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小情诗二·《吃货特辑之Je suis法国菜市场和土菜的迷妹》

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dreamy.reve LV.4
2016-10-07 05:41 355/8

欢迎来我家
我家的厨房
吃货的起点
胖子的终点

院子里种的番茄熟啦

还有绿油油的辣椒
纯天然有机食品
不止这些
橄榄树的果实榨成了橄榄油
杏树的果肉做成了果酱在冰箱
还有薄荷和各种香草

4欧买的两块排
就简单煎一下
加些香料

在阳光照进的花园吃午餐
旁边的树上
有灰白色羽毛的鸟也在找吃的
叽叽喳喳
像唱歌一样

配菜是烤辣椒和烤番茄
把番茄切一切盛上面包屑
烤完之后
瞬间B格不一样

我很喜欢吃无花果
新鲜的果实
对身体特别健康
只是每年能吃到的日子
仅有短短的8月到10月
让人忍不住更要珍惜

用无花果做派
配上羊乳酪
蜂蜜和香草
放入烤箱
180度烘烤18分钟
伴着无花果籽炸裂的清脆声
口水也忍不住咽了两下
这种派皮
不用自己做
随便一家超市都有的卖
1欧不到的样子
有可以做派的
有可以做披萨的
很是方便

派皮的脆
配上无花果的外焦里嫩
夹着籽的果肉在嘴里化开的瞬间
羊乳酪的浓郁口感
全部被引了出来

蔬菜
搭配的是清爽的芝麻叶沙拉
法国
沙拉是一种很常见的桌上餐
和国内很多沙拉不同
这里的酱汁十分简单
一般就是盐加点醋和橄榄油
尊重蔬菜本身的味道
没有被什么蛋黄酱千岛酱侵袭
个人比较中意
另外自己做价格也很好
买一盒Bio的芝麻叶
也就2欧多
一人食
可以3顿
遥想我在广州
每次吃一份熏三文鱼芝麻叶沙拉
随便都要六七十块
重点三文鱼特别少
想想只能送给自己四个字
人傻
钱多

不得不说
法国人真的热爱烤箱这个发明
什么东西都能加点芝士烤一烤
Potimarron也就是小南瓜
蒸熟了碾碎
加上奶油和炒好的lardons
Lardons就是类似国内的五花肉切丁
有腌好的和原味两种
1-2欧一盒
一个人吃个两顿足足的
再加小半碗栗子碎
和芝士粉
进烤箱205度18分钟
搞定

出来那个香呀
真让人迫不及待

晚上吃
其实连面包也不用配
小南瓜和板栗都挺有饱腹感的
感觉是一道既健康又能吃得饱的菜
记住她的名字
Gratin de potimarron
因为她真的很实用
法国只要把一堆东西混在一起
加上面包屑或者干酪粉
放进烤箱烤制或焗的菜
都叫gratin
这下秒懂了吧
去餐厅时
可以少抓瞎一只了

下面这道
也是一道极具南法风情的菜
做法十分简单
类似国内的凉面
用腌渍好的橄榄
加上蒜泥 辣椒碎 番茄碎
和橄榄油一起搅拌均匀做酱汁
意大利面即可
面条
是一个意大利的牌子
以原料优质出名
面粉只用鸡蛋活
不添水
所以那么黄
但是一点也不暴力
当然啦
怎能少的了芝士
这种芝士条
2-3欧一包
可以吃很多顿
不管是吃面还是米饭
法国
总会倒上一堆在上面
大家感受一下

上面提到的烹饪食材
在随便一家超市都买得到
法国的日用超市大体如下
Carrefour 物美价廉型
Auchan 大型超商东西全 多在市郊
Casino 比较便宜 但感觉东西不是很新鲜
Monoprix 另售家居用品 服装 和独家护肤品
下图就是carrefour city
家乐福旗下比较小巧精致的副线超市

但是 
在南法
如果你只在超市买菜你就out了
不逛菜市场
你都不敢说你会做菜

大名鼎鼎的Les Halles
看着她极具设计感的植物外墙
谁会想到是一家菜市场呢
常年被票选为
阿维尼翁最值得去的观光景点
也是我在这座城市最喜欢的地方之一
去了一次后
瞬间变迷妹呀

Duang
Duang
Duang

各种Bio有机蔬菜和香肠腌肉

自家腌渍的小菜和橄榄

手工面包

甜品和派

海鲜

水果

还有芝士奶酪
熟食
巧克力
重点是
边逛菜市场
可以边喝红酒和香槟
里面竟然有酒吧
吧台的小伙
穿着衬衣
打着领结
认真地擦着高脚杯
人们在菜场里优雅地喝酒聊天
宝宝也是惊呆了
还有海鲜摊位的热情大叔
滔滔不绝地介绍着不同品种的生蚝
旁边已经坐满了人
品着刚开壳的生蚝
我还能说什么呢
如此干净的菜场
如此新鲜的食材
如此懂得享受生活的法国
把买菜
也变成了一件浪漫的事
法国式的慵懒周末
却也有她不变的坚持
对极致美食的追求
原来
是从买菜开始的

好了
喝一杯咖啡
我也要继续去买菜了
回家学做我的南法土菜去
继续做一个停不下来吃
停不下来旅行
停不下来去看这个世界的
胖子
小孩

女神经

因为
世界那么大
我想去看看
去拥抱大海
去拥抱草原
用一生的时间
去探寻和世界的关系
然后有一天
学会用微笑取代偏见和分歧

然后有一天
每个人
都能被这个世界
温柔以待

本篇游记共含1815个文字,30张图片。帮助了游客。 举报
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
1F

收藏起来好好看看楼主这只饕餮的美食

2016-10-09 21:29

引用 道爷叔叔 发表于 2016-10-09 21:29:11 的回复:

收藏起来好好看看楼主这只饕餮的美食

回复道爷叔叔:谢啦😋

2016-10-10 01:48
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

我文笔不好,一直没写,向你学习学习。

2016-10-10 10:07

也想写写游记了,向lz看齐!!!

2016-10-10 13:25

引用 anthealea 发表于 2016-10-10 13:25:13 的回复:

也想写写游记了,向lz看齐!!!

回复anthealea:哈哈 我也第一次写 还得谢谢你的鼓励

2016-10-10 21:26
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 serena_sql 发表于 2016-10-10 10:07:49 的回复:

我文笔不好,一直没写,向你学习学习。

回复serena_sql:别担心 感情和文笔无关 你在旅游中的快乐和心情 诚实记录下来 别人一定会读得到

2016-10-10 21:27
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

大妞,看了你两篇文章都觉得你是用心在生活吖,心有感触但力不足,只好送你一句我很喜欢的话♡ 我们所经历的一切,太多窘境和美好,就是为了让你喜欢这个现实世界,以及让你成为自己的陪伴。 最后,希望如你所愿(^_^)

2016-10-15 09:10
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
8F

2016-11-14 16:48
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