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开化——舌尖上的开化与根博馆

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爱游爱玩 LV.17
2016-10-10 15:57 227/2
  • 出发时间/2016-10-03
  • 出行天数/2 天
  • 人物/和朋友

舌尖上的开化

十一黄金周,本没有计划加入旅游大军,想着宅在家里看几本书罢了,有幸参加了探鹿旅行的活动,便动身去往衢州开化。之前也有在杭州周边转过,个人也比较偏爱小地方,可这开化倒是第一次听说。

开化为县,隶属浙江衢州市,距今有1000多年历史。

位于钱塘江的源头,地处浙皖赣三省七县交界处,是连接浙西、皖南和赣东北的要冲、浙江的“西大门”、重要的生态功能保护区。

是不是重要的生态功能保护区我可不管,作为资深吃货的我去之前必须正儿八经查一下当地有什么好吃的,那“三头”便吸引了我的眼球。所谓三头,便是那“鸭头”,“鱼头”,“兔头”。客官若问这“三头”皆没啥肉,有啥可吃的?待我来跟你慢慢道来。

这”三头“第一,便是那鸭头。

关于衢州鸭头还有一个小故事呢,我也是偶尔翻阅得知,难辨真假。说的是在20世纪50年代,在衢州有一冷冻厂,专杀鸭,鸭毛、鸭肉各取所需,鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低,穷人就把鸭头买回家(三分钱一斤)烧着吃,不知哪一天,一位大妈为了补贴家用,在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊,味鲜赞鸭头既便宜又好吃,一下子风行衢城。因为做鸭头生意成本低,又能赚些钱。现在,“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档,而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正“火”起来,其“火”的程度不光让衢州人荣幸,更是传播到全国各地而风靡一时。

“三头”其二,为鱼头。

 您可别以为真的只是鱼头。精华都在那鱼头里,还有连着鱼头周围很嫩的肉。一口下去肉质细滑,入口即化,剥开鱼头一股透明q弹的果冻状物体带点淡淡的鱼腥味,和着辣味与香菜,一口下去,无不叫绝。正经的衢州菜可不是南方的清淡口味,因与江西安徽为邻,口味也偏辣,有的时候还正经挺辣。所以不能吃辣的童鞋要考虑一下。

“三头”之三的兔头我没找到,就不在此描述,待客官亲自寻找。

您别小看这“三头一掌”,还有“舌尖上的衢州”为此撑旗,不得不让人刮目相看。

莫说开化县内,单是马金镇上无名小面馆的一碗鸭头面,都让我难以忘怀。

就是这碗面,人间饕餮啊。

这里是另一种性格的江南,这里是吃辣的江南

此次去开化住在当地的一个好朋友小君家。小君的家在开化下属的一个村子,那是一个不大的村,一整片稻田被一座小桥隔开,远处是山,更远处是云海。走一圈大家都互相认识,即使在外面待上数年再回来还像当年那样亲切的打招呼。

这里的早晨是伴随着广播渐渐醒来的,乡下的日子就是这样简单,日出而作,日落而息。

 很不舍得要跟偶遇又收留我的小君一家人分别。不过既然是来开化旅行,自然不能半途而废。

大清早小君妈妈骑着车把我送到小桥的尽头坐班车,不舍中继续踏上开化旅游路。

班车的终点站就是根雕博物馆,早就听说“世界根雕在中国中国根雕在开化”,今天就去一探究竟。

根雕博物馆

中国根雕博物馆:位于浙江开化县,这是国内第一家根雕专业博物馆,建筑面积三千平方,第一层陈列“醉根”徐谷青个人的大型根艺作品二十余件,顶层为用于学术交流、技艺培训的多功能讲堂,第二层将陈列根艺稀世珍品、文献资料、根艺研究成果以及不定期举办各地根艺大师作品展览,是一部根雕艺术的四库全书,博物馆外观以佛教圣物莲花雕塑居中升起、层叠出挑,花开见佛之意;前檐形成“合”字形平台,烘托“天人合一”的构思主题。

根宫佛国文化旅游区被誉为“天下第一奇园”,整个园林围绕着“根雕”,与江南水景结合起来。主要景点有根雕佛国、醉根天工博物馆、福光祥门、福禄湖、生肖文化长廊、二十四孝图、月下老人、龙山神泉、百木同春、青梅园、醉根谭、集趣斋、醉景园、中国根雕历史人物博物馆、醉根宝塔等。

园内的布置精致的让人啧啧称奇。

顺着别致的小道往前走,各式各样造型的盆景、奇石吸人眼球。小池塘如碧玉一般澄澈,水中的锦鲤也不怕人,恣意游曳。

边玩边看,不知不觉来到博物馆门口了。既然来了,必须进去瞧一瞧。

一座座木雕栩栩如生,活灵活现,抓人眼球。

佛像表情生动,俨然一副快活的样子。

 馆内藏有以徐谷青为首的各个雕塑家的作品。

徐谷青,著名的根雕艺术家,浙江省工艺美术大师、衢州醉根艺品有限公司董事长。1995年,徐谷青被联合国科教文组织授予一级民间工艺美术家称号;1998年,徐谷青名字被纳入中华人物辞海.他不愿意出名,却因为他的艺术在徐谷青的努力下已经创建了浙江省民间文艺家采风基地、浙江省环境保护教育示范基地、开化县爱国主义教育示范基地,中国根雕艺术之乡等,为开化的文化艺术注入勃勃生机。

他对根雕艺术和对家乡的热爱都化作了这馆里一座座雕像,一汪清水,一片树叶,它们都静静的睡着留给后人来细细品味。

这是国内第一家根雕专业博物馆,建筑面积三千平方,第一层陈列“醉根”徐谷青个人的大型根艺作品二十余件。那500罗汉时而嬉笑,时而皱眉,时而又手舞足蹈,形态各异,好不威风!

开化根雕的历史可上溯到唐武德四年,杜伏威奉旨降伏徽州汪华,打通了浙西通往安徽的必经之路——开化古驿道,开化成为浙、皖、赣三省经济文化交流的中间站;南宋建都临安后,当地的木材和土特产沿钱江源头马。从政义坊望楼残留的木结构可以看出开化的木雕已经达到较高的艺术水准。

开化城东三里亭一带流传着这个一个故事,明正德福建刑部副使方豪选百株杉木为母制棺木,本邑方圆无人胜任,结果一詹氏学徒不知天高地厚,取杉木红心花三年精制而成,到民国初年“用其地而掘其墓”,棺木如新,无一损毁。另有城北45里崇化乡汪氏豪绅为显富以万颗杉木结痂粘成一整套家具,更是令人咂舌。清光绪《开化县志》载:“宋国光,字尔衍,清乾隆邑痒生,授例就营千总,善绘画,善雕琢,得盘根错节之树桩,随手刻划为人物花鸟,见者叹以为真。钟峰书院落成,门窗雕刻竹叶,镂梅花兼绘古十八学士栏壁,形神毕肖。”这大概也是对开化根雕最早的记录了吧。

 虽然是学艺术出身,但面对这样的阵势突然自愧不如——我们这一代人安心做艺术的简直少之又少。

根雕博物馆的根艺术令人赞叹,做过木雕腰间盘突出的我佩服他们的毅力,但其实没有很喜欢,只是开化的食物确实是不错。尤其是马金的哪一碗面,让我记忆犹新,口有余香。

值得一提的是开化是个有人情味儿的地方,民风淳朴,路过可以去感受一下。

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就该定期出去走走啊……(借楼主的地方感叹一下哈哈

2016-10-11 12:08

哎,最近没时间出去,看完楼主的游记,希望晚上做梦能出去玩一趟吧嘤嘤嘤

2016-10-17 15:50
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