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追马寻牛——汕头24小时逛吃逛吃之旅

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山楂 (广州) LV.15
2016-10-28 00:06 961/5
  • 出发时间/2016-10-22
  • 出行天数/2 天
  • 人物/和朋友
  • 人均费用/850RMB

【我的预约】写在出行前的话

2016年08月14日,我向自己预约了这篇游记,当时我说:
10月22日-10月23日,
我计划去汕头
出发前,我敲下了这些文字:
一直觉得应该有一次潮汕美食之旅,为着各种美食牛肉,牛丸,粿,海鲜,砂锅粥,打冷……我的愿望很快就可以实现了。

预约游记通道http://www.mafengwo.cn/note/activity/appointment/

追马寻牛的由来

今年台风特别多,今年的出行似乎也无奈地与台风挂上了。继七月台湾之旅与超强台风尼伯特同游之后,似乎风吹去哪我就去哪。就在出发前的三天21号台风才刚过,出发前一天22号台风海马紧跟其后在汕尾登录。忐忑了一下,台风信号刚除下,我们便追着海马寻找那传说中鲜到会动的牛肉……

考虑到灵活性,这次选择自驾出行八点半广州市区出发,1点到达汕头市区,全程四个多小时,一路非常顺利,路况甚好。本以为要在风雨飘摇中前往,没想到天气不似预期,竟然放晴了,RP大爆发啊。

13点30分:第一站午饭@玉兰

吃货之旅正式开启。看我们在汕头的24小时是怎么度过的。
第一站——玉兰牛肉。之前游记介绍得最多的是海记牛肉,汕头的朋友向我们推荐了玉兰。考虑到广州现在也有海记了,最后还是选择了玉兰,意料之外,人不多,是过了饭点还是越夜越精彩。

这就是传说中鲜到会动的牛肉,看到那肥瘦均匀的牛肉真令人食指大动。不同部位的牛肉会带给你不同的口感。

真没吃过这么厚切大片的牛肉片

生丸,就是刚现打出来的牛肉丸,比一般牛丸更加酥脆。

肥肉相间的牛展非常好吃。

吃完这一顿对牛的各部位有了进一步的认识

最后来个大合照。第一顿,小试一下,保留实力。这顿一共400左右拍,牛肉每分30左右,份量也算足,比起广州的消费算经济实惠了。大众点评还有8.8折,不过记得叫埋单前要说明,我们就是吃了这个大亏,不熟规矩,打单后再说用点评店员死活不给。不然还可以省下一碟牛肉的价钱。

为了应对海马台风,广州昨天还挂了蓝色台风预警,幼儿园中小学停课一天。虽说又是一个优质台风,对广州基本没造成影响,但一路开来特别到了惠州一带随处可见倒树,到了汕头市区,倒树更是严重。很多还没来得及清理,看来海马的威力不少,再次庆幸上天的眷顾。
这次选择自驾确实也是选对了,一来高铁票不太好买,特别是碰上昨天那样恶劣的天气,交通必然受阻,再者汕头虽不大,点到点的距离说近不近,打车也不要方便。自驾必然是最佳选择, 而且汕头停车很方便,只要不阻塞交通,靠人行道停好就可以,停车费也可以省下一大笔。也大大节省了时间,使众吃货们可以把有限的时间都充分利用了

15点第二站:下午茶@香园

香园建于上世纪30年代初的,它并非屹立在车水马龙的街边,而是“躲”在抽纱公司大楼后面。走进去,映入眼帘的是一座两层楼高、融合东西方风格的建筑。香园主人姓戴,解放前是抽纱业的龙头老大之一,在海外发迹后衣锦还乡建了这座园林建筑,所用的材料全都是来自国外。

现今的香园成为了一个餐饮场所。很多人都冲着这座古老的建筑而来这里用下午茶。这里不接受纯参观的游客,进来按人头必须消费一样东西,虽然不太喜欢这种商业化的硬性消费,但据守了这么有利的地位也是无可口非的。餐厅的出品一般,不过在阳光灿烂的下午,约上三五知己来这里懒懒地过一个下午也是个不错的选择。

来到这里一切的节奏会被放慢,连猫咪也变得懒懒的。

步入香园,进门是一个宽阔的大厅,大厅两侧和楼梯间的墙上仍可见以前的标语和口号。

随处可见的大窗户和天窗使得室内采光十分充足。

近代风格的彩色玻璃窗,有点堂的感觉。

阳光透过缝隙射进来,一缕缕的,五光十色

有光阳的日子,哪里都是美的。

二楼也有一个小偏厅。

这里看到八十年代的味道。

隔壁的附座看似已经荒废,布满爬墙虎,据说以前是用作木工工人房、厨房和佣人房等。

美食团全体成员露个面。

16:00 小公园闲逛

两顿过后是时候让眼球包餐一下。汕头小公园是汕头老市区的商业中心和文化中心,是汕头老城的核心地标和文化标志。
狭义的小公园,指位于小公园片区核心的中山纪念亭。广义的小公园,涵盖中山纪念亭周边的街区,包括安平路、升平路、国平路等等,统称小公园历史文化区。

步入这里马上就感受到与繁华闹市不一样的文化底蕴。

午后阳光撒在墙上层次更分明了。

小公园片区的骑楼和街路呈扇形放射状分布

这里的一楼一座一店都自己的故事,虽然破旧的窗楞充满了沧桑感,这也是对历史的印证。

百货大楼过去称南生公司。经历了近百年的沧桑,有着独特建筑风格的百货大楼如今依然保存基本完好。古往今来都是地标性建筑。

百货大楼的背面已被大树紧紧相缠,不被人知的一面

除了百货大楼已围闭停止试用,公园附近的一些楼房也显得破旧不堪了,但韵味尚存。

小隐隐于市的小铺,卖的都是贫民百姓的家常。

一直有个疑问,经历昨天海马台风的肆掠一路上市区里倒树无数,但这样摇摇欲坠的窗户经得起台风的考验吗?政府就没有任何措施保护这些遗迹吗?

16:30 第三站@邱淑英蚝烙

闲逛中无意中发现了攻略推荐的店,简陋的小铺藏于居民屋的小巷里,只有一个厨房和两张桌椅,有居民进入的时候还要起来让路。难道真是酒香不怕巷子深?

婆婆是地道的汕头人,只会说简单两句普通话,沟通起来有点困难。婆婆招呼我们坐下 还特意叮嘱我们不要喧闹,应该是怕影响周围邻居。

婆婆不慌不慢地为我们煎蚝烙。虽然上了年纪,手脚还是很麻利。看到我们在拍照显得有点不自然。

网友对这里的评价一般,价格偏贵。说婆婆的儿子招呼很热情,除此没什么特别。但我们今天没看到婆婆的儿子。

亲试之后感觉还不错,蚝烙煎得很香,配上雨露味道还是不错的,油的确有点多,多吃会腻,幸好有这么多小伙伴一起分担。我们等婆婆做烙的时候有两位顾客进来瞧了瞧就走了,是被我们吓怕了还是被份量吓怕了

17:00 第四站@飘香小食店

不知不觉围着小公园绕了一圈又回到了红亭,刚吃完蚝烙确碰上飘香小吃店,不试试总觉得可惜。本着豁出去不留遗憾的原则,继续吃。

各种粿,种类真多啊。

美食团的特色,每一次都是手机先吃,真够敬业。

小吃拼盘一上台份量有点吓人,味道还是不错的,只可惜刚吃过蚝烙大家的战斗力大减。这份小吃最后打包了一半,被我带回广州,隔天再吃依然美味

普宁豆腐,外表炸得很香,潮汕人对煎炸似乎特别钟爱,也有一身绝技。只可惜广州人的我们怕上火,不敢多吃。

18:30 入住喜来登酒店

这次沾朋友的光,以吸引的内部价订到了喜来登,位置相当好,就在人民广场旁边出行十分便利,还升级了海景房。

原本还想游个泳,实在安排不上时间玩。

还是来个功夫茶消消腻准备晚餐比较实际。

20:00 第五站 晚餐@富苑

富苑以鱼饭卤水、生腌杂咸等丰富的成品及半成品而闻名的夜市排挡。当然如今的富苑多了很多装潢精美的室内厅,成为了大排档中的贵族。

一到富苑,就被门口长长的点菜台震惊了,可能有几百种食材放在这张长桌上!大脑立即瘫痪,陷入了无穷尽的选择困难症之中。

实实在在放在眼前的美食,远远比菜单上的文字照片吸引人得多。这也是汕头餐饮的一个特点,餐厅基本都不设菜牌的,这对不熟规矩的外地人确实有点不知所措。

富苑的菜品就像是潮汕味道的一本百科全书,饭前的阅读就已经给人饱饱的精神食粮。
最后点了生腌花蟹,血蚶,鱼饭,隆江猪手,卤水掌翼。虽然想试的很多只能把有限的胃容量让给最地道的食品。
正餐前先来一碗白糜静静心。潮州粥的熬制方法与其他地方的粥有些不同,只需煮到米粒刚刚爆开即好,不求口感绵密。潮州人三餐皆是喝粥,把白粥当做饭,因此不能把米粒煮到糜烂。这样的习惯也造就了潮州白粥独特的口感和香气。当地人把“粥”叫做“糜”,不仅是中保留了许多古意,也和潮州白粥的独特性有着密切的关系。

生腌花蟹,被潮汕人称为“毒药”,一旦爱上便无法自拔的美味。可是也如毒药一样,普通人不敢轻易接受。鼓足勇气大口朝着橙红透亮的诱人蟹膏咬去,果然很鲜,再配上一口糜口里回甘……

生腌血蚶,网上查来的做法是“将洗干净的活血蚶放入热水中烫一下捞起,然后用酱油、芫荽、蒜头、辣椒粒及少许的料酒、醋,进行腌制,再冷藏一阵即可食用。”

上桌时,血蚶流着红红的粘液,像鲜血一样,光这样子就能吓到不少人。再尝一口,浓烈的芫荽酱油味褪去后,满嘴都是浓浓海水味,这又咸又腥的味道能再次吓到一批人。可是鼓起勇气嚼下去之后,我的味蕾马上被那又爽脆又浓鲜的味道俘获了。

潮汕“鱼饭”,其实没有米饭的,是用没有打鳞破肚去腮的鲜鱼,放鱼篮里用盐水煮熟后,再放凉晾干后食用。鱼饭做法简单,只单单用盐水烫熟,却最能保持鱼肉的天然鲜味,也最能吃出鱼的新鲜程度。

这一顿900多,虽然小贵,但能参观一下百科全书般的点餐台,品尝过地道的潮州打冷,感受这里的饮食文化值了。

21:30 夜逛海滨长廊

吃过一顿负荷这么重的晚餐当然要去消耗一下。虽然汕头的海滨夜景真的比不上珠江两岸,与其说海这里更像是內河,水也不太干净,沿河的据守的一些船舶食肆排放污水垃圾大煞风景。

江边不乏垂钓歇凉的人,潮汕人的生活节奏也是相当休闲的。

滨海长廊一直延伸下去看不到尽头。本来回酒店小休一会再安排个夜粥宵夜,无奈回房后大家困意渐浓只好明日再战。

9:00 酒店自助早餐

昨晚还纳闷前台明明说给我们升级了海景房但硬是没看见海,果然雾气散尽真的可以看到“一线”海景。
出于不浪费的起见,头一次很节制地吃了个五星级的自组餐。在汕头的时间所剩不多了还是把宝贵时间继续查缺补漏。

11:30 第六站 @飞夏老二牛肉丸

一家较有名的手打肉丸店,据说多家媒体也报道过,应该是宣传比较到位吧。叫了一碗牛丸牛筋牛腩牛肉大混合的。由于手打的缘故,牛筋丸带有筋不及牛肉丸爽脆,牛腩有惊喜,汤底比较清淡。本来想买点回去,可能名气大不愁没生意店员似乎爱理不理,价格也不便宜,决定再试试其他店。

12:00 第七站@小吴肠粉

听说是本地人吃夜宵的旺店,离飞夏老二步行可到,网上很多评论说晚上才开,看来我们运气不错。看来除了做夜宵也做早餐。环境不敢恭维,若然不是网上推荐,路过的话肯定不会选择这里。

赤膊上阵的哥。相信网上这个赤膊的背影也流传不少,这哥可能一年到头都没穿几次衣服

墙上的宣传广告很令人浮想联翩。

号称汕头最薄的肠粉,果然名不虚传,而且带有韧性,肉很多,份量很足,唯一欠缺就是酱油太一般。

12:30 第八站@适口餐厅

以解昨晚宵夜没完的的心愿,必须安排一餐砂锅粥。同样也是网上推荐,点了一锅瑶柱蟹粥和象拔蚌虾。其实还有很多不同的搭配,只要你想得出的都有。

炒蟹味道也不错,好的食材配以适度的烹调怎么也不会差。

瑶柱蟹vs 象拔蚌虾,蟹粥略胜一筹

13:30 逛龙眼市场买买买

每个地方的市场都是最能体现当地特色的,汕头的龙眼市场也不例外,各式美食一应俱全只可惜时间有限匆匆买了些手信。

14:00 第九站@福合埕

不知道这是否传说中的老品牌,试吃了一碗感觉比飞夏老二味道更鲜多汁。风格比较传统。

14:45 第十站 @广场老牌豆花甜汤

十全十美,来到汕头的第十'站也是本次旅途''最后一站,广场老牌豆花甜汤。豆花与广州有点区别比较稠,甜汤就是我们说的各式糖水,还不错。一个甜品结速了这趟美食之旅。本来还想去老妈宫種球,由于时间关系还是放弃了,留有遗憾才有再来的借口。

回程一路向西,景色依然美丽。

这趟旅程虽然早早定下,却没有太多的准备,大部分都是在路上才决定的。人生难得有这么一伙志同道合的伙伴可以一起吃一起玩一起闹。最后说说开销,吃的人均300多,路费车费分摊300,算上住宿人均800多。在汕头这24 +里,吃了十一个店,狂了三个地,行程算是比较紧凑的。

本篇游记共含4383个文字,84张图片。帮助了游客。 举报

2016-10-28 04:12

美文美图,收藏了慢慢观赏~

2016-10-28 18:25

引用 看淡了所有丶 发表于 2016-10-28 18:25:50 的回复:

美文美图,收藏了慢慢观赏~

回复看淡了所有丶:谢谢,希望帮到你😏

2016-10-28 22:01
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

已收藏,好喜欢楼主的线路

2016-10-31 14:56

引用 李雪王亚彬 发表于 2016-10-31 14:56:35 的回复:

已收藏,好喜欢楼主的线路

回复李雪王亚彬:广场豆花其实跟香园离得很近,有需要可以调整一下😁

2016-10-31 22:13
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP
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