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摩洛哥,民以饼为地

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叮叮猫 (北京) LV.4
2016-10-23 11:59 169/6


中国人讲民以食为天,对摩洛哥人而言,饼,就是地,是立足的东西。

烤的、煎的、炸的;长条的、扁圆的、三角的;甜的、咸的、白味的;精面的、全麦的、五谷的……

花样多得三十个手指头都数不过来。



去了七八天,我只叫得出两款的名字:

一个是M'semen,长方形的黄油煎饼,早餐用它就着蜂蜜吃,外层薄脆,内层柔软扎实,还嚼得出细小的麦粉颗粒,满嘴奶香;



另一个就是bread,像是面包和烤馕的混血版本,每个小卖部柜台上都会码着几大摞,吃饭时不用点也会给你切一大筐,相当于米饭。



据说摩洛哥的每一个居民区,必须要有五个基本设施:喷泉、烘焙坊、搓澡堂子、可兰经学校、清真寺。足见饼的重要性,除了水,就是它了。

摩洛哥女人结婚后几乎都是全职主妇,很多人每天会自己动手烤上几十个bread,留下自家吃的,其余拿到街上卖掉,也算是补贴家用。


中医讲:五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充。米啊面的,是最养人的东西。

一个地方,如果街头巷尾都飘着小麦粉烘烤后的甜香,这里的人,应该是健康强壮的;一个地方,如果女人们能花费心思去把粮食变换出各种花样,这里的日子,想必也是踏实舒心的。


有肉吃,当然好。很多人肉吃多了,身体不好了,才想起来回归五谷杂粮。

摩洛哥人一个斋月结束要宰几百万头羊,也不缺肉,可他们仍然守着五谷杂粮,这是穷,还是傻?

当然不是,这叫智慧。

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没更新完吧,等楼主更新哦~

2016-10-24 17:54

引用 海月岩cute 发表于 2016-10-24 17:54:20 的回复:

没更新完吧,等楼主更新哦~

回复海月岩cute:写吃的是一件很痛苦的事情啊……满满来

2016-10-24 18:33
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文字太少了,意犹未尽

2016-10-24 20:58

引用 kaixinba 发表于 2016-10-24 20:58:47 的回复:

文字太少了,意犹未尽

回复kaixinba:好,我决定慢慢续上

2016-10-24 21:31
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楼主更新游记速度好快啊 但是可以写长点~

2016-10-25 20:05

引用 还没想好 发表于 2016-10-25 20:05:12 的回复:

楼主更新游记速度好快啊 但是可以写长点~

回复还没想好:👌,等酝酿

2016-10-25 21:13
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