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《麻仓 - 慢漫潮州汕头篇 美食复古之旅》

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工藤嘉鑫 LV.7
2016-10-26 00:18 432/6
  • 出发时间/2016-10-03
  • 出行天数/4 天
  • 人物/一个人

心心念念的 潮汕行!
因为是在广东读书的大学生 身边朋友啊 舍友好多都是潮汕人!
老是说什么潮汕那边的粿啊牛肉啊很好次!
每天都被安利 像我这种吃货终于坐不住了!
在国庆的时候来了一场说走就走的美食之旅!
完美避开景点高峰的人流啊!
虽然说去到发现人其实也不少!都是吃货是嘛!

汕头

DAY1 牛肉火锅盛宴

从学校这边出发坐高铁到达潮汕站 一百六十多而已
到了潮汕站之后可以在北广场出口 坐去市区的高铁快线
有几条线路 去不同的区 或者潮州
我的青旅在龙湖区 打电话问青旅大哥是坐东二线

但是小伙伴们!订青旅一定要定金平区!敲黑板!

好吃的都在那边!龙湖区这边除了牛肉火锅就没啥了
不确定线路的记得打电话问清楚哦
要坐一个半小时左右

在高铁上的沿途美景

到达青旅!东二线坐到末站客运站下车 打个滴滴8块左右到达汕头背包客青年旅社!
很豪华的屋子!感觉就是那种漂亮的复式改装成的青旅
很干净 床也是铺好的 睡得很舒服!阳台也很大!
五星青旅!除了地理位置一般!

在青旅休息了一下之后便出发觅食了
选择的是韩江路的陈记顺和牛肉火锅!很好吃!算是很出名的老字号
还有在龙湖区的金镇大桥下的乌记也受师兄推荐!但是实在没有肚子了
大家都可以去试一试

去陈记顺和一定得早点去!
我五点半到的 没什么人 还以为走错店了
结果半个小时之后人满为患 外面排起了长队
好庆幸自己早来了!

以下是一个人的火锅嘻嘻 毕竟没有男朋友
自己一个人食量有限 但还是想多尝尝 
点了一盘三花 一盘吊龙 和一份半丸(就是半分牛肉丸)还有一些配菜
三花吊龙都是舍友推荐的 据说脚趾也很好吃!
真的是在是太好吃!这时候的我才发现!牛肉原来不同部位的口感差那么多
不同部位有不同部位的好!为什么同是牛肉 汕头的这么好吃!
汤底 肉质 沙茶酱 一切都是完美的!

吃牛肉一定要配粿条和沙茶酱
而且我发现 三花涮完之后点沙茶酱会更好吃 但是吊龙涮完之后直接吃更好!
清清淡淡鲜嫩多汁真的很原始纯粹的牛肉味

一口咬下去我觉得自己就是中华小当家里面的品尝师!
身后一条黄龙飞出火山爆炸.jpg

跟我数十秒!就捞起来!

其实他们连涮的顺序也有讲究 
要先吃牛肉 粿条青菜腐竹等都要最后放 不然会破坏牛肉的味道
但是我一个人比较随便 就想吃什么涮什么啦!

DAY2 金平老城区

今天是金平老城区觅食之旅!
很荣幸受金平区地头蛇师兄的carry!
让我能更好得品尝老城区的美食啦!

在知乎上找到的一张图 大家可以做参考 亲测大部分都是很不错的店!

刚下公交车站就是人民广场
挺美的一个广场

旁边就有大名鼎鼎的广场豆花!
真的和其他地方的豆花很不一样!清纯不做作和外面那些妖艳贱货好不一样!
很粘稠的豆花 配上黄豆粉糖浆 好吃到窒息!
甜汤(五菓汤))也不错 但是觉得比不上另外一家的五菓汤
术业有专攻吧!
但是要做好排队的准备!

接着就是地头蛇带我吃的粿汁!
加了什么大肠之类的 虽然我总分不清粿条粿汁的区别
很浓郁的味道 很顶饱!

吃饱了慢慢散步
就走到了老牌福合沟老字号!
其实老城区挺小的 好吃的都挺集中 
福合沟隔壁就是大名鼎鼎的镇平粿条

多亏有两个人我才可以尝到那么多种类的
不然真的一个人要撑死和腻死了
所以裱褙们可以带上小伙伴来一起吃的!

最上是水粿 里面是胡萝卜干 外面有滑滑的粿包着
左边这个是hao粿 那个字很难打 里面有鸟蛋之类奇怪的陷 很特别 但是很容易腻
最下面的叫什么咸平什么的忘记了!
右边就是两碗五菓汤了!很好喝的甜汤!解腻消暑利器!

吃的好饱好饱之后就四处闲逛
地头蛇带我领略老城区的魅力


汕头博物馆
两层 讲汕头的古今历史的
看得出以前汕头还是很发达的

小公园附近的老房子
风情万种啊!能想象到以前这一派的升平盛世呢!

小公园附近的飘香小食店
就是吃各种粿的
很多人 去了福合沟就没必要专门在这吃啦

走着走着就到十二中啦
想吃草莓冰 结果!超级多超级多人排队!
我排了一个小时队才轮到我们!草莓冰不是季节没有了!
梅子梨味好咸好难喝!金桔柠檬好喝 也很便宜
就是真的太多人了!好气!
好不甘心!我冬天还要再来一次

十二中的煎饺烧烤和无米粿~

吃饱喝足之后 沿着海边一直漫步
阳光和煦 照的海好漂亮
对面是金山中学 那片区域叫什么来着忘了
据说海鲜又便宜又好吃!

晚餐的虾肉蛋肠粉 汕头的肠粉和广州的不一样
汕头的里面加的料很多种 而且是一团的
广州一般只有一两种料 是长条形的

今天一整天都在走!好累!最近不知道怎么回事好虚!
晚上没出去觅食就回去躺尸了

DAY3 依旧金平区play

今天本来是想去朝阳区找同学的!
但是心心念金平区的豆花和美
忍不住又来了 就是这么任性!

作为豆花控的我 觉得离开之后吃不到这样的豆花好伤心!

甘草水果
就是切好的水果淋上甘草汁 不要买太多呢挺贵的
潮州那边的好不一样 这边的水果感觉多一点而且汁味道不会太浓
潮州那边的甘草水果感觉是腌过得 而且感觉品种很少

爱西干面!这里的干面挺出名的
20块钱一份汤一份干面
汤是真的很鲜很好喝!
但是干面可能因为各人口味不一样 不大欣赏 确实很干hhh
还是值得尝一下的
其他地方都没见过有呢!

老妈宫粽球!虽说是球但是并不是圆的呢!
听师兄说是因为潮汕话发音粽子叫粽球hh好可爱!
本来没有抱多大期望 但是!
第一口咬下去的时候是真的惊喜!
买的双烹 一边甜一边咸
真的是甜咸中和的很好 一点都不腻 陷也满满
吃完觉得好幸福!超级推荐!
人也不会很多!

老妈宫出来就有一家老香黄的店
潮汕的一种凉茶吧 
浓浓的佛手柑味道 尝尝也不错

邱淑英蚝烙 下午四点才有!不知道中午有没有 位置也很少 来得晚没位置 
虽然这里是上过舌尖上的中国 但是感觉非常宰客
一份蚝烙很大 收80块钱 而且烙的也不太走心
不推荐!不如去飘香小食店吃呢!

靠近小公园的一家小学旁边的果汁冰 没有招牌的 但是很多人来 应该是街坊生意的
这种其实才最实在
东西都很便宜又实在 看着用水果做的冰 味道也很好
消暑利器

图为葡萄冰沙

在老城区走了一遍好虚 晚上就回龙湖区了
在龙湖区靠近青旅的珠江路美食街吃了青旅大哥推荐的夜粥
对潮汕有一种粥叫夜粥就是晚上喝的粥我的天哪!
其实不只只粥那么简单 重点在配菜
零琅满目的配菜看上去都很好吃啊!
推荐生腌海鲜 我吃了生腌虾gu
好吃到上天!透明虾壳包裹的透明的肉 沾上酸酸辣辣的汁!
很鲜美!再配上一碗地瓜粥
潮汕人民真的好幸福

师兄推荐的桐坑粿条!
金平区的时候没有胃了
没想到在龙湖区珠江路美食街偶然遇到了
果断买回去当宵夜!推荐鸭血粿条汤!
鸭血很有质感又鲜美 清淡不腻

出发前去潮州的早餐
always潮汕虾肉蛋肠粉!

潮州

DAY4 牌坊街美食

一大早从汕头坐火车来到了潮州 半个小时 19块钱 
汕头火车站坑啊!拿票还要5块 好气!
其实做客运站比较好 去市区比较方便
火车站荒山野岭公交车也不怎么开 最后只能滴滴浪费钱

潮州!因为有些食物和汕头大同小异 所以行程集中在了牌坊街这边
牌坊街这边是潮州美食集中地 离广济楼广济桥这些景点也非常近!
强烈推荐来牌坊街!个人觉得商业化程度和其他地方比已经不过分了

沿途很多很多的牌坊 是以前古代为中了举的人们树立的
其实初来潮州 感觉潮州的文化气息更浓厚
这些完整保留的建筑 让人感觉深远又沉重

好像还会有一些小车拉着你还可以讲解
挺不错的 可以不用走的那么辛苦
但是我就比较喜欢徒步啦~

胡荣泉算是潮州这里的老字号了
出名的是春卷和鸭母捻
其实最老的一家店是在牌坊街的末端和卫星一路的交接

因为种种原因我没有吃到鸭母捻!我好生气啊!
坚定了我再来一次的决心

牌坊街大概有两公里吧 从头走到尾很累但是很享受
我今天无聊在这里来回走了好多次呢
沿街有很多潮州的美食 

桔饼
很甜很大很贵 个人只是为了尝尝味道
不太推荐

某家店的五谷渣渣
也不算是潮州的特产 个人觉得没什么特色
又贵!看到的小宝贝们别吃!

腐乳饼
感觉像广州的鸡仔饼
好吃呢

胡荣泉的春饼
好吃 而且好顶饱啊

权记的咸豆芳
权记是老字号了 出品都好吃不贵
咸豆方像花生糖 也很好吃 就是有点上火
他家其他东西看上去都不错 只是我没钱了哭

权记的云片糕和绿豆糕
来到潮州简直刷新我三观!
云片糕居然有这样一整块的!
好甜 一块就腻了!
配茶完美!
绿豆糕也好甜
潮州给我的印象就像是大家闺秀
甜甜的又优雅

广济楼就在牌坊街隔壁
很壮观宏伟的一个城楼
是可以走上去城墙的 向下鸟瞰的时候能想象到古代打仗时候的浩大声势
我在青旅认识的旅行家潮州王洪
潮州玩家带我走城墙的时候告诉我这些城墙是可以防洪水也可以抵御外敌的
不得不感叹古人的智慧

每个小城楼就是一个开启抵御洪水机关的地方 平时都是锁的 
因为怕熊孩子把机关摇下去了怎么办!


玩家还告诉我他以前住在城墙外发洪水时候的趣事
涨水淹楼的时候他们就会搭个小木板过来城墙这边避水
hhh好可爱啊!

广济桥!门票太贵了就没有进去看了
但是气势在外面看看也是可以的
很美的一座桥!真的好美!建筑控被美哭啦!
可能上了桥会更有感觉吧
在这里吹着风我可以看上一个小时

广济城墙一个小楼

潮州果然不愧古城的称号
这些建筑都有保留完善 很有人文气息
感觉时间流转 似乎在此处会有小小定格呢

河边有老奶奶卖的草粿!
才3块钱 很好吃!
感觉就像龟苓膏 但是我觉得比龟苓膏好吃
温温热热的仙草粿 撒上糖粉
沿着河边慢慢散步 糖粉溶解和仙草粿一口咬下

潮州不愧是悠闲宜居的城市

牌坊街的糖画
其实糖画已是很老的工艺
大家珍惜吧

黑色的咸豆方!
要是我有钱!我就尝尝了!

右上是粉色的鼠壳粿
很少女心!里面是糯米 
但是个人感觉味道一般般

右下是糖葱薄饼
我找了好久!最后还是同学告诉我在开元寺找到的!
好好吃啊糖葱薄饼!

豆干
好好次

牌坊街中段的开元寺!
开元寺是免费的!感觉很原始寺庙的味道
没有乱七八糟的商业化包装 
感觉就是真真切切的一个寺庙
里面有很多虔诚的人们
还有纳凉的老人
感觉很静谧 不会是那种商业化寺庙喧闹的感觉
很喜欢这里 感觉坐着内心也平静下来了

也是牌坊街中段的甲第巷
这是一个保留了潮州原始居民建筑的一条街
但是房子都不开门呢
还有一个博物馆一样的
里面是潮州原汁原味的家装 就是还原以前潮州人民的生活
喝茶啊什么的 我觉得还是值得看看
但是我实在没有钱了!好气!
票价8块

我同学推荐的潮州创新牛肉粿条
她和男朋友两小两口一起送过来的 
猝不及防!一口狗粮!
很好吃!

表扬青旅!

定的是牌坊街末端卫星一路的老枪客栈!
太棒了好吗!一楼有竹子环绕
二楼也绿树成荫 还有竹凳竹桌喝茶!

海鲜酗酒大会!
我只是下来装个热水 就被一群热情的朋友拉住了加入他们!
有幸品尝了潮州特色的海鲜鱼生吃法
好像是生鱼片加什么花生香菜之类一大堆的调料一口吃下去
很浓郁很特别!很容易上瘾!
还一起喝了汾酒!好烈!
都是青旅店长老枪的朋友们 大家都好热情!
大家一起聊天谈笑
五湖四海的人聚在一起分享他们对这座城市对旅行的喜悦 
这才是青旅应该有的样子啊!

我和他们说我没吃到鸭母捻!
有一个人是潮州网红 微博名微信名叫潮州玩家
上过潮州美食采访节目 经营了一个公众号 经营多家餐馆
是一个很有趣的旅行者
他二话不说带我出去看看有没有
可惜太晚了!我们就沿着牌坊街走
还请我喝了石榴汁!
遇到了一个做糖画的大哥是他的朋友
他们就邀请我去他们家里做客 
他们一直用潮州话聊天 糖画大哥超热情一直要送我糖画玫瑰
还一直请我喝茶
很庆幸遇到了他们 让我感受到潮州人的热情和温暖

图是糖画玫瑰
大家好好珍惜这个工艺吧
实在珍贵

晚上青旅的大家一起出去了一个很隐秘很棒的音乐bar喝酒!
玩家还带我去了广济楼城墙散步
在音乐bar里喝着黑啤酒听民谣
很惊讶我今天喝了很多酒都没事 惊讶自己的酒量!
在他们身上我看到了热爱生活 追求生活的样子
文艺的人们向着自己喜欢的生活而努力着 感受着人生的美好
大概 这也算是旅行的意义吧
让你看到很多有趣的人 重新审视自己的生活

以下是玩家本人
和没化妆穿着睡衣丑丑的我!

最后的最后
我在这趟复古美食之旅收获了三斤肉!
和认识了有趣的伙伴!
喜欢这种一个人悠闲地感受其他城市
看到不同的人不同的事 感受大千世界的特别和多变
这是旅行的魅力 也是自由行的魅力。
美好的旅行总是能让人重新审视自己
收拾好期待下一次的出发了呢

再见潮汕
下次再见啦

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楼主还有没有图哇?

2016-10-26 12:27

2016-10-26 15:35

各种小吃看得我眼花缭乱 饥肠辘辘

2016-10-26 21:16

看完这篇,感觉自己身在其中了,哈哈

2016-10-31 13:52

哈哈,欢迎下次再来,其实你这里面的吃到的美食,只占了潮汕美食的一半还不到。

2016-11-16 12:35
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

引用 嗨嗨嗨海铭 发表于 2016-11-16 12:35:21 的回复:

哈哈,欢迎下次再来,其实你这里面的吃到的美食,只占了潮汕美食的一半还不到。

回复嗨嗨嗨海铭:太博大精深啦

2016-11-24 00:54
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
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