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吃货指南丨来腾冲,让我住进你胃里

  • 出发时间/2016-10-19
  • 出行天数/1 天
  • 人物/家族出游
  • 人均费用/100RMB

Only food and love cannot passed up

腾冲美食融合中原美食、边境美食、民族美食为一体。此贴谨献给吃货朋友们,减肥的童鞋们自动找个角落待着,小编来求你们此时的心里阴影面积。

当季最火热

银杏餐:银杏炖土鸡、银杏猪肚、银杏花煎蛋,银杏花炖蛋

特点:美味又养生。对心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用,同时也有很好的美容养颜功效,据说腾冲银杏村的料理最正宗。

银杏炖土鸡

稻花鱼:油炸稻花鱼、酸笋煮稻花鱼、海陆空

特点:稻花鱼及长在稻田里的鱼类,通常为鲤鱼、鲫鱼、草鱼比较少,因为草鱼会吃秧苗。稻花鱼生长环境天然,肉质细腻、嫩滑香甜,一年一季,值得品尝。

稻花鱼

虫子菜:油炸蜂蛹、油炸蚂蚱、油炸竹虫

特点:高蛋白、高香。“炸小虫虫”在云南最变态的菜肴榜单上也是榜上有名的。虫子菜通常只算得上下酒菜,一吃起来,那个香,完全停不下来。

油炸竹虫

腾冲最特色

地标小吃:腾冲饵丝、大救驾、干腌菜、稀豆粉、叠水河卷粉、顺江烧肉米线

特点:要么历史悠久,要么家喻户晓。腾冲饵丝、饵块历史已有四百年,腾冲人吃了四百年,今天依旧在早晚点中占据重要地位。没吃过的,要不要一试,你决定。

“大救驾”炒饵块

特色菜肴:大薄片、棕包、水腌菜大烧、赶马肉、明光烤小耳朵猪、土锅子

特点:多与戍边军民、南丝路紧密相关。如果你向往《水浒传》里英雄们“大口吃肉、大碗喝酒”的豪放,那么来腾冲,赶马肉的大块朵颐就能让你扎扎实实过一把“汉子瘾”。

大薄片

腾冲甜食:松花糕、腾冲果脯、八宝饭、甜白酒、和顺头脑

特点:各有风味,甜而不腻,治愈能力五颗星。和顺头脑是带有广味的菜肴。传到和顺后,融合和顺和谐的文化,成为了逢年过节必吃的美食。

松花糕

腾冲下饭菜:油炸菌子、油浸鸡枞、腊腌菜、鬼火绿,油浸佛手瓜

特点:这才是真正的“饭扫光”。油浸类的下饭菜,油都是香的。鬼火绿由小米辣加姜、蒜拌成。食客都会说,姜辣口、蒜辣心,辣椒辣眼睛。这三个东西放一起,吃了能不抓狂么?

油浸鸡枞

腾冲最民族

傣族:撒撇、柠檬鸡、竹筒饭

特点:酸辣。酸是傣味菜的一大特点,酸笋、酸木瓜、柠檬等都是傣族日常烹饪中不可或缺的调味食材。但是,融合中原饮食文化后的腾冲傣味酸度适中,清香爽口。

竹筒饭

回族:铜瓢牛肉火锅、腊鹅

特点:牛肉为主,禽类为辅。由于回族的杂居,腾冲饮食文化变得更加丰富起来。县城随处可见的清真牛肉馆也说明了牛肉在腾冲饮食文化中的地位。

铜瓢牛肉火锅

阿昌族:过手米线

特点:阿昌族喜食酸食。过手米线由德宏州特产的红米制成,它香糯,滑软,不结团、不粘手,拌上调料及肉馅即可食用。

过手米线

腾冲最奇葩

奇葩指的是菜名,让人期待无限,而菜色却十分常见。有多奇葩,给你图片,自己去体会。

火山飘雪

飞蝗腾达

青龙过海汤

看完此帖,我只想问一句:丧心病狂啊,腾冲这么多美食是要把我们养成猪么?

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文字太少了,意犹未尽

2016-10-24 20:53

引用 xywycn 发表于 2016-10-24 20:53:30 的回复:

文字太少了,意犹未尽

回复xywycn:以后会补更新

2016-10-24 20:54
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