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天津南市街美食点心一条街(2016.8.25)

        天津南市食品街建成于1984年。高约数丈的灰色围墙,把食品街围成一个正正方方的四方形,城内十字交叉的两条大街,把食品街均分为四个分区,沿街设有上下三层店铺。第二层由环绕全街的平台式回廊相贯通。底层多是经营各色地方风味的小吃。
       天津南市食品街的4个门楼为仿清式古建筑,高24.5米,宽16米。门楼屋顶为重檐殿式木结构。8个飞檐翼角外观一致,翼角头上装有琉璃瓦套兽、戗兽和龙、凤、狮、仙人走兽。绿色琉璃瓦屋面,正脊的两头安有两个正吻兽。屋檐下的额仿、垫板、梁枋上,有金碧彩画。
       食品街的4座门楼上各有一块牌楼门匾,南为“振羽”门,西为“兴歌”门,北为“中圣”门,东为“华腴”门,4个门的字首联起来为“振兴中华”。门匾字体摘选自书法家颜真卿、柳公权、欧阳询、赵孟頫;各牌楼名称的含义是“振兴迎宾”、“兴歌起舞”、“中圣醉酒”、“华腴美味”。亭檐的8个翘角,与4个门楼遥相呼应。
      在主体建筑之外,食品街内琳琅满目的彩绘、文采斐然的匾额书法、清新葍永的园林小品、无不给人们以美的享受。
        南市食品街不仅荟萃了全国八大菜系,还包容了自成流派的天津风味菜、山西风味菜、绍兴风味菜、清真菜、外国风味菜、宫廷菜等。其中,天津风味菜餐馆有聚合成饭庄、先得月饭庄、南市狗不理包子铺、津东海味饭庄等;宫廷御膳餐馆中有御膳园、仿膳楼餐厅等。在代表各菜系的餐馆之外,南市食品街还容纳了各地品类繁多的风味小吃,而天津风味小吃则是理所当然的重点。被誉为“天津三绝”的耳朵眼炸糕、桂发祥十八街麻花、狗不理包子大名鼎鼎。

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