烧味商标的本地餐馆。切肉台的铿锵有力的刀声和络绎不绝的人声交织在一起,店里的热闹和背后宁静的村庄形成鲜明对比。这里的乳猪、烧肉都是“皮薄、香脆,肉嫩、细滑”。吃烧猪要看腩位,皮薄且有一定脂肪的口感更佳。这里的猪耳用小火煨煮,所以很入味。上菜时洒满用油清炒过的姜丝葱花,肉香味足,油而不腻,色泽红亮,咀嚼中能感受到肉的鲜咸滑口,滋味醇厚,五星推荐。
     没有美食更能恰到好处地安慰人心,在歆享美食的美妙滋味时,望着落日下的村子,身心温暖。

三溪村

🐾 “群山环绕处中间,形势蜿蜒带一湾,一望清溪六七里,烟村排列两三环,后有围林挡北狄,前依八百亩园田。”三溪村位于中山东区隐蔽在最繁华地段的“世外桃源”。以三条街为轴,村内的道路多以石板为主,多以两层楼房为主,青砖瓦房、百叶窗、罗马柱、趟陇门、山水画…房屋门上的墙壁上都雕刻着富有中国传统吉祥物的浮雕,蝙蝠花鸟鱼兽活生动逼真,活灵活现,让人赞叹先人手艺如此精湛。
     村子周边早已布满现代化的楼宇,反衬出这里十分安详宁静。村口大颗的高山榕树下,有祭拜土地神的碑石,榕树枝繁叶茂、绿色满眼。老人依石而坐,有小猫小狗懒散地伏在树荫下呼呼小憩,行人三三两两,即便偶尔有清脆的自行车铃声响起,一点也感不到吵闹。

  🏃在村子里仿佛看一部时代变迁的故事。既有民国的圆拱门型,依然保留了鲜艳色彩的彩画灰塑和清澈的井水,也有那个轰轰烈烈讲政治年代的印痕,墙壁上“毛主席万岁”“伟大的战无不胜的毛泽东思想万岁”“共产党万岁”“忠”等口号依稀可辨,还有“二营四连食堂”,据说这个食堂在人民公社时期,作为全村所有村民的公共饭堂,600多口人在这里为实现共产主义一起吃饭用了两年,以及具有人口政策时期特有的“三溪大队计划生育安排表”和“大队青年晚婚安排表”。
    据说村子里的村民旅居海外的人不少,有些人租下这些闲置的老房子,保持外观,将内部重新布置,在这样的老屋子里内喝茶,很让人有种时光穿越的感觉。

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lz好可爱,跟我一样懒着写字哈哈。但还是希望看看详细介绍哦~

2016-08-22 14:25

引用 宝塔天王 的图片:

拍的不错,可惜照片太少了

2016-08-22 15:29

关注!等楼主都更完了再看!楼主加油!

2016-08-22 16:58

引用 李小宅 发表于 2016-08-22 15:29:58 的回复:

拍的不错,可惜照片太少了

回复李小宅:续集里会多拍些和大家分享

2016-08-23 21:26

引用 eastlionbase 发表于 2016-08-22 14:25:25 的回复:

lz好可爱,跟我一样懒着写字哈哈。但还是希望看看详细介绍哦~

回复eastlionbase:好的 那以后要勤奋些 呵呵😄

2016-08-23 21:27

引用 走你冠军 发表于 2016-08-22 16:58:23 的回复:

关注!等楼主都更完了再看!楼主加油!

回复走你冠军:谢谢鼓励 俺也会多勤快更新的

2016-08-23 21:27
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