头图加载中...

loading

吃这五家,整个日本你就基本吃了80%

62
极胖程 (成都) LV.8
2016-11-21 17:18 513/5

有时候那些真正的美食往往隐于市井,正如《孤独的美食家》一样,每一个未知的餐厅仿佛一次未知的邂逅。

品味日本人的传统饮食文化是赴日旅行必不可少的元素之一,注重食材自然之美,与节气的和谐搭配,对食物的制取精益求精,这种匠人般精神烹制出的食物,本身即是艺术。

私以为一次美好的日本饕餮之旅不一定顿顿米其林,所以这次的推荐并没有大场合的奢华摆盘,更多的是日本街头颇受大众追捧的美食。即使是这样的普通餐厅,每一个细节都渗透着匠人文化的精髓。

这5家食肆,含括了刺身料理/温野菜料理/河豚料理/烤肉料理/居酒屋料理,让你吃的满足又不心疼!!!

>> 雛 鮨 寿 司

寿司/生鱼料理/日式料理

日本寿司店星罗棋布,小有5平米的摊位,大有露天餐厅,但如果你在街上,随便找到一个日本人,问“雛鮨(chú yì)”寿司,他们脸上都不会有窘迫不知的表情。

这家采用时令食材,由寿司职人捏握的高级寿司一直门庭若市。不要担心价格让你有负担,这家店是“放题式”餐厅,就是我们俗称的“自助餐”。四档不同价位的自助,店员会给到对应选择的餐单,在一个半小时里开怀大吃就好了。

嗯,最凶狠的是还有长脚蟹自助!

不同主题搭配 放题:

店家地址

△ 東京都新宿区新宿3−1−26        
·新宿三丁目站徒歩1分/JR線新宿站徒歩10分(新宿0101百货店内)

△ 東京都東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI1 日本総本店池袋7F
·JR 池袋站 东口 徒歩1分
·地下鉄 池袋站 东口 徒歩1分

△ 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワーB1
·地下鉄丸ノ内線 西新宿站 徒歩1分 

△東京都中央区銀座4-1番先 西銀座デパート2F
· JR 有楽町站 徒歩1分
· 地下鉄 銀座站 徒歩1分

>> しゃぶ菜(温野菜)

日式呷哺呷哺/各类肉

和食多生冷,习惯于热腾腾饭菜的我们,或者有小朋友同行,自然是在旅途中有不适的地方,而日本“温野菜”一定会暖和滋润你的胃。

温野菜也是日式小火锅,味噌与昆布高汤等为汤底(还有寿喜锅底、咖喱锅底),涮当季新鲜的蔬菜和上好的肉品,熬出味的汤底再入畅销10年的特制 [竹筒罐鸡肉丸],咔吱咔吱的咀嚼感十分享受,最后收好汤汁佐一碗米饭,快意!しゃぶ菜日本第一家温野菜,有超过300家分店。

令人惊喜的是,同样采用放题式服务,可以尽情吃!

▽ 黑毛和牛自助餐  4280日元/人

▽ 严选牛和猪肉自助餐  2980日元/人

▽ 赤城糯米猪和严选牛自助餐 3590日元/人

最高档次是雪花牛肉自助餐  5480日元/人

饮品也可自助~~

店家地址(部分)

△ 大阪府和泉市あゆみ野4-4-1ららぽーと和泉 2F        
△ 东京都,台東区上野公園1-54
△ 爱知县名古屋市東区矢田南4-102-3
......

更多分店位置  官网☞ https://nilax.jp/brand/syabuyo/storelist

>> 玄 品 河 豚

日本产河豚料理

吃刺身,最高层次的就属河豚了。河豚种类一百二十种,在日本的有四十種左右,分為真河豚,潮际河豚、彼岸河豚、梨河豚、赤目河豚、鯖河豚和最下等的加奈河豚几大类。

而吃河豚当从最高級的虎河豚开始,如何分辨虎河豚?背黑腹白,全身斑点的中央有个像日蚀的圆形巨斑就是它了。河豚有剧毒,在日本需要学习考得证书的师傅才能屠宰,并且河豚出了名的昂贵,所以大多数人甚少食之。

日本这家有30年历史,分店多达90家的“玄品河豚”提供的虎河豚和食料理,价格让人心驰神往。

普通的“玄”套餐包含5品:凉拌河豚皮/河豚生鱼片或厚生鱼片/河豚火锅/河豚鱼粥/饭后甜点,价格在3980日元左右。还有菜品更为丰富的醍醐套餐、天乐套餐、玄也玄套餐

▽ 天乐套餐,多一品[香炸河豚] 5300日元

▽醍醐套餐,多两品[香炸河豚]、[炸河豚鱼]  6100日元

▽玄也玄套餐,多两品[香炸河豚]、[河豚鱼胶原蛋白&白子]   9200日元
(白子又是河豚的精子,中国早有“西施乳”的称呼,比乳猪、猪脑口感胜出百倍。)

店家地址

△ 神奈川県 横浜市青葉区青葉台1-15-14リッチハイム青葉台1F
......

And太多多多分店,选取京都+大阪+东京的部分分店供大家参考~

或者直接进入官网  ☞ http://www.tettiri.com/  找一家距离你最近的一家河豚店

>> 金の蔵

日式传统居酒屋料理

金的藏是日本家喻户晓的居酒屋,“总之还是,金的藏”已成为一种口号般。在日本,如果想不到去哪里吃饭,肯定就会有人说“金的藏,走起”。菜品丰富,价格也便宜吃起来不心疼,所以想要体验日本的居酒屋文化,又想保住钱包的话,“金的藏,走起!”

不要担心不识日文点错餐反被误的尴尬,店家准备了外国语(中、英)菜单,放心点点点!因为是具有强大的国民性,所以赶场要巧哦~

店家地址

△ 神奈川県若松町2-4  横須賀中央合同ビル 8F 
△ 大阪府 阿倍野筋1-5-31
△ 东京都只要是热闹的街道,一定就有[金の藏],所以不要担心找不到它~~

>> 焼肉トラジ(TORAJI)

高级日本和牛烤肉料理

烤肉TORAJI创立于1995年,总店在东京涩谷的幽静地段,受当地人的喜爱到哪种程度?就是仅仅在东京,就有至少60家分店。

厚切正宗烤肉师祖,对待每一个部位的肉都精益求精,其中牛舌就有5类。

牛舌每一片至少8mm厚,一口下去韧劲十足,搭配店家秘制蘸酱,一口一个手停不下来。尤其是不需冷冻的冷藏盐烤牛舌,一定不能错过,也一定要营业第一场去,不然数量有限没有吃到多可惜。

人均消费:3000~日元


店家地址

△ 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12階
△ 新宿区歌舞伎町1-2-6
△ 涩谷区区恵比寿南 2-2-6,1-1-10,1-6-9
......
更多分店位置  官网☞ 烤肉TORAJI

人均消费:3000~日元


店家地址

△ 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12階
△ 新宿区歌舞伎町1-2-6
△ 涩谷区区恵比寿南 2-2-6,1-1-10,1-6-9
......
更多分店位置  官网☞ http://www.ebisu-toraji.com/

本篇游记共含2421个文字,26张图片。帮助了游客。 举报

请问楼主用的什么相机?有后期吗?

2016-11-21 21:28

孤独的美食家截图才喜剧啊

2016-11-22 10:13

棒!

2016-11-22 12:06
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
5F

引用 极胖程 的图片:

2016-11-23 10:56

这样的旅行,挺有意义!

2016-11-28 11:50
返回顶部
意见反馈
页面底部